 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
西域是个
9 a: e3 @, D9 k听起来很风情/ L% ~4 n5 Y' `) y4 B% d; a7 r
听起来很苍凉7 Q/ Y m( p- I4 C) H' o1 H
听起来很浪漫; ^8 g% [( D: J2 Q1 t
听起来很神秘" j, u6 F1 k8 g' }0 \: c2 x* l
听起来很黄沙
( E+ E& |% Y, ~, T听起来很骆驼3 r/ d( Q$ [' M) \
听起来很绿洲
4 Z/ a" ^5 S7 P$ ?听起来很美女
6 ~9 u0 O+ [) [) Y3 J9 G听起来很财富% t2 X+ u$ l; M+ }+ z
的这么一个词
4 L3 N& {" D$ E1 M! G
: W$ s1 W& x1 Z4 g) U$ D, b4 \2 t今天说的西域风情只是
- f! [; C2 Q' g0 Z; K0 M/ C我要说的西域风情系列之一5 Y M6 o! Z( \- J1 J0 i# ~2 @
以后我介绍西北 新疆的菜# u! \: }5 t0 q5 ~- o* ?+ I
都叫西域风情
7 E" t" Y9 R; f7 Z. s
8 j% [% G9 d$ V2 M) x: m f$ c今天教个孜然羊肉
% w. L( z# N6 p. Q# \孜然是维吾尔语$ }* {2 e" T- F! L- M& x
意思是 安息茴香0 Q1 n' U1 p" o+ s
安息 在古代就是什么
) ]) r" r1 o. {( L0 F6 M大月食
/ v+ I* j# P! V4 U5 q波丝之类的国家5 k. b/ f. |4 l# Z
反正就是中亚那片
' B& h3 V5 B9 T' t- j. Q8 x, X+ @/ S2 f& j1 i, O
羊肉切片
& U, \6 i5 \# x加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
9 f3 F: t, R+ t2 N ?香菜洗干净6 Z8 T# j, N! m
切段
' j. y9 r# z6 Y+ T8 a铺在盘子底6 ]7 h4 V) Y( w( y- ^, V
锅烧热$ U$ r4 a2 J8 O' [, V9 a
加油7 E# H8 m, [+ ?; i
烧至六成热
: N, ~5 N$ o5 O- C F' K0 k放入腌好的羊肉
: b$ A: P: y) T: p( V用铲扒散1 b" ?0 B! ^* ^2 k4 ?4 S- m
刚熟马上捞出
" d# b; I7 H! O4 p. z4 }滤油9 F6 Z6 p# Y" l% m) \9 _
另起锅上火
( h+ O* U) h$ V( J$ ?/ J9 G# A3 V放少许油- S+ u2 G9 O0 i; f
放入孜然
0 I5 ]" i8 t8 |' E- O" Y稍煸出香味: ^$ l1 ]* s) E) e X: _/ B0 P
即放下干辣椒碎
1 V% { M- l( ~, @( h7 }3 q& @炒至金黄色
$ `' z0 g. ^/ O" ~+ x) l; X速速倒入滑好的羊肉片
7 g& n, g9 \7 {0 `: y/ H3 K6 n7 I烹料酒% e; ^0 j% F- P. s9 i8 H0 e" e
急速翻炒几遍
1 s3 j( H8 { l: ~8 a& |出锅倒入铺好香菜的盘里5 d i# v/ D7 x+ u! |
还可点缀些香菜在上面* o. x5 |2 l; D# q- P0 C
1 R5 s& y% ~# N. y8 r7 V
吃吧/ ] C6 v* _, i) t+ z* N9 {; Z
羊肉脂肪含量低' t- n3 i: F) p
不会胖 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
