埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1898|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
. ?% {6 g4 q* C: y的学问大了去了) }5 z, i9 ?9 M7 b8 |
打上礼拜三开始 / z' v. R7 C, i0 @3 h  d% K$ V
UA铁匠铺" \( n- T6 ]# h' o& m" `
授予我荣誉学士
. Y$ v& a  e% K6 [2 U了得起吗* }" S  j$ I& x( s* \. p
就是为了表彰我学贯中西0 i: k" ^( z/ r: h" {' L
为了证明这一点
7 c! M/ |6 H  i% k! q/ ~我今天玩点西式的 
- S& k4 ?& W# w6 k4 @2 H8 K- R* E' i
哈哈4 l5 h6 o! r/ }- V9 j3 a' E
伟大的学者赵本山说过
9 ~( T$ s" a! D呵呵$ @& A8 M/ \/ n5 E0 B
狗长犄角--整个洋(羊)式
, d' E, O& [; t- @4 g* A- g; Z5 y1 \2 ?( [& d
鳕鱼土豆泥!
$ h& W/ V* N* H6 q3 S- Q0 w3 q6 p' O+ u, L- c
土豆) k8 ^( l' J9 h5 T1 {2 i0 P
土豆知道吧
/ X) l6 ~- j/ R; G9 ~2 }洗了
* f6 d+ k9 N6 Q4 U0 F切了
; B1 `  |! X  M5 ?& X煮了9 Q$ e! H9 ?3 D) ~' @" y  C; V6 n: ?
记住挑那淀粉含量高的
$ B: l3 p1 }7 u9 B煮熟6 c4 N4 _& z% e! F& T; E8 o
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥' Z7 }, m' T# ^  V- F* W, w
这时候挺有意思的; y" T8 x. b2 ]5 _' T7 y6 O+ h# V
心里想想不顺心的事. i7 ?# |) T! ^* s+ G$ Y$ e
想想不爽的人
2 L( b) a1 N' B想着想着土豆泥就压好了2 i" n- e( Y/ Z$ l
哈哈
9 X; D5 N+ W- E; `( g那些不顺心的事
) G# `* ]9 b' h, d5 V6 s那些讨厌的人1 L  O' P# c% _7 P# T" X  p
都被压成泥了3 D9 C. O9 t. p% U4 S! O
你说我怎么这么痛快啊; Z' ?+ d4 C9 W5 d

: N) _0 X2 N% z6 W7 `鳕鱼土豆泥6 ^4 [( Z2 |4 Y+ w8 c4 k$ g
有土豆泥2 \. p. C/ ^  ]8 f
还得有鳕鱼* D0 K! _! A6 b' ~! b8 u& b2 f+ T
$ H' j* C) [" |0 _8 Y8 [
新鲜鳕鱼  h. k2 }- e2 |
不用太多2 z/ m% W9 b* M$ V7 G
半条足够& x( d+ W, c; F" O8 h
去皮4 h9 L  J& C; V' G- K
剔去鱼骨
' O$ v5 w+ C1 }. q5 W  W用葱姜水料酒去去腥& N% b! v9 i1 X1 B7 a+ W6 }
7 q+ o! u; ~0 N: D/ U
鳕鱼上锅蒸一下
  _6 x# S, l7 m6 l; W7 a/ T我认为
2 ~+ V' Z1 `7 ]& _5 ~- [蒸可以最大限度的保持食物的口味
6 a! Q' b* Z1 Y& ~: w! f; P使鱼的肉汁不至流失; F/ q6 w( H( ~! e

5 d. a# W, L6 O. h$ F6 m把蒸好的鳕鱼打成切碎
% w. x/ g: c0 J* q8 T2 P# z7 R/ A+ u5 a7 S- a3 S2 o  X
现在进入关键阶段) I3 t) _, I! z! Q+ {
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
" J2 |* N; d" q+ R0 T  U* Q" u变成鳕鱼土豆泥$ S  i( S' x& V: T' l& B
其实也不难
% Q' g2 |* X" S) A& ~- l) i# g, T把两种材料混在一起搅和就可以
% ~! z5 [+ g% h% f+ s& V: v7 v4 t& t; M8 m- \$ |
中间呢 
6 o1 L3 b" _7 Q( w用黄油 黑胡椒粉 盐 调味6 _- o, F9 }! _/ a2 ]- z; _
  u6 [7 ?+ z4 o* M7 N
鳕鱼土豆泥是做好了% b5 ~0 P+ w; x  E
还要放在冰箱的冷藏室里
6 ?8 v/ }; I3 W冷藏几小时2 X$ w( o7 s. l- r$ N$ L
吃的时候很痛快8 ^  q! Q0 I) J( e( ?& l
呵呵
* ^; a) m% W4 H+ Q) [# o
/ h+ V: }/ e5 ?& _北欧风情
' K4 _. M; R" e( U. B我虽然没去过北欧( V. b' [6 H2 Y" t# S
但是做点东西还是没有问题的" x; N  Q7 T. i6 _& c8 D
5 h- y  B& W$ O
哈哈* x  r0 J6 d# H0 z4 q* @
我已经准备好了! z% M, ^1 F' o7 ~, I( `7 y; M
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
  f# D" l1 t/ U3 U6 V$ a的学问大了去了
- }2 C: Q( h8 l* F2 @% f  u打上礼拜三开始 
) X" E7 P& U& Y9 t# aUA铁匠铺
$ \) A& D) _5 @# [9 _0 V授予我荣誉学士0 X7 O2 F9 }2 o) E7 E
了得起吗1 G6 F9 ^& z6 M8 [3 ]) [
就是为了表彰我学贯中西
4 ^! E0 z! E, p7 K/ \7 W为了证明这一点
; A. O& E$ W8 y/ H$ R我今天玩点西式的 * O% A" w2 X" S* O: l6 i
( ]6 I7 N) k/ ~; x* z  ]+ ?. B
哈哈
; Z; V9 V% u4 O# b4 T; C) ^伟大的学者赵本山说过! ^5 F3 r+ h1 y5 [
呵呵
2 I9 I5 S1 @% o8 F1 H  L! C狗长犄角--整 ...2 d" W1 _9 z8 f' @. a
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

: I! V. n5 s/ R7 |" U这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
* f( O" ~) E8 O; F( m8 C3 N! b花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
' A' n2 l1 R9 W' V' J6 M8 q

) U; U8 Y8 ?8 X& a+ G. t谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-5 06:12 , Processed in 0.150743 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表