另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
4 T( e. h5 H# g. P# `% w* 4杯中筋麵粉
( |( i8 D, L3 b$ b* 4/5 大匙酵母
* 1 大匙白糖
* 1 大匙油
. ?, b5 j! i) u2 t; @" q& z作法
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
) D$ [0 f  y% \! R使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
  J3 l! H0 \/ w4 m  ]$ C候，即表示發酵了
; ?3 W( ]" c0 c# H) E- N( [0 M2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
% H0 [( C6 b/ m" u( u7 e上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
時，加入糖和油，揉勻至光滑。
. |9 t6 g& [6 A  U# T& P- D% i+ P! J3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
# V+ w, P( {. R' h+ K6 W! S. r' j餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

6 E9 B5 J" I9 h% w" t6 B. b
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006

. \( T1 y1 O: m+ O- ?% }
你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
* i: n/ D# k: I* V6 p) W4 [tara2006 发表于 2009-7-23 13:03

貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
7 G+ O! }: z. N
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