埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2006|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我3 X% S  d8 z9 D% ?
的学问大了去了& ^4 h' N5 T$ L2 e$ |
打上礼拜三开始 
9 E' n; {- q. [/ S( ?UA铁匠铺
/ b8 X! n. R  g8 q授予我荣誉学士9 |) j1 {. V2 w- e* v( `; \& |4 ]
了得起吗
; N1 i2 `1 s$ }0 w$ q' b: G; a就是为了表彰我学贯中西
) n3 l8 h/ P8 r% `  T# y为了证明这一点
# {* Q/ m8 R8 V9 z1 K  [3 ?我今天玩点西式的 
1 Q9 S* _' ?6 ?" b+ ?
6 ~" M; B/ c  {! H( O7 G2 b+ h哈哈1 _$ k5 l) g; m% T" s
伟大的学者赵本山说过% A9 \! l0 ~# J
呵呵( B" |+ S# K, L. X3 E! ?( I0 n5 w
狗长犄角--整个洋(羊)式$ j0 @3 E! {: }2 m0 P4 S7 S

! N( G4 R1 a! T( c' y$ g# n鳕鱼土豆泥!
$ p: I2 }5 o/ [! X# k! _# ?4 L0 k. T5 y
土豆
" B$ P# J/ r. K0 i9 u% d土豆知道吧
) ^" {) x. A4 f; x3 W& {洗了! u$ \! p/ L9 C' u. N9 q
切了7 ]/ ~2 Z' L1 ?! ]9 Q
煮了5 J8 _# G6 _, E. a7 p  H. a: [, r; q
记住挑那淀粉含量高的
8 v5 h4 x- n! o# S! x煮熟* ^* v3 b( r; p6 J, A
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥+ S. m: O9 U8 k' ]/ Q
这时候挺有意思的/ W; W! t, w! o6 ~- X, C. d9 r: r
心里想想不顺心的事
; v' N+ _( @7 {+ j8 M" y- g7 |想想不爽的人
7 a) P6 \8 q' N; V9 _! p想着想着土豆泥就压好了
$ g/ L( W7 w/ Z( V0 W% m哈哈) A+ Q; X+ X+ h
那些不顺心的事
4 `0 h/ w* i3 d3 K4 }% U/ q那些讨厌的人
7 B2 q' V( i. M9 l2 r# s1 b都被压成泥了* C" ?- ]6 ^# a" |# |
你说我怎么这么痛快啊4 O# {& z  q. x  Z. S& f0 |
! @+ k/ s3 [* D; p$ [. ]) N6 C
鳕鱼土豆泥: M) Y4 G8 n: j6 s
有土豆泥
6 b2 a# b/ p: y: Z1 @; M& s0 Z; S2 p还得有鳕鱼; Z0 D' K$ W$ p
$ ^' s, \2 B: t, ]2 ^6 T2 H
新鲜鳕鱼' a. n9 \5 h8 b7 J9 x
不用太多
' M. Q) E- [  t" t0 v6 ]9 B半条足够
! D8 \  W7 \  Q$ F# X, @. ]; Q去皮" B4 Q0 a" F& B1 \
剔去鱼骨: \4 K) Z, Z, L; }( \
用葱姜水料酒去去腥, c8 {* n2 Q8 z6 Z0 _( r# H. i

; x, T; _) @9 N/ V( J2 |鳕鱼上锅蒸一下+ v* d4 k0 Z* D$ y
我认为
8 p$ X8 A: m( r. V/ v蒸可以最大限度的保持食物的口味
$ ?; X1 ?1 K) M; |) M使鱼的肉汁不至流失* _6 v. w4 M3 |% g3 f/ l

1 h1 b9 [0 G9 `把蒸好的鳕鱼打成切碎
- n3 M. x$ O- e) P/ |+ ?, J* [- w5 L* W) g7 L
现在进入关键阶段
8 o# ?  ~  T4 X- ~0 @让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
( }- j& V* O5 e; ]; b  y8 q变成鳕鱼土豆泥
: [$ m7 M" ?4 J9 `  l* N5 \其实也不难1 ?/ E$ o7 w" [/ d% J
把两种材料混在一起搅和就可以* x7 U8 k) s% z; Y
2 b' w+ V' k  P9 F" |7 b8 R
中间呢 7 Z8 b$ @- a" V5 P4 w
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
( M9 c8 b3 C9 H/ w+ I6 A, F7 D7 u' k$ C
鳕鱼土豆泥是做好了
, @9 Q! @" ^. P1 P7 B& I6 r还要放在冰箱的冷藏室里$ a. }2 g7 B$ _8 w( E5 ~! B9 ?0 I9 e8 R
冷藏几小时
: d( [6 Q4 `. U吃的时候很痛快" E8 u( T2 J6 @) N. W7 \  o
呵呵$ Q! j. S: J$ X
- z# n5 Q# A* X2 U5 y) y& \
北欧风情5 K$ D' G6 j9 ]; [
我虽然没去过北欧2 E7 |$ M, u( m$ }2 |
但是做点东西还是没有问题的; }' k+ b9 t) U% x5 u, {
8 g  ?; i  d4 K0 O0 j: D
哈哈  s3 Q$ ]% r' a' u
我已经准备好了
, c- }. n4 Q/ k( W: t准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我  {: [8 ^/ r; ^6 b+ u, f$ s
的学问大了去了" |* z" n8 f4 E& {( o4 {
打上礼拜三开始 
7 `: V9 D: P+ E: nUA铁匠铺3 u: c: p5 u: {0 @
授予我荣誉学士& W* s3 ~. K' e4 h$ S7 r; g
了得起吗
0 Z1 s/ P& h8 @3 P8 |, i7 G# u就是为了表彰我学贯中西( w2 _+ z6 N6 M/ e6 Q9 ~/ ~& X( B
为了证明这一点7 C: H/ \$ u2 Z. B' t8 @; d- c7 B
我今天玩点西式的 
: b" ?7 H: e; h; c7 e: Q4 S
. P) A! u# E- E% T$ l" [3 E( G哈哈: x- R+ d7 _9 w1 J1 o
伟大的学者赵本山说过  u/ Q" l+ x1 G6 x1 J4 K
呵呵% _1 M, u: m% @- F0 J3 ^
狗长犄角--整 ...
: T: h! u6 e2 d, P, B8 Gken9999 发表于 2009-9-15 16:36
& T1 t6 C- B- l. F  o7 K9 _, n
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
' Z- w; u& z/ |6 U花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

5 D+ D. f% i/ v$ Q' G* E% q9 X! h3 B; |4 x: m7 m# i
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-29 19:22 , Processed in 0.322494 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表