不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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$ M" v# Q0 U" b! y% Z    菜品：无水蘑菇红烧肉
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* a5 X' i& r3 M' |    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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    菜品：可乐焖鸡翅
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4 C$ F5 H/ H7 K9 r) Z    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
1 \& T) i, E- J0 r原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
/ K& a( i* Y6 |/ e/ |做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
3 n" k# t: D3 I, Y另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
1 M( E5 S& @  G8 a6 G% I建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
' L5 O- T& i7 b原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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3 P5 u# i7 r* v8 r' n做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
0 R7 A8 b' v# T" I. h/ k主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
0 Z" x0 U1 g& g" `0 Z  X主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
! ~/ u7 ^0 I9 c0 d3、水煮活鱼

1 q9 l" M. \/ ]6 @. z) y主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
# I$ L5 E# `% g& Z1 T4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
3 C/ h4 A" D) E6 ]+ @% [主料：排骨（精排）500克，大米300克
$ e! C8 v0 p5 a+ j配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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, f* Q' z. W) D, {* E6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
. M; K8 P0 E( f/ W1 Z1 S5 T5 M主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
' N7 K7 t, p1 X* c主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
5 f# X" B1 z7 t9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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7 k- E" w. C6 R* ~+ {; g' q注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
7 E+ n9 L& g! B) Y* V/ A10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
$ f1 W! H8 l7 R+ _  J11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

# E0 R9 c5 |! ]- O12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
0 ?, c( \7 w) V% ~$ Q% ]配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

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13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
4 s) e4 @6 |! V; n2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
' g7 v  y7 m6 ~, O: l1 z3 }3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
( W! u0 _: f  [+ l) i% v- R3 x4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
0 F* ~% \- E# o& n1 h  A6 D5 b9 H5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
9 ~( y4 x/ L' w( |" ?配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

3 c$ T. @; r% d; ?& g操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
1 W1 W- P- `7 O8 H( _- R材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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& t  E) E6 n& _4 G: C& p; ~9 R; {: S17、沸油鸡
) b" O6 m; m9 b材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
( k. {+ \% P6 ]# e; z材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

" L+ o# s3 `8 F+ ]* k2 D/ u19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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# v  s) h: P: ^20、香菇鸡
( B1 x2 {; b/ Y% J' h0 v' C材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

# X2 g! g" }' W$ i% n- |21、葱油鸡
7 p2 ~+ Q8 }# o! ?: ]材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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6 l9 n! @  e- n0 ^! ]/ X22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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0 }+ m$ x$ o3 M% ?, y+ R7 X8 e- o做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

- ?+ k% L. l( e/ T6 O0 K23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
: p& }# ~( U1 o% w1 P4 q做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

- C# {5 ]4 O' y6 C24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
$ F+ a- `) a6 E7 n/ T) }. L/ `捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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8 p; ^8 F: M' i8 M' b25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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& ~# y" F& Y) h# Z做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
8 R8 D5 p- t: d5 I7 _7 h* U! ]3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
0 l7 J" m% i1 G6 f: T1 ]小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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! S1 y; Z! J# ?* |$ }& ~0 {  o26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
+ M* S& w8 w: a% r用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：
+ B# e2 ?4 b8 Q4 p. v1 Z% w1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
- l8 U! L6 }+ A  L: E, k小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

- S  Z" i1 l3 ]' J电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆
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* {% w6 E0 {4 ?# m. p主料：五花肉两斤、土豆两个
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配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

2 P* \! W2 O' t9 J& e* P; R方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

6 R: ^$ N5 ]! v1 i. _6 k5 B4 P# N2 W2 X注：17分钟－20分钟左右。
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番茄牛腩

0 D8 Z6 o2 x! C主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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  e4 Z" C5 _. a5 D 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

& p- z% n0 B) ?, Z$ R制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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注：35分钟左右。

' f" n# L3 n" w1 T; Z* E1 j 水煮活鱼

1 z: g  q- d, K* d: F* |主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

7 U( i1 |0 i# \2 {/ x注：25分钟－30分钟左右。
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蒸地瓜

/ l; N* F& v. n! G  G2 \1 N) X  H主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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: ]2 s# B$ g6 s' }! u/ h. W; ^方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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排骨煲仔饭
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主料：排骨（精排）500克，大米300克
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: b* I' x$ g% `8 Y 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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红烧鸡脖子

. P/ t; K6 ?4 Z( z; H4 g$ E; g4 I用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

$ T4 Q/ @. {: ]5 O' s8 q( Y7 y. V方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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4 Z' u& l# ]. r& K2 v2 |# x( b大骨棒汤
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" M! M# r4 z4 y7 A% n1 P/ F: i- t主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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' x7 A& ]+ N1 b4 F 天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片
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! F, Y! ]+ E6 T配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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. R$ Z# d/ Q5 ?0 k3 R方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒

6 }9 l1 }8 i* d1 M* L  m+ D 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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小鸡炖磨菇

& }& H# |$ G- Y4 R% ~9 _( J 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右

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% N7 _( F, i! S主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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% M" T# f3 `- G- F配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
  P) M2 k8 h$ s$ {, z- D9 n    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
: y! `/ s/ e  {. E) h 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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原料及准备
. w. R% W! y! c0 t6 R    鸡半只，凤梨1个
( l) j* M1 y. k: Q% h& g- d( W& u辅料及准备
. E8 b+ m: I6 {1 j    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
! U& u0 e3 |" c& \' }9 b    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
/ C& A5 {+ S4 N; ~* K7 K; `* _3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
" ?3 E, ^( w  A+ B0 {3 M0 X8 e- n4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤



7 H$ Z0 i. m5 F* d1 t原料及准备
) q5 s/ ]' b: O, ^    排骨，蛤蜊
辅料及准备
0 w( s# L5 h9 M    姜丝，料酒，
  W0 y; H+ H# r4 _5 ^- V制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
6 J) M$ t( x6 ^( R4 `0 E; Z6 w4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
- L( Y* L( [* i" U' e

) ~/ ~) j: q7 @1 d1 p
9 F; F# s8 L7 I% H# G1 ~原料及准备
/ P; Y; V# \5 A8 f, j% w/ s% G    排骨玉米
% c+ V- C6 C. F* S. I辅料及准备
    盐，味精，料酒
制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
$ ~9 }- y9 T+ D! N; _2 z二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
. g2 z8 v8 ~: B+ k6 n3 Q" x$ P四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤

' x" ^3 u: f$ ?) G% I

原料及准备
5 z* h: Z/ a2 O    花生，猪尾骨
辅料及准备
& Q# u# v' \) l, L0 w* O    盐，味精，料酒，两片姜片
& G  I' h2 x; V0 a0 C2 x% {# o制作过程
  D* `2 o/ ^8 l1 i$ {    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉



( l. Z) b- h7 e  l2 S0 k" V* W原料及准备
" C, j5 i* s4 O1 T! b& A    羊肉500克，
辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
  t2 n. T/ M' b  _; A3 S5 R制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
2 k; G% X( W; Z( Y$ q老姜去皮怕松，青菜切碎备用
' ^5 `5 F; V) k+ p羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
" R4 n" u2 }2 F+ m) |' U加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
. R; X2 }4 P: r7 v煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



# h4 c  P) v! }! C8 Z/ u( B2 q原料及准备
- g  O' P: |3 h3 X6 H: a    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
% w' x' e: A6 w$ z    盐，味精，香菜
5 i# m# X! [* G7 f# k: s/ S5 [制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
$ l0 g5 r, n9 p2 y! k) E2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
5 v6 b7 {* k5 f7 v/ K1 r+ L有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。