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我最喜欢的 泡菜制作过程

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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 - m8 u9 N; O! v- h. T

& w0 @' j# I4 l/ T. K/ L
/ _2 k: ?" T% z% v3 U! b1 t7 z9 W2 L1 }

, @- Z' s& y# E. g2.腌了半天后，挤掉水分 ) W$ \3 N) C/ J9 E. V
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+ }4 K* c8 s4 i4 p# O; H
4 H- M( _" d  c! u
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:44 | 显示全部楼层
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
+ s3 z+ A4 z7 m* k9 k. ~5 h5 M. p- [/ w! S9 D$ M' a7 e
# c) H) f; R: n! f" ?
5 E, Y! G/ |) z

( B  W; N% f: q$ V3 ~1 Y5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
  C1 m7 ~0 |6 o& H$ i: _- ^3 ^* |, I9 c: Z0 ?9 s" K

7 C+ Y6 k0 f, g$ L/ J. u% K( @* _! ]9 u: I' n
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:45 | 显示全部楼层
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 / m: m3 m5 k1 b$ Z( l2 X0 h3 \) E5 Z/ T
* \0 G  X6 }0 n- K5 ?6 ^
) z+ \  R- D0 L+ ]+ ]$ ~
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+ L4 n- g3 q1 E: \  \3 x  H  x8.搅拌
5 I1 L- g/ q+ N' o
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
. O- J1 I& ?! p+ O2 ?
# U, F. J) U4 S5 W; o
! H& m7 L  D# s2 f10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。 5 r) E' G* j. B" A' H; U

* ^6 s' c; R( u  z2 f3—5天后成功
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:47 | 显示全部楼层
大型搬家
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小李飞刀
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 23:13 | 显示全部楼层
看上去让人很有食欲。
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马丽莲
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-20 10:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
好
大型搬家
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:39 | 显示全部楼层

还8错~
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皮皮鲁和鲁西西
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲜族人。
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qizi
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
馋
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 13:16 | 显示全部楼层

想吃~
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yanchenru
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 16:02 | 显示全部楼层
看着很不错，呵呵
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球迷jack
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 - `0 {5 J3 p" J1 H9 r
辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少
3 M: x  S! O" H; U4 l加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
& U) V( T+ P0 P. i- H6 R: H; E0 n8 e8 `: `
要点COPY
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活点地图
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
up
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weixuanz
鲜花(32) 鸡蛋(6)
发表于 2005-8-15 02:16 | 显示全部楼层
看着就好吃呀
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168168
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-19 17:49 | 显示全部楼层
看着就好吃呀COPY
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对境生迷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-26 12:11 | 显示全部楼层

太好了!

同言同羽 置业良晨
:shoudao:
! H0 ]7 o/ h% b0 [& q
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danli
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-6 00:39 | 显示全部楼层

非常好，谢谢！

非常好，谢谢！
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开到荼蘼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-27 21:11 | 显示全部楼层
Looks very nice! I'll try. Thank you.
理袁律师事务所
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wolfgan
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-28 17:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
studying......thanks
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iammark
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-4 17:00 | 显示全部楼层
非常實用敢謝你的分享
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wanner
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 00:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也要try it!# i" v. Q9 r4 c4 }

% h. w2 C, `* H# K% T7 z* u, [6 \8 i5 ~以前有位韩国家庭主妇给过我 韩国泡菜的 配方、做法，还没等我做呢，就把它给弄丢了，:kewu: 只记得放虾。
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
明天就开始做,做好了告诉大家好吃不!:-)  谢谢楼主!泡菜,我的最爱!
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:05 | 显示全部楼层
嗯,方便COPY打印!一起试试吧!( }3 u* m' b9 n8 K3 H# }/ r4 l
1.        白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 ( K0 o/ J% C5 D6 |
2.        腌了半天后，挤掉水分
3 d# Y5 T- X: P* D# ` 3.        准备好：姜，蒜，苹果，梨
- n  n4 N: ]: \& r4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可" f9 d* L" E' @: e
5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
, D; c9 w0 [3 N7 {5 P  t6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀# B: E; j' h1 ?8 ]9 J6 D5 ^) W
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中3 o' M' z  F+ G' l, s1 t
8.搅拌
; l$ V/ i+ t) K5 H6 G9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
. N7 R9 Y, N/ X- Y! l10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
理袁律师事务所
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-11 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
按楼主的方法做了,真的很不错,带了一瓶去办公室,竟被几位同事一扫而光,还希望再做呢!谢谢啦!
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-19 22:50 | 显示全部楼层
应该在加点糖
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湘沙古人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 22:30 | 显示全部楼层
最后要腌几天？
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:44 | 显示全部楼层
美中不足的是这里的白菜不像国内的白菜，怎么腌都不塌秧
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 19:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
想试试。9 S5 e# U# B; @1 N
请教，辣椒面怎么做？
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今非昔比
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 16:01 | 显示全部楼层
这可是我的最爱之一.
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