 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹( U- m$ I, U7 s% `' S
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+ @5 I" j- R6 ~) P. a9 q) m& b 主料：鸡蛋5个 . u! W; d" t. |) M' C3 p
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辅料：生菜、净鱼肉少许
3 ~6 B5 G* P" w7 B* T, i% }香辣蟹的做法,特点在于辣上.
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml' k& r( c5 c* v. }) X; Y3 Y
( T) T, y3 T; X, d2 V, Z 烹制方法：
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1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻； 9 o/ U; T6 `4 A. y( e. ^* E) g
! ~+ b- Y6 O1 z( R 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； W5 C* j) }' j! `" `( U
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3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
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; b& B/ t7 M9 c3 c7 s4 q 天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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