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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
. y+ ?1 i' o  q4 e. m3 p! d的学问大了去了
4 d% J/ v5 ]* f. v+ q% ~( U打上礼拜三开始 + _2 N8 A- m# Z. o* C) g# y; O
UA铁匠铺
4 V- L' _3 C' A授予我荣誉学士7 N$ k2 H/ X0 d' C
了得起吗' b0 I/ x) r0 N/ ^1 e9 m" w
就是为了表彰我学贯中西
9 f( W- d& _# g' `: w  p为了证明这一点" G) b% y2 w$ y
我今天玩点西式的 - O" u4 e+ w, a/ W

# U' y7 P" j0 M  k( f哈哈
' L) ]) v% K+ U0 K6 h: o# H伟大的学者赵本山说过- m# t0 W& A! a( o
呵呵1 b  \3 l  n( [
狗长犄角--整个洋(羊)式
! n- _. N, p. e. S1 G6 y; y& S, \4 L5 }0 c7 K5 ]  p" Q) d+ s+ X
鳕鱼土豆泥!
5 l5 W& M- ^: Y9 j( a
1 V0 p3 B0 h2 {9 n6 n( p. D# a; ?土豆0 p3 n) m1 S( A  Q$ N1 `; {
土豆知道吧
" W/ R* I: k' K7 Y洗了  s! P& P. a0 F  N( o
切了) x' q: F; B& g" ~6 M& n
煮了
9 l2 O0 G. H3 H4 n. X记住挑那淀粉含量高的
. ?' p$ A" K* ~煮熟
. d; j/ k1 A0 y" A. V3 i放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
; ^1 ?4 r6 B, b+ X# Z$ q9 V" {$ Q这时候挺有意思的
- H' T) p/ I. S4 w心里想想不顺心的事
. E3 k$ i) f3 p/ z! v想想不爽的人
1 Y2 V" m# \1 U8 o) {0 w' n# k! z想着想着土豆泥就压好了
2 {3 _3 f* c: r% c9 Z5 C& T哈哈+ ~$ |  v: c. z+ [  p5 E8 E) k
那些不顺心的事
# m/ `# W: t( X9 Q7 S6 m那些讨厌的人2 b9 [- Y6 O9 W; Q, U  F
都被压成泥了2 X8 b  f- \0 P3 {# D8 z
你说我怎么这么痛快啊: A+ V. S; r7 e; v8 H' q

: o( |& g; I" w" T" A  q6 @: z鳕鱼土豆泥
' ]- @/ U$ Z$ V: H3 g& G: y有土豆泥
2 I0 e' `' u$ v1 `$ e# g1 E还得有鳕鱼
1 `6 j- I1 G4 P) i6 @, X+ z. p, H- w1 B/ W$ o1 `
新鲜鳕鱼
3 b; U3 ?0 m$ D& Y  p5 C不用太多
6 N, R, N& [1 ~5 t- V6 }- j半条足够4 g, M* [' r0 b" g3 m7 r
去皮
# x* I+ e1 P* q& k剔去鱼骨7 X7 S" X: u- z' k2 r
用葱姜水料酒去去腥
% Y. Z  C* j: N- S
% X8 S* w9 {3 Z' U' w3 }鳕鱼上锅蒸一下
3 k; }$ B  o4 c& J  C) I7 m% z我认为( c& K5 s# {4 ]; T+ [' w/ \9 [9 U* f
蒸可以最大限度的保持食物的口味& Z5 ]2 K' U8 y( `9 a4 y
使鱼的肉汁不至流失
( V+ U  s, `. b# z! g6 e6 w1 b
8 r' w# e$ a% A! |& b. D/ H把蒸好的鳕鱼打成切碎
# o% J" r3 w  k# {% q
6 v6 u6 }; m7 ]" y" d: ~现在进入关键阶段
$ j4 n8 j( y7 o% C% K& \- Y让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
& R" [( d7 f1 ?, S" \变成鳕鱼土豆泥  I$ I+ R5 y2 V+ K6 _% _
其实也不难
" J4 ~/ q: `$ E% r) a- \7 t把两种材料混在一起搅和就可以( n* b/ r& _+ {! E# k8 P0 K

) {: [4 V+ {1 @7 s( ?$ M中间呢 
& i2 [2 ?# ?/ k; I; m$ C用黄油 黑胡椒粉 盐 调味. L$ q& c0 H& n2 z  a

, J8 C6 j8 @# [8 c3 f  a$ m鳕鱼土豆泥是做好了
3 `" e, J) H! O$ P# j& V# `( v还要放在冰箱的冷藏室里( k! q9 V. n6 m  C" Z- i8 [
冷藏几小时
: f5 Z0 H: I/ J, p* t4 x吃的时候很痛快
. |. e1 i7 |2 V; L+ C. C3 f. `& ^呵呵
+ J7 e, U9 F& D6 w3 D+ O, c; K5 M4 f) z" |- r; ?
北欧风情
) l( |( }1 @$ E( h1 u我虽然没去过北欧8 m( L0 {) {: U" P9 m: q! o
但是做点东西还是没有问题的
+ r. k  a( o! j0 M5 y4 i8 N' N& ^7 c( }- ^% W2 J6 D
哈哈( c, J# h. P9 w/ b7 r  o1 {4 E
我已经准备好了6 ]" [( r; n. ]# K, C' T
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
* X5 B$ {. q; Q' _的学问大了去了
# C- A' ]' X1 n6 e% _) i% a打上礼拜三开始 * `0 l4 I& v) p8 M6 [9 P
UA铁匠铺8 W5 S# P' h, f: X8 _' ^. k
授予我荣誉学士
4 Y  ]$ Q8 e* s7 t% {了得起吗
# D% O' W- ?1 y0 E) u就是为了表彰我学贯中西
; k3 f8 l6 j. B. ]为了证明这一点
- s4 C# B* d! r; ]4 ~2 H我今天玩点西式的 * ]$ `. m9 H6 j% s9 h8 r

; J9 D$ [: `4 d2 I  L0 O" @# _( ?哈哈
" [! j/ X2 l& {7 b伟大的学者赵本山说过0 A% K% M7 ]( |' `& I; J; W5 P  R
呵呵
2 r+ z# K- s5 W! Q" ?+ ^# U狗长犄角--整 ...
+ M9 w* o. c. ]6 Q- n' R1 K; g6 Cken9999 发表于 2009-9-15 16:36

- a: N( D3 o* |$ M, i! p+ _这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
* r7 V6 _7 ?5 r花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
/ l/ w+ D" O5 Y6 e

, f& Q  R  s$ p" J5 r谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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