尖椒肉丝ZT

玫瑰上的小蚂蚁

尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。

+ M9 @: Q8 o# l0 s4 }2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。
! W/ ?& b3 X0 n4 U, |
2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
( q  n" O" ^5 Z6 Z3 i! z
# s: ~% r) N$ I2 I0 Z Richard: 此菜做法简单，开胃下饭，制作时只需注意勾汁别太多，尖椒别炒太老即可。

梦露

很辣呀!

球迷jack

Originally posted by 梦露 at 2005-6-20 19:19:
/ t' W4 ~9 P, Y2 C* D8 v很辣呀!

, k9 e. }' A6 b( V: M* C8 g可以少放辣椒!

linda

可以根据自己的喜好,适当调配!

活点地图

属于川味!