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摘录
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' R2 A# e1 c t" Q" L8 Q l五荤是什么?
& x9 O1 j8 o# Z) K1 I* ^9 x常有一些朋友在宽巷子用餐时向我们询问到底五荤是什么？信佛的人能不能喝牛奶？我在网上查了一些资料，现整理如下：
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1 y [: b7 ]( b- y k. K 五荤，也叫“五辛”。《本草纲目?菜部》中有云：五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。
$ c0 e# }2 S2 M+ }* K( G7 R 佛家戒五荤，“荤”是素菜，荤不是肉食，肉叫“腥”，所以是“荤腥”。“荤”是草字头，它是素菜，所以五荤是指如下五种素菜。
6 Y6 |( C, |9 N% g. p 1、蒜：吃多心神容易散漫不振。
* y* t( x8 E4 b; R6 G) o 2、葱：吃多容易情绪不稳惊慌难安。# p4 h0 j% v, c0 W/ h
3、韭菜：吃多容易肝火旺盛，动怒伤情。; t& @ O @8 b5 g/ |
4、薤(音卸，xiè）：吃多容易脾胰不顺烦恼忧郁。又名藠（音叫，jiào）头。百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。原产中国，现在南方诸省都有种植，北方人极少食薤。
' ]9 j ?" v, T/ T1 o4 \ 5、兴渠：吃多容易出现悲观心态。“兴渠”当时中国没有，现在我们知道，洋葱与此性质相同。! {# `# f; B+ M+ T& Y6 K! g
佛为什么把这个列入戒条，禁止大家吃？
; _& X3 j: Z* M7 X5 `$ S# b/ f 佛在《楞严经》上讲得很清楚，是因为这些东西它会影响、刺激我们的生理健康，生吃，容易动肝火，容易发脾气，换句话说，容易动瞋（chēn）恚(huì)心；熟吃，容易产生淫欲的念头。是这么个原因，所以禁止我们吃。如果离开这五样东西，可以帮助我们调心、调身。
; m1 f# f* q3 ~% i4 q3 l “如果你们家里面做菜，放一点葱蒜调味，那个不起作用。吃这个五辛也要吃相当的量，它才会产生作用；用的量很小，不起作用。所以菜里面做香料、配料用，是许可的。”（净空法师）+ N1 w( A$ T ]4 G8 R6 X
其它关于五辛的说法：: G3 q" H- k1 y3 d! V" r
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荤,臭菜也。――《说文》
1 b. t0 P% V- K4 b; n7 c 荤,辛菜也。――《苍颉篇》6 O* t0 ~7 \; t
膳荤。――《仪礼?士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”
$ [ ?) e) f, c5 p: v 膳于君有荤桃茢。――《礼记?玉藻》。注:“姜及辛菜也。”
, Z9 Z6 W u; Q, O$ p y. Y 然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子?富国》
( J0 n2 ?5 E7 U6 K! u% F! Z% \ 唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子?人间世》1 Q( c# X; e2 I$ o, G, Y1 J
总之:荤辛(味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用) ; R" L: w) o- `5 V' ]/ D
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《梵网经》明五辛：大蒜、葱（即韭）、慈葱（即葱）、兰葱（即小蒜，薤既是此）。荤物此方只有四种，西域加兴渠，故名五辛，亦名五荤。有外道一芫荽为荤者，又有以红萝葡为荤者，皆属妄作。此五辛，本是菜类，以其臭秽，故不许食，食之诵经念佛，皆无大利益。（三编下册复康寄遥居士书二）% P# Z+ ?8 N! \2 O/ j+ i
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关于牛奶的说法：牛乳取之与牛，虽不伤生害命，然亦有损与牛，固宜不食，食亦不涉犯戒之咎。* o3 M: [- P. l, Z8 a
芥、辣椒、姜，是辛非荤，何得云俱各辛臭，有似葱韭乎？椒、姜、芥、素食人均宜服，辣椒固宜少食，以食多则于人无益故也。（三编下册复卓智立居士书七） |
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狗仔卡
发表于 2009-7-20 19:25
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发表于 2009-7-21 07:44
