不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

4 k' e8 \6 x# u1 j) ?9 G: q    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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3 \8 o$ p$ E' ?7 Z  j    菜品：无水蘑菇红烧肉

$ U; w# Z& c9 F    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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8 q" G$ @; V' h. ~" }7 w/ T    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

' E3 X, ^$ A, T2 T6 n" v2 a    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
* m* ?+ M) U$ ~, Z* W2 P4 a: N原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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$ k+ }' |+ X; r! H! E放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
: t! C6 ?  A0 C% h另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
7 Z7 h4 Z, T* O9 o建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.

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/ S! |, {$ u' G$ V莲藕骨头汤:
' a' P" ~' X6 @2 l; v原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
9 S( D) J+ L0 f( g' f3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

; U, q7 U6 |; M& m: m. [- \( p其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
- @6 a( ^4 T/ Q! ^* {主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

6 Z  x8 B3 a: Q: C2 e- ~7 _1 u" ~方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
7 C& B2 Z2 y- L- `: Y/ R4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML

, @7 c* g3 f4 n- J) h# b/ m方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
2 z4 M% f- ?" P' a0 l0 L; A5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

6、红烧鸡脖子
# F  T$ z0 F1 L$ q用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
4 [( k4 h4 _; K! F主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
! l3 K* G1 T; a' `8 h2 ~主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
8 U3 ]& U+ K6 |# m主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

4 W" c" g6 s& p3 O' q; O注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
$ R1 O9 n) W; C% O( Q! k; O9 q8 c10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
! W  I* [: x$ F% o方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


$ l/ N( z# H5 V# ?& e1 J: A) T13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
3 i1 y# o5 y2 M) @# h2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
/ w, a* m7 c5 }+ D$ Y; ^9 \3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
; n, G5 U0 s4 F' s9 _4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
+ Z; l8 \: S* V4 q5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
( C7 U* K! ?  f/ Y* l( b# c2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
4 R2 @/ G( w- q+ J* Y/ v  }5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
$ z- V* g7 x3 K- ^3 Y9 U" W% F$ k6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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: E" j2 \- c* U# k6 j15、白斩鸡
1 X8 Y, M( x9 @& A材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
% W, q' V( Y* m' z- |做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
9 S+ L5 q3 s; r0 i  A3 k& f( O# c材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

. w% Y+ c) C- G) I7 Z6 n做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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( O# s* Z2 y; J4 P8 h; j17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
$ Q' Y# I+ G  s! Q: n! |0 D材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
$ }+ a: B5 O" S做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

. v: D" }2 C* {4 f- S3 A# e/ A20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

- U3 W& V+ Z: _" e" E做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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6 W, c9 I! G9 }; p: {6 ]22、鸡蓉
) x( T! r- Q. Q& ~/ O2 g材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

0 [; P2 }/ w+ q1 E1 L% M2 m& X23、鸡丝炒鸡蛋
$ {: ^; D; n! x; `2 `0 _! ^材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

5 G; G2 S! A0 G  L24、云南－－气锅鸡
0 I: {, L: L; g原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
+ ^' V/ S5 w& J* ^$ x捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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. {% b6 r& J# c- I25、可乐鸡翅
% c# n. D- W4 o! `' Q- O4 g用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

2 E  f; m! }& v! Z! x' S/ U0 B. z# e做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
! n" x, r1 k  Z2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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8 O9 I, {9 R3 n& b. f做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
0 X: f9 N* Y# x" R4 }4 C3 M2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
+ `0 @7 ^3 P, E4 ]小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆
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6 y+ i' u) y9 P$ G, R! w( F主料：五花肉两斤、土豆两个
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配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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# m7 M3 F( }7 }3 f: D3 L) H4 L8 ?" B方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

5 c$ \7 X8 P  d5 ]0 y1 _注：17分钟－20分钟左右。

0 w  d9 S4 a& F' {. D$ ^ 番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

' S# p* Q9 I' i; q' }' f 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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! q5 b  M; d$ y6 O3 A) o* m3 f注：35分钟左右。

1 i+ F) I- k7 ? 水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

' k, l* Y) u* n配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜
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1 H9 r/ s, I9 p$ y1 J主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

* L7 g- F7 ?7 E0 S! N: E6 |排骨煲仔饭

6 m0 c# l7 r; ^: U* p主料：排骨（精排）500克，大米300克

8 X& i# g- K% d4 g" c; w: T 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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$ h6 C7 b9 [' ^3 L: F8 g用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤
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4 E. c" J8 w6 J( Z+ B* O主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

  |+ z: {, ~4 [1 ]# w, ~, b- U方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

5 p* ~1 T4 W# f. E7 o1 i6 L大骨棒汤
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主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

天下第一鲜

# H. |* p/ H7 f  j主料：鲫鱼、羊肉片
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配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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$ S+ f+ n" X2 y) h8 P+ M方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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; C! J1 |$ `( {+ G注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
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5 Y  Z, X8 z# Y' `; _油焖尖椒
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) r0 P- ]  N2 |5 U2 V 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

" b! I. }5 Y7 A4 A. f小鸡炖磨菇
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主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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1 c- Z: r: }- J- f 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右
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. R. G9 n% ^! ?; @0 Z+ f4 p猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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9 Z* f- w$ d1 i8 ]8 [& [原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
5 s; Z- s* U- o' _0 d% p$ n    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
, z8 p# w( ^5 k; k  t* g 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
4 C, s$ X4 K' {$ C    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
, J( i! `3 a$ N3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤


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原料及准备
    排骨，蛤蜊
辅料及准备
    姜丝，料酒，
" p: |) p2 I3 ~制作过程
5 u( v% }* ~) Y7 l9 z! x    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
2 ?6 w4 I! @! o+ C* a
/ o- W. r) _) |/ n

* F; C0 r; i" u" a% z( J1 t原料及准备
6 m* f3 l# i7 S2 i0 z! _    排骨玉米
. Q* c4 u2 \* g) Z( @2 T辅料及准备
    盐，味精，料酒
) P, m! p7 f4 O/ g% I制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
: g/ A$ z, Y' J  d7 R& [' C# h5 Z+ k. D二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
9 T4 q5 k8 O( z6 j2 J" H" Y四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤


5 E& m: c7 B* U# b! y, T; y
5 R9 W. F' \/ b原料及准备
9 {1 f# E$ f: g, M1 P; H' x1 v: n    花生，猪尾骨
辅料及准备
. e4 h* `; v7 E; G, K    盐，味精，料酒，两片姜片
" n3 N) n# _2 [1 _5 `$ S' k制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
0 f4 [3 c+ {, u二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
; n: G3 M9 Y* W6 s3 d7 S2 a* t/ {三烧开后加入花生，继续煮20分钟
) H/ n! F: o8 H0 p1 L2 v四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
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原料及准备
    羊肉500克，
辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
; j8 B4 p3 h0 ]0 f) ^" Y羊肉先用热水汤过再捞起
) P6 o" e1 R" B5 ]# C4 j1 p: U老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
, m. ^9 ~$ z: p' Q8 Y: C加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤

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; P5 o- A2 T+ I2 R+ z
: c. F# L! l! u9 b原料及准备
- V/ ]1 X; S. S+ o3 `" R    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
) Z9 X% |! K- }: k: Z5 X- k" u    盐，味精，香菜
制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
/ x( c# ~; y8 S; J( S4 M6 m4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
* A+ \/ @: Q& u( c有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。