我为吃狂！－－点心系列

讨人艳

继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
3 ^, H% U' r# U) f5 A1 b今天给大家带来两款小点心。。。
小南瓜盅

上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。


# \# e0 `8 w# m/ d# W桑拿之后。。。容光焕发。。。
馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的，实际上老公是两口一个。
+ K* m+ _8 D' o9 J6 V( M
鲜肉月饼－－一口酥

5 l# |8 s/ M$ q' }, `这个做法写起来有点复杂，今天没时间写了，欠奉。
" c& C6 Q" {7 o9 Y. ^
) _  V; s4 t/ I1 V$ A! e
咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心，毕竟第一次做这样的酥皮点心，还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油，还有就是要多放糖。。。要甜口的。
0 A# H. E  Z9 l" a
4 {2 A  o/ ?3 v0 S8 y! F粽子
* W6 R( L- d5 \) e6 V今年没有来得及包呢，拿去年的出来晒晒。。。

唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感，另外糖份也可以自己掌握，外面买的豆沙馅都偏甜。
- |# c3 x# U7 J) u5 c7 P: X+ l/ M

) b  ]* |* Y! @% p  Y今天是端午节，祝坛子里的各位节日愉快！周末愉快！

寒塘鹤影

一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

caame

你你你......

0 c. M, R% Y# S, P下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

彩叶草

好厉害阿

三思

哇！饿了！我去找点啥吃呢？！！！
1 u6 W/ z( M0 |( G
时间就像海绵，挤一挤总还是有的。必须上菜谱！！！

悟空

小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.

朱顺顺

嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

不紧张

手艺像海绵里的水，只要不长时间晾着，总还是能挤出一些来的。

讨人艳

Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

; Q$ ^# b! a4 a% A& P- A哈哈。。。可及的，可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。

讨人艳

Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:
, W2 a7 p5 I' l+ ]4 W你你你......
* f. ]9 y# l8 H5 {6 ~. k
下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

7 I  W% |/ @! E
- ^+ P" a7 V  E. k嘿！你还说。。。还不是你连累的我。。。切！

讨人艳

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:
嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

8 q& L! K/ ]0 f0 \% P$ x+ R6 m9 J4 O谢谢鼓励！不好意思的说，粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的，这个也是我们第一次尝试做，网上有很多方子，也有录像看，可以跟着学。

讨人艳

做法如下：
1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
1 A. M5 W8 o1 |( D4）下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团，按扁（差不多巴掌大），把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间，如果馅芯比较湿的话，可能不大好包，这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口，包好，再搓成圆形，稍稍按扁，用工具（随便什么，勺子叉子牙签等）刻划出南瓜的纹路，再把提子干啊什么的（我这次用的是胡桃仁）往顶上那么一戳，一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
这款小点心面皮微甜，口感糯糯的，又有营养，既有吃口又有卖相，可以一做再做。大家都来动手吧！:)

三思

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
$ x* n0 C4 ~4 g* P3 x  B! K做法如下：
! j- Z7 X. l( \  u+ O5 y1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
* `9 f" }  y1 Y4 W  ?+ O% ]2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
. z8 _- V  G4 j1 V% @3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

加分！
( j6 @" u9 m6 h7 u5 B- B
" Z9 c' m/ _& X  p% w儿子playschool学期结束典礼，我就做这个了！不过也提醒给小朋友做来吃的家长，中间千万不要用葡萄干或者胡桃任，这些都是容易致噎的食物，换成碎巧克力，或者其他食品最好

叶雪

看起来不错

悟空

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
做法如下：
1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
  }. ?  K* O! A$ Y2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

贾星星

Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
1 X0 m/ Y: e6 n: E8 b6 ]- t6 p( Y0 {谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

; @: g4 H, b3 r- @* V; c

钱在你那儿真不是钱了