天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
8 c$ l# l4 `8 j0 D此中有深意,欲辩已忘言
又云
此中滋味,谁能解的开
0 u1 S4 |; X4 {( M; ?那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
* M+ R/ x2 p! J9 h哎
4 u4 g4 N4 G5 i* Z  Z/ n恰如探花朗的病酒
( Z9 P" x7 F0 o$ g易安居士的叠字
每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
也罢 也罢 也罢
$ i. O* N, l8 L* L% B+ M食神有黯然消魂饭
我也不妨做一套相思的味道
这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、

' `3 E: ^, P: Q1 |" E5 m苦瓜炒蛋

9 p6 }) u. @* Y# u! {6 u4 V苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.

; |4 H8 Q% ]7 J7 m  U' {. r; ]* E香辣蟹
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活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.

* R* ]* o& {3 Y" y2 ^  F老醋脆藕拌蛰皮

& J# w; H" W& Y1 b# b海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
6 T% T$ B5 i7 S7 [# q" {9 j藕切片.黄瓜切丝.
4 ]# l, _9 z( H% A! c0 O蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
相思也有酸溜溜.
/ ~' R+ e/ u/ ?/ [1 D: z拌的时候最好也加点蒜,杀菌.
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: M# [9 d+ F, L, d, G3 f莲蓉红豆包
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红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
' \# o8 f* f$ _3 _+ n吃吧,甜的.

0 I0 J! P$ d3 l& H; l+ q4 Q$ S四种味道,说的尽相思?
7 {, [5 V* \: H/ F# W说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
最好再配图，馋死人算了！