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我为吃狂!--点心系列

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
3 ^, H% U' r# U) f5 A1 b今天给大家带来两款小点心。。。* d6 }0 V2 o8 m6 ?5 U* ?
小南瓜盅, Q2 {% K/ W8 }8 l8 ?
6 T. B4 a0 x. O; @( U  g$ J4 f4 g
上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。# \. w' z4 L( p" `5 l
# m4 h( s9 Z2 U+ U  ?

# \# e0 `8 w# m/ d# W桑拿之后。。。容光焕发。。。  O% W* M2 W: g" b
馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的,实际上老公是两口一个。
+ K* m+ _8 D' o9 J6 V( M8 d# a" l2 W* N
鲜肉月饼--一口酥# y' @+ P9 M$ k7 x- J- D

5 l# |8 s/ M$ q' }, `这个做法写起来有点复杂,今天没时间写了,欠奉。
" c& C6 Q" {7 o9 Y. ^
) _  V; s4 t/ I1 V$ A! e( ^- {2 ]( V5 t, @) B
咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心,毕竟第一次做这样的酥皮点心,还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油,还有就是要多放糖。。。要甜口的。
0 A# H. E  Z9 l" a
4 {2 A  o/ ?3 v0 S8 y! F粽子
* W6 R( L- d5 \) e6 V今年没有来得及包呢,拿去年的出来晒晒。。。, d$ e# ~& T! A* k
: }4 c2 U8 v2 n% f9 z. J
唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感,另外糖份也可以自己掌握,外面买的豆沙馅都偏甜。
- |# c3 x# U7 J) u5 c7 P: X+ l/ M. n7 ~, e7 J6 m

) b  ]* |* Y! @% p  Y今天是端午节,祝坛子里的各位节日愉快!周末愉快!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:32 | 显示全部楼层
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 18:35 | 显示全部楼层
你你你......9 I# _! q% e5 T9 {

0 c. M, R% Y# S, P下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 22:15 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好厉害阿
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-11 23:24 | 显示全部楼层
哇!饿了!我去找点啥吃呢?!!!
1 u6 W/ z( M0 |( G* k# W) \* T' b( g& n
时间就像海绵,挤一挤总还是有的。必须上菜谱!!!
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 09:54 | 显示全部楼层
小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2005-6-12 17:35 | 显示全部楼层
手艺像海绵里的水,只要不长时间晾着,总还是能挤出一些来的。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:" O3 f- w' y/ B* a5 |! e/ i) M: ^
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...
: F  K, e% R- u: M  u

; Q$ ^# b! a4 a% A& P- A哈哈。。。可及的,可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:
, W2 a7 p5 I' l+ ]4 W你你你......
* f. ]9 y# l8 H5 {6 ~. k" Z1 ?) h) @3 l# a+ F$ k# z
下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

7 I  W% |/ @! E
- ^+ P" a7 V  E. k嘿!你还说。。。还不是你连累的我。。。切!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:; ?, @% [, C8 v8 [% c
嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!
6 a6 b: X  j- T

8 q& L! K/ ]0 f0 \% P$ x+ R6 m9 J4 O谢谢鼓励!不好意思的说,粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的,这个也是我们第一次尝试做,网上有很多方子,也有录像看,可以跟着学。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:32 | 显示全部楼层

小南瓜盅方子

做法如下:1 I/ N) t# A3 w$ s* I6 a
1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;. M& S6 }0 s2 f3 U8 n; X
2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;  B) s' r) ^" e  i, y  f, t! c# C$ w' u
3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
1 A. M5 W8 o1 |( D4)下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团,按扁(差不多巴掌大),把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间,如果馅芯比较湿的话,可能不大好包,这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口,包好,再搓成圆形,稍稍按扁,用工具(随便什么,勺子叉子牙签等)刻划出南瓜的纹路,再把提子干啊什么的(我这次用的是胡桃仁)往顶上那么一戳,一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。' x" k! x; M, h2 \  Q  W
这款小点心面皮微甜,口感糯糯的,又有营养,既有吃口又有卖相,可以一做再做。大家都来动手吧!:)
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-13 14:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
$ x* n0 C4 ~4 g* P3 x  B! K做法如下:
! j- Z7 X. l( \  u+ O5 y1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;
* `9 f" }  y1 Y4 W  ?+ O% ]2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;
. z8 _- V  G4 j1 V% @3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...
$ N6 a/ H% Y$ ?6 E" y7 j% W
加分!
( j6 @" u9 m6 h7 u5 B- B
" Z9 c' m/ _& X  p% w儿子playschool学期结束典礼,我就做这个了!不过也提醒给小朋友做来吃的家长,中间千万不要用葡萄干或者胡桃任,这些都是容易致噎的食物,换成碎巧克力,或者其他食品最好
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看起来不错
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 17:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:" L; A3 H/ y+ s
做法如下:8 {- }6 _4 s* b; l
1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;
  }. ?  K* O! A$ Y2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;. }$ L; X! w' {3 D
3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...
  I* m# o9 @  g! X. \
谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 20:25 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
1 X0 m/ Y: e6 n: E8 b6 ]- t6 p( Y0 {谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

; @: g4 H, b3 r- @* V; c  O, [( B" `! [$ J) v! ]
: G& ?; |! K4 W8 Q9 R$ _
钱在你那儿真不是钱了
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