 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
7 A: G$ K1 y3 j, G听起来很风情6 X5 Z# D2 ~- g- q4 s; f
听起来很苍凉
0 c" r$ j- p" \0 u$ q2 V听起来很浪漫3 S0 w4 A' L' P6 c: N7 r
听起来很神秘8 W4 X. _) `7 f a* @# L
听起来很黄沙
+ h% h2 S k: {7 B( }听起来很骆驼: `8 H: I \$ f8 \$ R
听起来很绿洲. a2 c6 Q' h$ w' w: s+ G: v
听起来很美女: i6 r2 _* H: [2 ]
听起来很财富
8 h6 o: ^; o/ h4 o% `) a6 a的这么一个词
: v0 t+ |! ]" [4 t" L/ k. r) q8 @8 G* a; O( a
今天说的西域风情只是. n/ F4 f9 T8 X. e+ g+ o
我要说的西域风情系列之一: C" q( e* C$ b1 C
以后我介绍西北 新疆的菜2 U H& o$ z+ c- J7 i" c$ Q
都叫西域风情
' t) X' L, B6 M* U( {- Y |$ W
) o+ y& {+ N, t" D$ e# D/ Y今天教个孜然羊肉7 u% d0 {" V' d4 v" N5 E
孜然是维吾尔语
( F2 N( M2 o2 z+ m! U6 M" W意思是 安息茴香
& b& P* m( K3 m5 s安息 在古代就是什么
; @7 W6 M. X4 }+ ?) L- a G大月食( ]* z# W, c: ], U8 f
波丝之类的国家
( L/ y& Y+ Q+ j/ F' E反正就是中亚那片
1 u8 ^" N% c# ~/ r* y/ K1 W! M& k, o9 j, e
羊肉切片
8 @. U& E, r6 W, ?; g0 C加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟: |$ R+ v. r x
香菜洗干净# u: }, g& s7 p
切段+ @+ M) Y. L3 {% ^
铺在盘子底
7 C) `8 B9 u) y9 Z1 e S, T1 [7 u& J锅烧热) j( d) e" ~2 D* l( ]. S% }, l$ a
加油
7 {1 C6 N! ?1 z' h; z% C: h烧至六成热
, u+ D- i; O- y& R放入腌好的羊肉
: F5 H$ P" B4 B3 G x用铲扒散$ X9 t, Z, |$ w: t
刚熟马上捞出 ~* n3 Y& Y. I
滤油/ N. n/ _% r" f& [) Q, ?- x4 w
另起锅上火( A: ?* d3 _8 B V' ~
放少许油
! q) c0 P( z* U9 ~; D; r$ [" X放入孜然# f# D+ v5 V H
稍煸出香味
3 s5 u7 E( A4 Y: @即放下干辣椒碎
* @# p8 j$ p9 W2 O! r炒至金黄色
' H% P8 `' t) a- Q. y速速倒入滑好的羊肉片
2 v2 o) R" o" A/ q: y* v8 V& K烹料酒% g* ^2 ~0 i/ P3 r; q% R. A
急速翻炒几遍
1 w1 a- q; ?2 j) x; m出锅倒入铺好香菜的盘里7 O. V: |9 M: M( Z
还可点缀些香菜在上面; h$ K/ @7 f, N1 X1 k
. w) X* @1 H- k# n8 z5 D吃吧
Z# e- Y0 W/ ?* A/ l2 _羊肉脂肪含量低
; R+ a1 u$ B$ O6 B不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
