 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
@% S8 G* G) |% J( ~! E& _腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）+ p" C m, Y; H0 l( ^* @, C$ U( ?
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做法：! n/ P$ B, V& Z: L
. z/ `" s% S5 s, q" s( h; I3 M1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
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3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
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2 X* K# ~6 b) n: z4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；$ A8 I, U% Q1 \" W5 u0 F+ Z6 ^3 g6 F
# @/ B3 L. {4 G9 B& U8 {$ f4 N5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:08
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