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[其他] 脆皮烤乳猪--图解全过程

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 11:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一个周末,坛子里热火朝天,花鸟虫草,至雅至美。上点荤的改改口味。
9 C+ |2 P. E5 N' G+ l1 Q, l& K; d3 t: Q2 H% g, \7 z. y+ |1 O; x3 {$ _
先来张成品
+ Y- g. \4 Z6 B& @# F, n+ P3 O$ ^6 D

脆皮烤乳猪

脆皮烤乳猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:02 | 显示全部楼层
Picture5 408_A.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:37 编辑
$ b4 n+ b4 W+ q+ m
* v$ O. c3 b+ S1 |( H烤猪林
3 i/ i' I: N  K2 y/ V" e9 V7 ~- j; y4 @5 ]3 L* w

* k; m( v4 z( R

烤猪林

烤猪林
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:36 编辑 - J; w/ [/ g* q
/ ^) j/ Y( P9 i# a% h
炭火和铁纤/ m8 G3 c3 q- r; V, s

6 }$ p5 u' C0 e8 i; f  t# Y/ v! o" i0 w+ }7 L+ c. Z# ?" m

炭火和铁纤

炭火和铁纤
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:21 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:36 编辑 6 C# ]4 p; ~9 C3 k) p8 P

8 D7 m$ ~% W$ c( t* Y5 N) t整装待发' R/ V/ R" t3 [
- J8 @* Z8 l' z% o* s
+ B4 a+ V- \) [# v0 v" a: @

整装待发

整装待发
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:36 编辑 9 u" J" f( H+ E  d  C% n
+ l0 v3 v( V( Q4 V
奔赴烤场
9 i$ p# L  Y1 Z$ v5 W; k% P( k% Z, H3 d( x2 s2 [& W5 g

- l- `9 z1 q, u3 i$ ^- U) d# I: n

奔赴烤场

奔赴烤场
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:35 编辑 5 c& u! C& B3 K2 I/ C  m# e

' ^& k! R1 s. z5 z5 I! r; A烟熏火燎
% h) P, e' ^4 ^$ E9 \/ G' m8 H
$ r9 u1 l& h4 w* t; J( e) }+ Q
# X0 y% E8 L4 U0 H. ]' r! S2 Q# U. N. y/ M& J5 b

烟熏火燎

烟熏火燎
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:35 | 显示全部楼层
渐入佳境0 X+ G2 v( N7 o  c( c6 d

, T% {% @( [1 h! O. D. ?5 T# x* l3 k Picture5 114_A.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:43 | 显示全部楼层
油光锃亮
1 @' B# Z: P2 n* O3 I3 S* C! k9 n- `/ Z4 r* M' ]

, [4 s, T: _# y( k6 H+ i# T1 b9 D; V# w  _; C; j% Y
Picture5 150-A.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
焦急等待
7 W) Z4 U9 t2 L: _. P; a" {! V- m! P/ m: }

, X) z5 W" F7 x/ N
: F0 s! @6 M2 m( | Picture5 156-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:55 | 显示全部楼层
皮开油溅4 |0 u; w  f& F7 p* Q) ], d, I$ S
( ^/ n' ^2 w: F- P+ H6 e, _4 j
4 U2 A8 }  }$ M/ P) Y  d5 s, U& k
Picture5 218-a.jpg
鲜花(645) 鸡蛋(4)
发表于 2009-6-22 13:03 | 显示全部楼层
这么大头猪, 你们吃的 腻不腻啊  ~   
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大功告成  P5 @. X' z# T* N6 B5 V4 E5 Q

- v  O  x5 D$ O- Q% E
! U  G9 ~+ l$ l+ Y Picture5 263-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凯旋归来
8 ^  y) c& A" L- f8 e1 o; w
8 y3 G  ]6 N8 a  I4 ^  x0 N) k2 F Picture5 301-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:06 | 显示全部楼层
猪刀小试,大块朵颐8 X1 G/ d* |# Y6 Q( H
% w+ C+ w+ y/ q9 A* F
7 ?7 v) E. a, A1 U7 f
Picture5 405-a.jpg
鲜花(645) 鸡蛋(4)
发表于 2009-6-22 13:10 | 显示全部楼层
白水第一次上图, 就有名家风范, 厉害啊 ~
/ J( f, u8 b1 \3 o- K8 d4 ]5 J
# a8 _0 ]4 @) V9 @/ B4 w看来这个相机在你手里用的不错啊, 18-55 已经被你用的炉火纯青了, 是时候该考虑上个好头了 ~    5 v% @: D$ u$ q) f7 L  G

. [; b- n6 F, M5 A% T2 `对了, 前面几张的光线条件好像不错, 你却用上了 ISO 400, 是忘了调, 还是有其它原因?
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 13:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
键盘短路了,你赔啊?~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:17 | 显示全部楼层
酒足饭饱,长草望天* P  y( [3 ^! U
2 c$ C7 _- Y/ v3 C( L# A# L
Picture5 207-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 14:33 编辑 / F! ~% ~: _1 ^7 ]& B
白水第一次上图, 就有名家风范, 厉害啊 ~ 7 _7 W( T) u7 d& G7 k
: }4 m6 N* D- |+ s
看来这个相机在你手里用的不错啊, 18-55 已经被你用的炉火纯青了, 是时候该考虑上个好头了 ~    - K3 n+ t0 g& G$ g

. r* {0 r$ G3 o9 H! Z, N7 Y1 J对了, 前面几张的光线条件好像不错, 你却用上了 ...9 o4 \$ M( x" p( W( m- A
酷暑严寒 发表于 2009-6-22 14:10

6 @8 s7 t: @1 n0 @7 Y6 u刚开始学,主要是没意识,照了几张才发现要调ISO " }$ h3 N5 S5 h( y1 F: s) ?

  t1 L. n2 w, p+ }  M为了有名家风范,我可是专门加了几个像框
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-6-22 13:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哦麦高,你这是烤了多久阿?下了什么佐料?好吃吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:24 | 显示全部楼层
键盘短路了,你赔啊?~- g) n* I* E* m  K/ I- R; W' u
翠花 发表于 2009-6-22 14:13
4 g' b$ U# a8 p$ J
不会是被猪油泡得吧, 呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 酷暑严寒   P1 [( P  M) B; ?) [
, q6 H  V+ Z5 X8 S; O
% w9 q  _2 S1 z
是够腻的,看着烤的时候,我以为可以干掉半条腿,结果两块肉就给搞翻了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哦麦高,你这是烤了多久阿?下了什么佐料?好吃吗?
% z( I$ y& R7 N4 q三思 发表于 2009-6-22 14:22

" s: i& V$ ?3 J  j7 n" c猪小,烤了四个小时,什么料都不加,很多汁鲜美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:16 | 显示全部楼层
看得我口水哗哗的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕~刚才我以为在美食天地呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:35 | 显示全部楼层
猪肉咱爱吃, 可是白生生的小猪被这么穿了, 看起来还有点吓人
0 n8 z, ^; k* X0 A5 b/ F0 h; g2 ^3 X+ V5 L" ^- s/ C$ Q* ?& U, n
老外也这么烤乳猪,估计猪头没人吃吧。 长见识。
大型搬家
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 天气不错 于 2009-6-22 15:40 编辑 5 |# {& D' W( s% P" F3 V
' K  r  E* S% n/ t- C+ B+ S5 G! Z
强烈建议几位斑竹考虑:烤猪+摄影活动!主题是:只要和摄影有关,我们就要踊跃尝试!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-6-22 15:03 | 显示全部楼层
猪小,烤了四个小时,什么料都不加,很多汁鲜美
% O: F2 H1 b- v6 C白水 发表于 2009-6-22 14:31
8 n" F+ i7 k! _1 u8 {) t' C
盐都不放阿?
) u" G8 M: i0 e" v! U7 [, X. t4 @" }9 A4 _" Y9 ]1 \
到底是鲜美还是油腻阿?
鲜花(645) 鸡蛋(4)
发表于 2009-6-22 15:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
强烈建议几位斑竹考虑:烤猪+摄影活动!主题是:只要和摄影有关,我们就要踊跃尝试!
$ A# O3 i! Z" b5 g) [8 W" X; R天气不错 发表于 2009-6-22 15:39
/ x( n" z" q# V4 P
这个建议相当好!  这样吧, 咱们马上分工行动起来:
1 x* H3 w4 s' X6 T6 b: g+ H, l# v  t0 V# q  G) n; _1 g
天气不错: 提供乳猪一只8 `  u2 c! f* F
白水: 提供技术支持
- O; Y% G+ I/ r1 K3 p斑竹: 提供木柴一堆  ~ ( U* t! f% F* @8 B% U- I0 [; C
摄影市民: 吃 ~ * z1 \# u; \5 A  }8 _  k

9 N, J8 n% N$ N+ J- \
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 15:12 | 显示全部楼层
猪肉咱爱吃, 可是白生生的小猪被这么穿了, 看起来还有点吓人
4 X/ l( O* o  R  y, c  u! m# ?/ v# ?4 S
老外也这么烤乳猪,估计猪头没人吃吧。 长见识。6 t# B, f" Q. S3 ?) @$ ]
hippo 发表于 2009-6-22 15:35

, d! U8 l5 N; N' z1 K8 A/ v   LZ 拍的很棒的说。。
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