 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
2 P* N8 {# C- M+ r" V5 l4 o: p听起来很风情
5 T9 r" ]+ L# w0 k听起来很苍凉% g; G* p; e+ O9 G1 |+ ~- m C
听起来很浪漫
% y# L2 d9 U1 V0 ~; y听起来很神秘8 W6 \9 b/ Q4 G" E3 Y* m1 ]
听起来很黄沙% u! f4 a( K! M, h" l7 J& a
听起来很骆驼6 W9 y9 _: D" O/ g+ r2 ~
听起来很绿洲% [) r/ a5 N" g4 y2 a7 e
听起来很美女; C8 @' T, t4 `6 h) x3 a3 g3 H
听起来很财富
# C9 y; d9 y" p- D的这么一个词" V0 j; N% }8 u( R6 I
6 C. e: Z+ s ?7 r- i6 N今天说的西域风情只是
3 T, x5 A6 U" A% P# q# J; f我要说的西域风情系列之一* |6 B' @& O+ P2 J+ \8 p
以后我介绍西北 新疆的菜
2 R& O, G7 Y) c N, \都叫西域风情
* ?7 C' j5 E# Z t2 [, V1 T4 O5 `* i ~8 z5 `
今天教个孜然羊肉
0 d" Q1 m2 c- b" G孜然是维吾尔语
; j% j1 } E& ^( V意思是 安息茴香
2 d' K: ^% u5 b$ p0 d8 G安息 在古代就是什么
+ S# O9 [9 n5 M& I9 q% n% k5 ]+ }大月食* A/ R5 i& u- L: t8 Q- e4 Y2 U) u
波丝之类的国家9 i3 _" y- N Q* O3 T! X
反正就是中亚那片+ x4 l' O. Z9 u" {" v" x9 }0 r
! i& \9 j; u0 G$ Q" d9 N0 U
羊肉切片# a' M# h3 o+ T$ B
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟: g( m+ h( t& j1 o8 }
香菜洗干净
; l8 p8 y* k5 f# L8 z切段
/ W" \6 N* k9 F4 {/ _+ O铺在盘子底
! q, O$ z u6 ^. {2 Z5 X8 f2 J锅烧热3 ^' v6 ]1 Z" ^* E. n3 \
加油
& i, E8 g; D3 m4 X烧至六成热" q4 k* \( x' g' y- l# j
放入腌好的羊肉$ I4 k$ U/ L0 G" q/ q1 K7 u1 {
用铲扒散- Y3 Z0 C8 A+ k7 H" {& f' h
刚熟马上捞出" h7 ]2 g0 W% U6 ?& c. y: T2 K4 B
滤油0 [* L& K8 }% C; E+ B- R0 P
另起锅上火
9 C' `% ~3 j( p放少许油) z6 ?% C4 K1 w* m
放入孜然
) J6 T$ ~& N2 D$ `1 V9 e: R稍煸出香味# x& R( O4 C% b6 ]
即放下干辣椒碎
3 e( e4 m. f9 y; l炒至金黄色
, m0 g0 ?$ \. T速速倒入滑好的羊肉片
( u4 s& W& u: \, v. Z烹料酒
# f) n( H1 `" N" K急速翻炒几遍
+ M5 P& `$ Y; H& x0 q# H6 C出锅倒入铺好香菜的盘里5 W4 B T9 z% @! N9 l
还可点缀些香菜在上面$ n1 d8 }! X2 M# a/ E8 M
! h! v) X0 a, b9 a: C" _
吃吧. U2 T4 @/ d! E4 Z, O% S2 `
羊肉脂肪含量低% g: M! W- M/ M+ V6 v7 L1 o3 t/ N* s
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
