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查看: 2223|回复: 2

[问题求助] 做麵包的麵粉?

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tobenai
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-18 14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
我找到做[雞尾包]的食譜﹐可是怎樣才能買到高筋麵粉???" o8 ]& W7 s8 @7 a

" p+ _, l* r5 T# i% l( q  ^我用all purpose 麵粉做﹐好像太黏了﹐有點不像...% J, T. g- [: h* ]( h
, R+ M9 O; D* R) I5 {
thanks!!!!
大型搬家
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-18 15:15 | 显示全部楼层
高筋面粉是bread flour，all purose 相当于中筋面粉。
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tobenai
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 楼主| 发表于 2009-9-18 18:06 | 显示全部楼层
thx!!!
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