 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
, h/ v0 Z/ B% j8 I) ~# z; b听起来很风情4 }2 J, @: L$ \2 j# D# Q8 A; W
听起来很苍凉
M1 g2 L! P* w* C/ x* U, B$ B听起来很浪漫
) q+ N5 j3 K8 I# G- O/ H5 `听起来很神秘
% z# L+ E: C( Y. Z5 X. B$ v听起来很黄沙
' C- ~& @3 O; b: ?, L, D听起来很骆驼2 b6 L; R) b. B- @4 ^1 w
听起来很绿洲
, D1 i; ]5 `- s" r听起来很美女
! J& T" I# i% N( R听起来很财富
' ~7 |* y. |4 L的这么一个词& Z% z' m8 ~8 o- D- r
% f v: ]2 E# L6 h% t今天说的西域风情只是5 e1 }; r5 K- I/ W- l$ Q! H
我要说的西域风情系列之一
4 L i% O* n+ s; s& p! a, I6 n以后我介绍西北 新疆的菜' T5 g0 M0 T0 s# |9 J E* N
都叫西域风情2 t5 V4 z: g0 l9 m" Y: Q. Q" S
. y) `4 y( s* S+ y- G今天教个孜然羊肉
: P2 ^- l# Q% A; y3 s7 C1 }" Z孜然是维吾尔语4 q+ O$ d. B$ s3 g9 T+ M( V5 p4 w
意思是 安息茴香; I5 z( x" D$ z6 [5 d( l% i. A6 i. I
安息 在古代就是什么
1 A+ ~, H) M2 M* R; \) s6 E大月食0 L: W- K* I) G$ M, z
波丝之类的国家, Y! J; G5 u7 ^5 F4 C# L
反正就是中亚那片0 d0 @* i( E. s* V$ y
& }. s4 D# g1 B) }6 e% k
羊肉切片
0 X! v( c; n* \ M3 F+ q加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
& i( L# w9 @( ?香菜洗干净
7 P5 |/ } d: D' v4 m2 d- s `切段
: U9 E# k3 p, t6 N1 {& H2 E铺在盘子底6 h* I! `* e1 y \
锅烧热
3 ~9 H2 \+ T- W$ s5 Z9 i& b加油: P; A/ R" b& q7 j8 p ?6 z
烧至六成热
, E6 w4 j3 c0 T5 H" {放入腌好的羊肉0 A8 T S% d: w H( ^6 k: \
用铲扒散: X7 [* W& U% e$ X6 `
刚熟马上捞出; Z4 z% c7 C' x. }
滤油
' n& S( x* W7 F: ^另起锅上火
! x8 k. S4 H- F) t, ]' G放少许油3 E9 q0 E4 N& F. @. }) q# A: x
放入孜然& G1 V$ i# X5 [9 C5 Y
稍煸出香味
' t7 {1 g# g4 w( Y即放下干辣椒碎
* {9 q) d: _2 B3 I3 X; X' c炒至金黄色* o( d5 x$ Y+ n, Y* `0 j7 R' M
速速倒入滑好的羊肉片
2 ]+ `, S) K l1 ^$ W, y烹料酒
. z2 u+ m V8 O- B5 m6 X. M" y& T- ?7 v) ^急速翻炒几遍1 j, P0 Q' j5 c \) H4 A
出锅倒入铺好香菜的盘里
1 J/ S6 J9 B1 g F0 U6 o* L还可点缀些香菜在上面
- K, r- r* w. \: ?5 X, g5 H/ ?, j8 x0 `# x0 D1 a- q1 S
吃吧- J3 D K% J. N
羊肉脂肪含量低
2 x1 P+ d. E6 _* k2 i1 j' [" K# k不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
