 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个 V. |$ j! R6 o3 \; K5 r
听起来很风情8 y, ^3 z' j& ^8 p; L# y6 I
听起来很苍凉' v% m6 z4 B s
听起来很浪漫
& i1 |3 R' A6 @- t( N5 ?听起来很神秘
}: r/ ^9 \! L0 k% a2 F听起来很黄沙9 A5 l v/ G# `) k; z
听起来很骆驼: u% O7 r) g, j, C
听起来很绿洲
3 _/ ?" v7 C7 `听起来很美女* J2 Z% T8 G5 w2 T) s2 z7 X
听起来很财富5 g" s9 r. h9 [! p# E( N& X; J
的这么一个词- L" S; S" ~* M9 v9 T( p! A1 ]6 g0 [
% m6 _9 Q4 w' v
今天说的西域风情只是. e) T; }/ V. _; G
我要说的西域风情系列之一. M/ t8 y: D; o3 R
以后我介绍西北 新疆的菜, F% z4 k* c+ ]2 {5 v+ ~: {, R8 @
都叫西域风情" e& |) u' a4 O+ W; e1 c
9 N$ y1 g( l4 ~! _# K' x7 P! u今天教个孜然羊肉6 z* @. H) u7 i8 f$ h! F3 e
孜然是维吾尔语
' V4 @ D7 b3 p5 k5 T m意思是 安息茴香
: z( F/ Q" K# z, `安息 在古代就是什么# U0 _4 B8 y5 A- Y/ u
大月食# l, N2 E. M4 G) {' d+ R) M
波丝之类的国家
1 R" \; q! E; t8 F Q6 O反正就是中亚那片* c7 p/ d" F; T, h
% R/ l0 C m1 f4 a; b羊肉切片
5 y9 H/ `- `6 R; a u2 H8 `8 y( A8 G/ n加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
' p j7 {8 I3 c) J% z& U j香菜洗干净7 w( o7 W( e9 z! D$ ]4 j
切段
. v( z1 M* x7 t; ~. `8 g铺在盘子底
2 U2 l. K% E: m! s7 e( [! @锅烧热
1 ~5 `1 t, Z$ H' {% E加油
8 @2 n* k8 W1 |! }& k烧至六成热
! E- j5 t3 M/ t放入腌好的羊肉* B! r0 v- a! t! _& c/ q
用铲扒散
$ {+ L% R% V8 c' d) Z刚熟马上捞出) z o" T! b9 W; ^
滤油$ _. g2 z; d/ j/ ~
另起锅上火
! Y3 a( B. `. i2 g: [- Q( X放少许油
, L: Y. b4 Y! I' T! B7 X' v放入孜然
# r. s' w# F. \: K. l稍煸出香味4 n; d: O4 b) o/ }0 U2 x
即放下干辣椒碎
9 [( |0 O! c. l: D炒至金黄色 L4 `3 y4 ]2 _% f, k) M) M& @ O
速速倒入滑好的羊肉片1 y" |3 }' L% M) h! b. x# ^
烹料酒. G$ t2 [) c8 J+ D/ E w
急速翻炒几遍
/ z2 v7 y2 r* K k出锅倒入铺好香菜的盘里 u# T! j. z( d7 j
还可点缀些香菜在上面) s; F9 X+ V. V# n! x7 a
& ?$ U8 r7 \; h3 i7 B- n) a
吃吧, A7 A* r$ |/ k" S9 E8 G8 k& r
羊肉脂肪含量低
% K) w4 T6 q& W- ^/ w7 [3 H不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
