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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
: F6 R( ^  {  j的学问大了去了
( f. M- D7 K! m9 g  e, t打上礼拜三开始 
1 h( o- X& v* A6 b- ]( }0 |UA铁匠铺
) n- O% O: S( E授予我荣誉学士6 h0 g* z' y0 o" a
了得起吗+ u, z% P$ j/ z; P. S* j( o3 u
就是为了表彰我学贯中西  s" O/ a! B/ ]
为了证明这一点* r2 K% B- j8 D0 ^' W3 Z; k& B' l
我今天玩点西式的 
% r, A! Q3 E9 ^2 K$ y% L& b9 `
8 u' u$ s1 X4 ^6 V哈哈
! I' F1 W3 \( U伟大的学者赵本山说过
( f7 R; m$ B- G, [3 [呵呵) X# U, W" ?+ H' I1 }- M
狗长犄角--整个洋(羊)式
5 N/ I, P% k+ I, p6 f% i0 H' ?
) r# _- u2 i" s1 X& }. W鳕鱼土豆泥!8 \$ d% K& j' ?' G/ f' V# B2 \
" [( X5 G, d% d3 s+ i& x
土豆
: ^- W: q4 Y* \/ b, U土豆知道吧/ |' S/ ~2 X0 t! |1 ~9 X3 [/ U
洗了
( D1 }7 ?% u8 Z; F% d  x7 N  V9 g切了
( ~9 x% I/ ]! E% V6 e8 r煮了
9 a, c- `" G! K6 o8 S记住挑那淀粉含量高的
. J$ t! Y/ \3 w* a1 b煮熟
: G2 Q* \0 A6 @. O放到大碗里用汤匙把土豆压成泥' {3 d7 t! M' E7 T% z
这时候挺有意思的
& ]* V: X, X; X, J/ S2 @/ p心里想想不顺心的事
# {) l" a/ G3 J1 n( a: w想想不爽的人
8 N' \2 T0 s  Z" s( k想着想着土豆泥就压好了
2 ^# ]' I6 Q. B- S/ h哈哈) H+ g3 r' E4 F
那些不顺心的事
( W+ Q, f# l, n% O/ u) @那些讨厌的人
5 n7 |9 W; ]/ ~6 \都被压成泥了
# ^# E3 h9 N* |7 z% _# g你说我怎么这么痛快啊8 N, q, c% S2 F; ?1 \

; ]. V/ _1 w, Z1 t' Y鳕鱼土豆泥  f, A& H9 o- j0 A' R! f7 y
有土豆泥
! Q+ U4 \+ g# ~8 f. ~$ J6 y还得有鳕鱼* u% \0 |/ c' c7 q7 L
0 ?/ z0 u& r* T* Z4 n  d0 |
新鲜鳕鱼# \' J( v$ h( i! o+ {4 a
不用太多0 ~* W0 \* ]% {' B5 b: e
半条足够6 S0 N2 p; X* M3 M5 r; Z" N
去皮
* z! M' k7 X, Z3 u! A: J4 h剔去鱼骨+ y! ^% ^+ ^0 P7 r& Q
用葱姜水料酒去去腥
9 [0 T! C, k6 n# H- i' e* c7 t4 j+ O  g, ~6 N/ r( V
鳕鱼上锅蒸一下
' S5 s% G( K: O我认为
! n2 C" _! }: ?蒸可以最大限度的保持食物的口味
# S- H1 I& \0 B, r$ R5 i使鱼的肉汁不至流失
! {0 x# j: E+ x3 c! ?" v- N6 n
& ^  g8 v6 L$ G5 L0 t把蒸好的鳕鱼打成切碎
' g% D$ u9 ^% w* w) V6 Z! r
0 D5 X! i1 \* Q8 ]现在进入关键阶段7 C/ U4 f& i: T9 s+ E
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥4 [! W. }* N) ], y
变成鳕鱼土豆泥
! b0 E& x/ ~. ?/ C/ R/ F其实也不难
) K* m2 N' R# D5 Y6 @% B) l把两种材料混在一起搅和就可以! Q" V- u/ t1 K2 S+ J
# p4 G1 O  M6 Q7 X: f+ r
中间呢 $ s/ F# i" o6 m5 f
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
3 ~# T$ B5 p7 U$ a+ h+ k# h! ~9 z- E4 E/ ?& S* t
鳕鱼土豆泥是做好了
5 v$ G2 k" ^2 ^$ E还要放在冰箱的冷藏室里" ^9 |% W8 x; _% w
冷藏几小时
7 B$ X3 }2 x: K吃的时候很痛快
1 P' p' D. J( Q, h: \" C- ^呵呵
) T+ B# q7 B8 c& {4 ^7 b5 t: y6 t3 \( U  d& r, G
北欧风情
2 ~9 @5 c* K! e: ~我虽然没去过北欧5 Q  x: Y2 E# I
但是做点东西还是没有问题的/ \) P9 V* _% g5 x3 n0 N' X- c' k

2 z3 N7 v% d$ _# l哈哈
, \4 K& ?1 D. m/ g: g/ L, a9 V我已经准备好了
* w5 E2 J* I9 v. @/ D: q, R准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我! j# t8 y# Y" c* D0 [6 G
的学问大了去了; O  h5 T. s7 C) s) d3 P
打上礼拜三开始 
1 e/ U- Q" @2 d5 n% \* _" JUA铁匠铺
2 O1 E6 u) b5 Y, N! [# ^4 V授予我荣誉学士3 P6 m6 x; Q* h, R
了得起吗
: S1 d, L; K  p/ U7 K就是为了表彰我学贯中西
( @8 n2 C2 a" s$ h为了证明这一点
% q& m; A' g7 |$ j我今天玩点西式的 
" B( e9 b: L9 o4 ?  I1 K
8 n0 @& M$ |! @. s2 Y6 U4 Q* j& K哈哈( r0 R8 b) k7 C1 N0 r
伟大的学者赵本山说过
, y, z: t9 y, s( p6 i: C呵呵
* ~, f1 y. V+ y: s% i狗长犄角--整 ...
9 G8 L; N1 v/ M2 K+ `ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

. |$ ^3 q, n+ l3 a( P3 P- j5 \9 T0 A这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
0 i, n5 Q- i: d3 D花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

/ m8 h3 t9 A' c& ?4 f
; e' B' v/ |9 F" Y1 ^9 _' t' I  Q谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
大型搬家
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