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本草面包

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-5-16 15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这一款本草面包,是朋友介绍的菜谱. 本来觉得几味本草的味道有点怪怪的,不知道是否好吃,不过我好新奇,所以还是做了来.1 v1 y1 e3 g" z5 q4 U. s1 \5 V+ ]8 s

3 R" K9 ?- D* h$ s+ i# w* s谁想到,除了松软的口感,和发面的芬芳, 最令人欣喜的是本草的新奇醇香,入口回味.....
" D' W  Z! q, ^& W6 N9 |
$ q; ]! X7 \5 ?2 k6 m' x+ O4 g
: F# k5 z, r. a5 O! q6 a) ~菜谱在此,值得尝试/ r( O0 j- M- G0 P7 A$ v+ Q
Garden herb loaf
8 N7 X% t3 z# shttp://bread.allrecipes.com/az/GardenHerbLoaf.asp
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 04:06 PM:
( I/ p+ |1 e: }2 U2 Z6 V) h这一款本草面包,是朋友介绍的菜谱. 本来觉得几味本草的味道有点怪怪的,不知道是否好吃,不过我好新奇,所以还是做了来." b) G+ G- L& Z, y1 n0 f' j

" }" `; h: e! H3 S2 V谁想到,除了松软的口感,和发面的芬芳, 最令人欣喜的是本草的新奇醇香,入口回味.....$ @7 P4 |+ {* _6 _' J0 b
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+ M( l% l8 B  Q1 j) ?5 o7 v, ~# V% ~这是你做的呀?看着咋这么好看呢?那一扭一扭的,你是咋扭出来的?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 15:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 闲着发呆 at 2005-5-16 04:22 PM:9 C! F) [( B! F% _8 d' R# ^& p
这是你做的呀?看着咋这么好看呢?那一扭一扭的,你是咋扭出来的?
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是的喽!刚做出来的,赶紧来显买!
: t3 U' l7 d: x% R
) o, S1 ?+ X. R3 k8 b$ T就是像辨辫子那样出来的,很容易,付了菜谱你没事儿也做做看。
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 04:26 PM:
  O+ M2 C- b* I是的喽!刚做出来的,赶紧来显买!) G9 ^9 o2 L- Y
1 W" F; v2 {- S2 J2 B
就是像辨辫子那样出来的,很容易,付了菜谱你没事儿也做做看。
) E: o% ?( A0 n% N6 ^
就是说还得用俺的玉手,不能用面包机代劳了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 17:49 | 显示全部楼层
面包烤得好专业噢!这款我挺喜欢的。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 18:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 闲着发呆 at 2005-5-16 04:43 PM:
0 B! e) }% d" y就是说还得用俺的玉手,不能用面包机代劳了。
2 n% f8 X2 f* y( o$ M
可以用面包机做面团啊,所以不太费妹妹玉手
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 18:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-16 06:49 PM:
2 U& O: ~# K5 _# ?& n, K% [面包烤得好专业噢!这款我挺喜欢的。
8 Z: h. C0 s8 W& V9 m9 j: X  J4 F
试试看啊!你最贤妻了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:11 | 显示全部楼层
敢情这好东西都留着自己吃呢?不仗义吧?:D:D
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 19:15 | 显示全部楼层
Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:11 PM:; K. R& c5 [0 y  b, r2 p' g( [! _9 {
敢情这好东西都留着自己吃呢?不仗义吧?:D:D

0 K3 L3 o0 e( v嗬嗬嗬,你还别说,我正喝着上你家忘了带的梅酒呢,嘿嘿嘿,真是不好意思。
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7 S$ X# u: K8 H' P我今天刚试着做的,真特有独特口味的,要不你临走前来我家,我给你做一串挂脖子上路上
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 07:15 PM:
+ m- Q( ^' A! E6 ^9 c/ `: L嗬嗬嗬,你还别说,我正喝着上你家忘了带的梅酒呢,嘿嘿嘿,真是不好意思。3 z) W1 n: h7 i) t' y
/ P- e: V- c+ m% N
我今天刚试着做的,真特有独特口味的,要不你临走前来我家,我给你做一串挂脖子上路上

) Z. i0 x7 O4 t% P7 R. f5 W4 v7 H司马昭之心哪,成心气我。我还告诉你,我等哪天馋极了,一准找上门去要呢,做好了等着吧。:lol::lol:
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-6-22 23:31 | 显示全部楼层
INGREDIENTS:1 d# Q. e# O2 y' v. j
·        4 1/4 cups all-purpose flour   
8 s% p- u" X; @' K$ j- b! @·        4又1/4 全能面粉! E5 m2 f) Z% q# v1 u
·        3 tablespoons white sugar  
5 B( T9 w2 n! B1 Z7 M& i& }·        3 汤匙白糖
, z+ q& |) a, \: @8 q8 G·        2 (.25 ounce) packages instant yeast   * i5 b% N. s: \3 E6 t2 n/ Q
·        0.25盎司 (合1.5茶匙)即时酵母
3 \( ~, R' s- t% R) a* m7 |0 g" L·        1 1/2 teaspoons salt  . {' w+ H! ?  G" M
·        1又1/2 茶匙 盐
9 f4 f% ~3 T- i9 h  m$ l. Q4 |·        1 teaspoon dried marjoram
" ~8 j* k, B$ W; P& m·        1 茶匙 干Marjoram
1 I0 A$ E4 d2 S·        1 teaspoon dried thyme
/ a# s: t3 N& D2 M* v·        1 茶匙 干thyme
* F. J1 m4 J. Y! p" s# u& c/ F7 g·        1 teaspoon dried rosemary 9 q1 z3 O; y4 ]0 [- g
·        1 茶匙 干rosemary
8 Y5 I, m. R! R4 f·        3/4 cup milk . A4 Q4 ^( J. ^. ?% W' u
·        3 /4 杯牛奶
2 \; C: D7 z7 g$ h' {9 H·        1/2 cup water - i, R. f$ S$ P( O/ B
·        1 /2 杯水
1 u: }9 V9 E; L: o7 T. A·        1/4 cup butter ) [6 \2 i9 b- J! T
·        1/4 杯黄油* {8 D, K* ^8 g" g. y- S
·        1 egg
+ H$ T- z8 L  _" z( b·        1个鸡蛋
6 K0 D- K( x8 V# C& ^  o' e/ _0 T& E·        1 tablespoon butter, melted
" e+ j/ N# B8 j, o5 ?  J' s0 q·        1 汤匙 融化的黄油+ P5 O3 M8 [. @! {. P

8 S+ @" a3 k6 x1 ?+ eDIRECTIONS:
5 c5 |) x+ Q" V1.        In large bowl, combine 1 1/2 cups flour, sugar, undissolved yeast, salt, and herbs. 在大容器里放入1又1/2杯面粉(注意不是总量) , 糖,未融化的酵母,盐,和三种本草 (个人建议,把酵母加入温水,温水淹没酵母即可,加一点糖,先发出来比较好。)2 J4 V' B$ e; s: U" A  \" }9 s
2.        Heat milk, water, and 1/4 cup butter until very warm (120-130 degrees F); stir into dry ingredients. Stir in egg and enough remaining flour to make soft dough. 加热牛奶, 水,1/4杯黄油,直到120-130 F度。然后搅入干料(如1),再搅入鸡蛋里,再逐渐加入省下的面粉,直到做成柔软的面团 , i$ D. S- ^* f/ A7 x2 w) S% Z
3.        Knead on lightly floured surface until smooth and elastic, about 4-6 minutes. Cover; let rest on floured surface 10 minutes. 轻揉面团4-6分钟,至到光滑有弹性。放在薄面上,盖住,发面10分钟(个人建议,多放一会儿,因此第一次发面最重要)
+ U7 Y6 O' p( @4 h: B; m4.        Divide dough into 3 equal pieces. Roll each piece to 30 inch rope. Braid ropes; pinch ends to seal. Tie knot in center of braid; wrap ends around knot, in opposite directions, and tuck under to make round loaf. Place on greased baking sheet. Cover; let rise in warm, draft-free place until doubles in size, about 20 to 40 minutes. 把面团分成同等的三块。各揉成30英尺的绳子。辨绳子。把两端捏合。再把一端放在中间为中心开始团,团成圆形,另一端捏合在下面。把做好的造型放在一个摸过油的烤盘里。盖上一块温湿手巾, 放在一个温暖的地方,发面20-40分钟,直到面团体积长了一倍。( f3 o" j* a7 x; u% r
5.        Bake at 375 degrees F (190 degrees C) for about 30 to 35 minutes or until done, covering with foil during last 10 minutes of baking to prevent excess browning. Melt remaining butter; brush over loaf. Sprinkle with additional herbs, if desired. Remove from sheet; let cool on wire rack. 烤箱预热375F度. 烤30-35分钟。如果担心面包表皮颜色过重,可以在烤制的最后10分钟,用锡纸盖住面包。把剩下的黄油融化,用刷子刷在面包上,另撒一些草本。从烤盘里取出,在凉凉烤架上凉凉。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-23 16:49 | 显示全部楼层
有了这份译文,做面包的决心陡增!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-23 21:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
配方中好多东西都不认识,不知是什么,还是死了这份心吧.不吃了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-6-23 22:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
还是译文来得及时。谢谢谢谢!
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