 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!% h: a' q8 j# k+ k& ^
材料一：豆角% W. N) l" g: Q y
7 M0 d! ?! E# ]上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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7 K9 j! U9 W+ [. W1 e材料二：新鲜肋排; g+ |8 Z5 Z: S U
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排骨斩件洗净。
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& B% O+ e/ n. j7 k5 H3 s+ D# g材料三：土豆
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. Y# Q7 B% q* n8 e/ d% A v! Z6 x土豆洗净去皮切滚刀块。& T: ~+ M! W6 B5 R! j+ a3 v: \. r
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。5 l7 U0 d! }& Q* ^- u
2 K+ Q/ a# U7 u5 P) e1 z; s另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。- E; n+ \2 T, w" @' O: z. h
6 Y% | v5 k I炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。0 |) @4 J. E0 W* r7 T
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
