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我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了. & L$ n2 s( [ s3 X$ J" K$ s 5 C5 P/ ^! X& h1 M可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了? # t ^) H- Z* x z* q( f' e7 U+ G6 \6 [5 c' x7 B( f 家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊& F$ a$ ^# \' l; v1 r7 J 八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
买?卖?卖过你应该问同事啊 ; \1 [* d. c* A, m% j" }) p ( z& G- H4 E" _+ W8 l S6 p; @打家?打谁? 小时工资如何? - r: s b0 a2 L, zawake 发表于 2009-9-22 21:06
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。 : ^5 m3 Q5 H$ R: g- a0 D9 d6 Z& I另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。( n1 J, A" b# A kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。 ; J- s9 U6 p$ z* u; b& m8 tjordancq 发表于 2009-9-22 21:21
呵呵,蛇王真是百事通. 3 m' K) j: z _/ n7 Z8 v0 V 八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看. % I$ M5 E' U. ~+ k; p# ^1 L八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??# i0 s6 b X( ]. m: A* } kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。1 h+ D' N" N( ^8 J2 e$ E+ M! Y% q 小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃* q$ x9 l6 `, V+ {" I/ c) a# U 流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好? 4 x9 s& W% g' e o八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊? & Z0 @( t4 L U5 M. }0 y; J1 C( c% A- i 我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.$ N6 D7 c. {/ K6 X8 d5 T% y m 八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。 + n4 R5 ^2 e( F* K7 c# i- s荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。- k2 D; Z& f: {9 m; ` Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。% M \. s- r4 D' @ kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
subway 的微波炉 和一般的不一样 ' J4 b! L$ Y. v0 i363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
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