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山寨云南硬壳火腿月饼

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鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-9 22:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
山寨云南硬壳火腿月饼,除了外壳不是特别像,味道很满意哈,今天太晚了,明天上做法哦~~
DSC01677.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-10 08:58 | 显示全部楼层
{:2_83:}云南火腿月饼,大爱啊~~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-10 09:46 | 显示全部楼层
板凳上,盼着做法了
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-10 10:32 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我还以为没人理我呢,呵呵~~  U2 \, g+ L& e, Q, i( `  t5 q
做法:
5 g' S( G% q/ w6 p( ^5 p$ Y( Q内陷部分:
. _- @6 C3 ^1 K6 _6 vA:火腿150G切碎碎的,我没有火腿,用的香肠,呵呵~~用3勺蜂蜜浸一下,, U% i9 B2 V: H
B:30G面粉加一勺白芝麻,炒香,混合A,搅拌均匀,
. V2 `$ t1 |! V8 U  P饼壳部分:(我自己瞎配的,虽然不影响口感,可是不是特别美,大家有好的可以告诉我一下,呵呵)
& t( C/ R- r4 K2 Y( f9 F, t% G) {A:2大勺猪油(自己炼的那种哦),加热30秒,加2勺蜂蜜,一大勺糖,多搅拌一下,直到完全融合,
" Y3 b8 _' `- K; R2 r2 A& y' VB:1CUP低粉,大概1/2CUP的水,跟A一起调和成面团,水要慢慢加,多了加点面粉,呵呵~~8 j5 b( H, I' j3 L  m( m7 G
C:面团切割成4等分,擀成圆片,用包包子的方式,包同样分成等分的内陷,把有褶子的那面向下,整圆4 ^, m4 V) t2 e' \# ?7 y
D:180度,烤箱下层放一盘热水,再把月饼放在中层烤15分钟,注意上色就行,别烤过了哦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-10 10:33 | 显示全部楼层
大家记住了,因为味道很好吃很好吃的,所以千万别做太多了啊,长肉我不负责的哦,呵呵~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-10 20:36 | 显示全部楼层
这里现在真是冷清的可怕,唉。。。。真无聊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-11 10:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
加精支持~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-11 11:27 | 显示全部楼层
7# 柳川 . q8 g! F: N/ N
) a7 ~3 b4 ?# m3 ^7 s9 Z

3 n2 e/ z* Z. U/ i呵呵,谢谢姐姐
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-11 12:04 | 显示全部楼层
这么早就把月饼给做出来了。一定好吃。买的月饼都太甜了。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-11 12:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么早就把月饼给做出来了。一定好吃。买的月饼都太甜了。
2 q8 \( M; j" x4 VSolina 发表于 2009-9-11 13:04
# p/ z1 X" r4 A% v& C* A
等我的月饼模子到了,做了送给你和孩子们吃哦,呵呵~~不要着急买,虽然我还没开始做,但是我感觉我应该做的不错,哈哈~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-11 21:26 | 显示全部楼层
{:2_83:}
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-12 15:29 | 显示全部楼层
昨天用的电脑上没有中文。* v6 c+ J. F- y/ H6 {8 m
9 q: D( d5 E6 B- P$ P& ]+ T
这类的月饼皮应该用酥油作出层次来才好吃。另外,广式香肠本来就带甜味了,再用蜂蜜泡过,饼皮似乎不应该放蜂蜜和糖了,反而要稍微加点儿盐才更能衬出馅儿的香甜。
大型搬家
鲜花(22) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-12 15:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学学,做做。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-12 20:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我老想学着做,发觉总缺材料
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-12 21:18 | 显示全部楼层
太棒了,有时间一定试试。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-12 21:40 | 显示全部楼层
我老想学着做,发觉总缺材料4 A- q) O% \: w, X3 J% c; K: [
echo99 发表于 2009-9-12 21:52

! S, W7 M( U3 T我做的东西都是材料可以很容易或者很居家的呢。。。。当然我比较喜欢买很多材料累积,呵呵~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-12 21:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
太棒了,有时间一定试试。3 v3 L% L& T/ \, e; ?
rainbowfish 发表于 2009-9-12 22:18

/ r; g" A& N4 i3 t: H, k. y4 z
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-14 19:52 | 显示全部楼层
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