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本草面包

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-5-16 15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这一款本草面包,是朋友介绍的菜谱. 本来觉得几味本草的味道有点怪怪的,不知道是否好吃,不过我好新奇,所以还是做了来.. p, F) W/ a) B

5 i) b+ ^4 f, A1 |$ \! ^谁想到,除了松软的口感,和发面的芬芳, 最令人欣喜的是本草的新奇醇香,入口回味.....
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, d4 g4 k* a; W
菜谱在此,值得尝试: E5 m* A) Q. z! L$ |/ ~! _
Garden herb loaf
" v8 ~; u# N0 z7 v. q- n# p. R; j' Mhttp://bread.allrecipes.com/az/GardenHerbLoaf.asp
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 04:06 PM:/ {  V) u$ y) `$ M# `5 R  A- c( P
这一款本草面包,是朋友介绍的菜谱. 本来觉得几味本草的味道有点怪怪的,不知道是否好吃,不过我好新奇,所以还是做了来.
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' l/ m) e( Y: b; s" S谁想到,除了松软的口感,和发面的芬芳, 最令人欣喜的是本草的新奇醇香,入口回味.....3 h! A* S9 j3 B6 J: Q6 |8 X
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, G: H, i- B; D. U, G) |# s这是你做的呀?看着咋这么好看呢?那一扭一扭的,你是咋扭出来的?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 15:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 闲着发呆 at 2005-5-16 04:22 PM:+ v4 R$ p. M0 S! X' J, ?
这是你做的呀?看着咋这么好看呢?那一扭一扭的,你是咋扭出来的?
7 S, P3 d3 ?# |2 D
是的喽!刚做出来的,赶紧来显买!1 I* S- y% h# `+ ^' v% n/ ]
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就是像辨辫子那样出来的,很容易,付了菜谱你没事儿也做做看。
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 04:26 PM:! F$ j3 K  L. }( @- ~  A' ~
是的喽!刚做出来的,赶紧来显买!1 J! q$ {% _8 O: Q2 f

5 k' ?( G/ Y9 l) q就是像辨辫子那样出来的,很容易,付了菜谱你没事儿也做做看。
( E% g0 B8 ?1 S5 m6 Z
就是说还得用俺的玉手,不能用面包机代劳了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 17:49 | 显示全部楼层
面包烤得好专业噢!这款我挺喜欢的。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 18:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 闲着发呆 at 2005-5-16 04:43 PM:' ?+ Q7 X, d1 _0 X# f0 a* {
就是说还得用俺的玉手,不能用面包机代劳了。
: f7 [0 o7 p3 ?+ [/ J% H
可以用面包机做面团啊,所以不太费妹妹玉手
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 18:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-16 06:49 PM:
4 e8 `9 ^2 ]# G! h面包烤得好专业噢!这款我挺喜欢的。

! t8 H0 L- `/ j5 G5 o4 ?/ U, K0 s试试看啊!你最贤妻了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:11 | 显示全部楼层
敢情这好东西都留着自己吃呢?不仗义吧?:D:D
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 19:15 | 显示全部楼层
Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:11 PM:
3 H( o, P% @3 F, h: C5 F  Q; L敢情这好东西都留着自己吃呢?不仗义吧?:D:D
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嗬嗬嗬,你还别说,我正喝着上你家忘了带的梅酒呢,嘿嘿嘿,真是不好意思。
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/ `& g$ f, o- j% b* j  k! ^( [% V我今天刚试着做的,真特有独特口味的,要不你临走前来我家,我给你做一串挂脖子上路上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 07:15 PM:
# j: u6 a1 P: \: Y$ p) r嗬嗬嗬,你还别说,我正喝着上你家忘了带的梅酒呢,嘿嘿嘿,真是不好意思。
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我今天刚试着做的,真特有独特口味的,要不你临走前来我家,我给你做一串挂脖子上路上

* M( h. ?: Z0 ~% N司马昭之心哪,成心气我。我还告诉你,我等哪天馋极了,一准找上门去要呢,做好了等着吧。:lol::lol:
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-6-22 23:31 | 显示全部楼层
INGREDIENTS:) p0 y0 q, T( o( K$ C% Z
·        4 1/4 cups all-purpose flour   ; S  d3 x/ |* x7 x" k
·        4又1/4 全能面粉
/ ?! P( z4 {& A# `+ k5 W% t/ G·        3 tablespoons white sugar  
; P* G) c3 ?. D·        3 汤匙白糖
- [* q2 ~+ f( M; m) q/ f7 e·        2 (.25 ounce) packages instant yeast   7 U1 I0 a" C0 P6 y0 B- F5 C* G( z% x: l  I
·        0.25盎司 (合1.5茶匙)即时酵母
  q* E% y' [0 g+ N·        1 1/2 teaspoons salt  1 z' s/ r% w. P4 O* _3 t
·        1又1/2 茶匙 盐
; G. b- [, j% b9 F  t' h) f1 f·        1 teaspoon dried marjoram
9 |" {5 U$ m5 D$ a9 _7 j·        1 茶匙 干Marjoram
% R! `3 U) F% I/ p" ]+ W- D4 q# C  T·        1 teaspoon dried thyme . |$ B4 @0 i! a2 `/ T$ j) w
·        1 茶匙 干thyme& j' m' Q, p2 Z5 L7 ^5 I4 l+ n& i+ u! j
·        1 teaspoon dried rosemary 7 @6 [: Y, U" ~$ z; {5 N
·        1 茶匙 干rosemary
* G( B/ Y9 `+ t  z; H6 b* a$ T·        3/4 cup milk ) A1 z& W1 X- P# z6 u4 H* Y
·        3 /4 杯牛奶 9 `& m; L8 u; ~& `
·        1/2 cup water
7 c4 g- [3 R% C0 f; w8 S3 ~4 A3 }1 a·        1 /2 杯水
% s, G' v3 R/ `* L6 r4 v5 a·        1/4 cup butter
  [7 P) ]* P2 c/ V·        1/4 杯黄油
& q" V% B- W) W7 U·        1 egg % c, `6 Y1 e/ @3 ?1 X" E5 E
·        1个鸡蛋6 o& M2 Y% @. V/ |0 [: m9 v1 |
·        1 tablespoon butter, melted % e: q# l) [; N  m
·        1 汤匙 融化的黄油) J! C2 I; \9 z# h8 S; A2 p, q

3 a% v0 V3 \/ W1 |' `4 XDIRECTIONS:
9 q7 y/ m; S2 P7 S1.        In large bowl, combine 1 1/2 cups flour, sugar, undissolved yeast, salt, and herbs. 在大容器里放入1又1/2杯面粉(注意不是总量) , 糖,未融化的酵母,盐,和三种本草 (个人建议,把酵母加入温水,温水淹没酵母即可,加一点糖,先发出来比较好。)
- h2 x( z. v8 w6 U* q2.        Heat milk, water, and 1/4 cup butter until very warm (120-130 degrees F); stir into dry ingredients. Stir in egg and enough remaining flour to make soft dough. 加热牛奶, 水,1/4杯黄油,直到120-130 F度。然后搅入干料(如1),再搅入鸡蛋里,再逐渐加入省下的面粉,直到做成柔软的面团
$ r% E; ^( @6 r" U, q8 \3.        Knead on lightly floured surface until smooth and elastic, about 4-6 minutes. Cover; let rest on floured surface 10 minutes. 轻揉面团4-6分钟,至到光滑有弹性。放在薄面上,盖住,发面10分钟(个人建议,多放一会儿,因此第一次发面最重要)
  ]9 g0 w9 G: X7 }7 T4.        Divide dough into 3 equal pieces. Roll each piece to 30 inch rope. Braid ropes; pinch ends to seal. Tie knot in center of braid; wrap ends around knot, in opposite directions, and tuck under to make round loaf. Place on greased baking sheet. Cover; let rise in warm, draft-free place until doubles in size, about 20 to 40 minutes. 把面团分成同等的三块。各揉成30英尺的绳子。辨绳子。把两端捏合。再把一端放在中间为中心开始团,团成圆形,另一端捏合在下面。把做好的造型放在一个摸过油的烤盘里。盖上一块温湿手巾, 放在一个温暖的地方,发面20-40分钟,直到面团体积长了一倍。
4 ]+ C- m- q8 A; P7 I+ o5.        Bake at 375 degrees F (190 degrees C) for about 30 to 35 minutes or until done, covering with foil during last 10 minutes of baking to prevent excess browning. Melt remaining butter; brush over loaf. Sprinkle with additional herbs, if desired. Remove from sheet; let cool on wire rack. 烤箱预热375F度. 烤30-35分钟。如果担心面包表皮颜色过重,可以在烤制的最后10分钟,用锡纸盖住面包。把剩下的黄油融化,用刷子刷在面包上,另撒一些草本。从烤盘里取出,在凉凉烤架上凉凉。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-23 16:49 | 显示全部楼层
有了这份译文,做面包的决心陡增!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-23 21:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
配方中好多东西都不认识,不知是什么,还是死了这份心吧.不吃了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-6-23 22:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
还是译文来得及时。谢谢谢谢!
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