不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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/ z& ?; F' e  ?8 ~; N! ]; F    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

   

    菜品：无水蘑菇红烧肉

    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

$ L, {! \1 _- v3 x) d% T1 w    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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: n4 k( A- U' {  A: S    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
6 k7 U5 C& ?3 o) a: x原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

% {" o* W1 e/ w( N' y, V其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
9 |* j' e9 j. ~: V2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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3 D4 T, h) N3 R9 j2 }! w主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
5 n* `+ X( L) D, o9 f% w配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
: k* h$ o7 i3 ?' J6 _! P2 V4、蒸地瓜
- ^4 X1 x1 H1 A5 ]) P主料：地瓜1斤 配料：水100ML

' o1 N- i: V$ {% G0 D. S* C方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
5 _# x1 F0 N: P  o+ y主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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3 K. v5 a. n0 p6、红烧鸡脖子
7 b$ p& `0 R, G# g) o用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
0 t: f! P& t3 u; R  d* ~/ A7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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: ~' ^$ O9 n. K! L/ d方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
) r2 L' _; c# a! u3 k2 h, q主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
- Z7 w' Y& y3 G* {) H* `7 A主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
# x+ m2 ^. i: u$ X0 K主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
- o3 }! h7 `! {% {0 ^方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
9 q4 w& y8 u4 ~* V8 u2 W4 d& |% j配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
8 @- j, X# f3 U" E7 j4 D( c6 `) z方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

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13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
6 e* Z- q6 p/ Y2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
9 S9 E2 S" F/ N( I6 U( Y6 K- E4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
: m* F# R- x$ K5 \% Z4 x5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
, w0 r( r6 Q) ], X2 j配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

: D; Q0 E6 G) d- W4 e; P# |% m操 作:
0 Y' T. z+ l0 q( F; Z1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

7 \) @* Q/ T4 H8 J) J6 _" A% E4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
: T% x9 |* ?) ^% {) V5 F9 t5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
+ K+ ]5 }. I% y" D6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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0 L- O2 Y! _: X% P& F# e7 ]15、白斩鸡
6 o3 p* L8 }- l- b7 d材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
) Y6 w0 ]9 ^$ [2 ?; J+ ]  W; \* F16、干炸鸡
$ N& K" h% ?5 B# M0 U+ V材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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17、沸油鸡
( K5 o2 Z8 [  \8 X0 Y+ ]! Q# Y材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

) E0 o  c' F& `* {18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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0 ?1 ]) q% D$ ?8 {3 H- G6 M做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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20、香菇鸡
/ o" g' W, N* Q材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

- e# u$ w1 [- v, k- B. U21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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/ f; }( E7 S0 U* d! Q9 i22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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8 q+ E  v! C2 a做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

5 n& u9 t. |4 ~3 D24、云南－－气锅鸡
( o3 M! O* x( \' H9 g! n原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
9 ]9 v$ m* |4 O1 @" F# A捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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25、可乐鸡翅
) Y5 o  p5 @( J& |+ d3 ?用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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1 |3 ^3 O0 S- _7 z! ?3 P& z做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
3 p5 d3 Z+ I8 {2 d4 K4 x2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
; e4 k5 X& C' Z% L, e% F% D小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

4 M# G; M: p4 o/ D$ Q) ]做法：
* i* `7 f! X, b9 a1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
# o4 e! P3 c5 Z2 B# J5 u2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
4 f. ^  S  T- {. Q+ H) v3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

, L& r" [' B, a  [红焖肉炖土豆
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) P7 R# \- {$ o  w3 p主料：五花肉两斤、土豆两个

5 v# f) _8 r6 e0 m配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

3 Z5 e3 s% D! @3 U" k1 O- `+ G0 ?$ X注：17分钟－20分钟左右。

! A( I1 k* A' g6 I+ i 番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

7 l5 b; _0 ]* @( C( D 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。
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/ a" n* v# C' N0 b3 ? 水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜

( k+ a5 E/ G- d4 e* x, `/ M主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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排骨煲仔饭
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主料：排骨（精排）500克，大米300克
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% u7 k/ f8 A# a7 S7 ]( e" b; ~ 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

0 Z& v) M, ?+ B2 A) m/ J  E% P2 _ 红烧鸡脖子
2 q+ v/ G% v9 V% K
7 g: B4 s* I/ Q( b) r0 t+ Q用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
2 T& \% l/ {( K8 O% B: Z1 E
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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西红柿鸡蛋汤
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主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

大骨棒汤
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7 y! g* |5 Z% e  w, |& X8 K主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
4 R( Z# _6 c, I& O9 ^1 c, h% x5 R
8 t3 ^3 b9 r8 B: z) e/ S4 A方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

- s' n  o3 s( ^" K  T5 T 天下第一鲜
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- V6 Q2 H2 O, ]7 r9 i主料：鲫鱼、羊肉片
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配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

4 @. k) \" ]2 C' }/ ^! o方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

; x# ?6 U  _2 z5 h0 ^注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒
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- a! ^1 L7 V1 H2 z( K1 w 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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小鸡炖磨菇

1 F5 u! \! s) {- `. E 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

- L3 a& O2 H3 u% Q 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

4 C3 |5 l# W+ @% p* P' G方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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注：17分钟－20分钟左右
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1 B5 b9 ?  U0 S" `( T猪肉煲仔饭

& M! [% S3 r" G+ @0 h主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

$ a  [' V2 k2 F0 c! t- l( m+ d' S配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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制作过程
! a' |, l7 ^; T. I    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡


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原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
% {2 ~7 ]! V' m) _辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
- l) |3 V5 D' }! {制作过程
( \: T  z+ S( G* L" J    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
3 g( l% P" A" g6 J2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
9 p. @) _, l( @4 J3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
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1 U' V2 }8 z$ l8 T# e; p! A$ K原料及准备
* s& U, K. n7 _    排骨，蛤蜊
8 j/ L. Y: F0 ~; A5 C# S辅料及准备
    姜丝，料酒，
制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2 j# _  w$ u. X1 o: w, n: i9 @2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
1 V: u5 k. b" I$ M3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
) C+ q0 y) P5 r0 R6 v, O4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

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( {* q$ w+ V6 ]; \原料及准备
    排骨玉米
8 j# N5 ]+ ]- m8 L; j1 `! }辅料及准备
1 V& X7 B. u) I: |/ H+ f' p    盐，味精，料酒
制作过程
6 c* O8 C7 \' E, L    一排骨入沸水烫过去血水
! Y4 y3 Q0 ]" ^: T: [6 Y2 l二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
- g8 Q, g$ o8 _四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
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1 p3 V% o6 A. b" }' o
+ v" z4 q! l. ^* I" y
' G- x! [, E  O原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
" @, `% _! p9 w' T, O# |: R7 I制作过程
2 q% J7 L2 [3 V3 Q7 `9 m- P    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
5 |& |! X0 r" ~; o8 b5 C( K三烧开后加入花生，继续煮20分钟
; E1 a4 h! m3 W) b$ h四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

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5 L7 \3 ^' y5 d) n
7 G% v+ X# {2 @) J/ c. `6 Y原料及准备
) T. }' H/ w# z# J6 Y    羊肉500克，
辅料及准备
% k- R) e- c9 ]1 S- J    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
3 b" f6 t; k7 }5 E* `/ I    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
  G5 b/ b& q+ W- U; {2 P羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
: S$ l- U2 s) O  Q" T加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤

6 {1 Y7 y7 t' P$ I

9 ~" L+ j' l4 V, b8 {原料及准备
    菜心两根，排骨400克
) B; R# ]; j2 h3 T辅料及准备
    盐，味精，香菜
制作过程
+ g# A; G8 ]' H3 R" y$ l7 I    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
/ h8 C- u' {- D; G5 e  R" @$ J: C2.菜心去皮切块
- T# w% ?7 q5 ?4 s3 h; h. G3.将菜心排骨放入锅内加热
. Y( V1 p$ d0 C" y, i$ S3 T, ]: a5 t4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
# d% ^: n% V6 u. Q" n7 Y# F有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。