 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个- h# C4 F" N4 d3 O0 @$ e1 i5 u
听起来很风情
$ y" s0 k! T! Z4 B! a听起来很苍凉
. E6 x6 N5 J, C- z7 V& E2 `4 \听起来很浪漫
4 k3 a7 E% z" F( Z/ R听起来很神秘
9 ~' ^0 f, c6 {听起来很黄沙
1 b8 `. L) m& y# e: m. v听起来很骆驼' s8 \; v( k) C! r# J7 Y
听起来很绿洲' ~% g4 N6 }8 M% m6 ]
听起来很美女
6 K7 P3 K6 O8 d( o' m, v- Y听起来很财富
: C$ ]+ H8 N ^1 h# z的这么一个词6 h% ^ t$ M j6 n6 x4 X
9 G E* c% U. z$ }今天说的西域风情只是, H5 v1 _( c* a$ U6 l
我要说的西域风情系列之一* A/ b8 g' z8 z! ^
以后我介绍西北 新疆的菜
$ }0 b, ~: @8 s/ f. Q都叫西域风情
, A6 q; B7 q* G/ ^/ Q
. p) m9 Z7 v4 u9 B& d今天教个孜然羊肉! S) z- i' e0 H9 e
孜然是维吾尔语
1 v; X) [) W2 T$ e' A# B意思是 安息茴香/ C3 S: `1 e; Y2 }' `
安息 在古代就是什么
1 [( `! c' }* }1 a- N+ q大月食) B) B& s7 U- |* F0 e2 |
波丝之类的国家
: x# k/ D+ K' i" p/ X5 ^3 E反正就是中亚那片* N) j; Q% L9 t C& C$ I
1 Y5 W5 l( }/ T9 {# E5 ~& c- b, Y( x
羊肉切片+ P4 k& I8 q" B) J" F! P3 n
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟; u/ Z! d- c. J; ?' H
香菜洗干净9 w2 C0 x- z1 k, I2 T& M
切段! s! P2 V+ I6 v+ o' v
铺在盘子底
+ t; T5 b* A0 J+ u4 |( X+ i锅烧热
9 E1 n' x$ P. R9 q9 ~加油2 G& C, r4 a( @% ^5 W5 B4 G& t6 |. l
烧至六成热
. E1 B6 X6 P1 {2 @& O放入腌好的羊肉$ n& d, J9 X& a& A) v5 |
用铲扒散
" m" t/ N) ^# e. h# ~+ `刚熟马上捞出: R4 h: d4 C; K4 U; y. M5 W
滤油
, u" ], ]% E. H) D$ S4 H- h另起锅上火
0 ?& k" {0 C5 ]! {" m) W放少许油! z, o1 s5 R6 {# x
放入孜然$ G. ] ?# I$ J# T' S
稍煸出香味0 ?2 I& O& l9 D0 J3 X5 G; N5 b0 w. ^: B
即放下干辣椒碎
. t4 a, J4 s* A: f1 w炒至金黄色" K7 _/ |% J' X% t9 b
速速倒入滑好的羊肉片- U2 K+ H4 O2 Y( A
烹料酒9 \: [) x9 F$ g( o4 P
急速翻炒几遍) M5 n% m! S1 _
出锅倒入铺好香菜的盘里& V3 r% K4 J. o
还可点缀些香菜在上面& ?' p! B. ^5 K- p. @6 u
' i' s' y) l, w8 N& C4 w3 w1 z吃吧7 Z6 a6 q/ _* F7 q9 V; u
羊肉脂肪含量低
6 D9 J2 D+ H& Y; D$ y' f不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
