 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
, Q3 M X: a2 G) E听起来很风情
7 t. Z1 g0 y! w* C6 j+ N' r听起来很苍凉
! j7 i1 O6 f f% m/ [' s* u% S听起来很浪漫
' C4 w2 A/ h# f. q0 `7 O5 B听起来很神秘3 x& }$ O h- l7 [8 `* [
听起来很黄沙
+ B% f" A- f+ \" I6 K听起来很骆驼
4 g0 K; r' u9 e+ L5 Z: c5 _听起来很绿洲* o0 t' j: g- n' B4 g* q
听起来很美女
9 ~" F- j, j, u( x; a9 U4 j3 C/ L$ |( w r听起来很财富/ `" |% ^5 {* p
的这么一个词
* h' X0 l" s4 Q6 z! N7 D9 Z( K- P& I- m/ x' E8 a
今天说的西域风情只是6 Y1 u6 J$ Q9 E; f
我要说的西域风情系列之一
# p [( X: ^& l9 J2 \* w以后我介绍西北 新疆的菜
. p+ V0 l3 F+ K# l9 Q) j都叫西域风情
* N) D& G% j5 r. H, b; {/ {3 i/ V
今天教个孜然羊肉8 p5 X0 i U; ~, G
孜然是维吾尔语
$ @3 E6 o/ |9 I% u. _! r! |* W' J意思是 安息茴香
3 n M9 l8 Q7 ^; [" Q" m6 t安息 在古代就是什么. s4 Q7 S) |& E& P
大月食
2 Q# b* b( K, t" s$ J, ?波丝之类的国家& a( X: R" Y* a0 x$ g6 u6 n
反正就是中亚那片
! g. U4 {9 B' B8 t* d6 H6 z; k; B: V7 B& C- X0 A# q
羊肉切片
) T' ]+ P6 E+ i0 I+ h- ^加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟- v8 o5 K- T- M% T, f$ T! j3 `8 f
香菜洗干净- U+ w2 J; r, Q) x" d1 w
切段; o( g! ?7 l# G2 D
铺在盘子底
5 }6 A- [% C% m锅烧热
: k! H3 M* q1 T/ u8 o6 `加油
7 l' H5 q/ f" s* H, W7 e0 \5 P6 P烧至六成热0 L% w6 A0 `) v& U$ M
放入腌好的羊肉
: w+ q% |+ |& Y用铲扒散
$ P8 }( {: K _7 {刚熟马上捞出
' X2 p& |6 }# `滤油
5 ^; y) u5 i7 g. q$ N: I另起锅上火6 D7 r; _) Y: M8 ]3 L; D
放少许油
" ^2 e- u& ~7 {2 H, w- O3 Q+ I; M放入孜然
/ S3 G& Z& w- S$ }! J, c" ^稍煸出香味
2 ]. Y( Q: O4 T& V1 j: p即放下干辣椒碎 u5 j2 b& R! i" E% l
炒至金黄色. b3 D& d+ r2 ]* U2 ~- ~
速速倒入滑好的羊肉片$ c6 {+ Q3 a% F% A3 T: [7 d2 u8 |
烹料酒
1 A) E$ m9 L3 r+ a急速翻炒几遍
, Y7 f _5 m: R4 B! j, d q出锅倒入铺好香菜的盘里
4 t* l* G5 m3 d; i( f还可点缀些香菜在上面
- F8 v9 D' Y7 L! z% L0 l! W2 N# ?. k' H
吃吧
1 {: e5 B/ D+ i! b1 E羊肉脂肪含量低
6 }9 }' { z! M/ i* F7 v不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
