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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑 & |# S! W( s# S, s
" C1 q) M8 _$ w5 X! z9 C0 j* i" Y' h4 R
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了./ I  ]! D) M, p% J0 ~5 [* [  w  ?
9 f) `# J) A8 H, u5 S9 n
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?3 _0 j2 g. g  D5 X* {# m* U6 s

" m! L0 z9 s4 @# ~" M$ h家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
: J! ]2 E1 r& s: B' w' P6 I8 ^另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.  c' y: t% f1 W2 X- t# l5 f

% T& D* C/ k7 L可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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9 ^  ~" g' G8 {% W家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊: z- [- L0 ]" x
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
0 L8 K. e* y' d' e  r  B

$ M' ]% J9 m5 s, v买?卖?卖过你应该问同事啊
& P8 h% C: s" U; f4 m7 V1 B. A* n! g( F) O# n  m
打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
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 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊& P! Q; T5 D8 a3 T

) Q6 M& r& M5 U& X6 i打家?打谁? 小时工资如何?( f; i3 P) t" z5 u( Q" `$ J7 `# E
awake 发表于 2009-9-22 21:06

  I% q8 ]% k2 b" U1 b! i' V3 I$ u( H4 @0 p; ?. f3 @
哈哈,谢谢, 错别字.( F8 o0 O2 i/ H( L4 ~
" J" Z% K2 B. I8 D
没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。( T8 a5 m5 b& h$ j& E% P
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
0 _7 p$ R0 V( T; t. }7 U$ x% u+ Pkingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

9 ]* H4 A- t7 y& E3 ~3 x$ @% v
7 Q+ b7 ^) U$ z  Y: B0 Z: C呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。+ t$ |0 R9 ?; \
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21
1 z1 c0 {$ @6 o

2 W. m% `4 J8 M* G2 y8 u哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通. ' F( O1 G" [$ x
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

. _: [' @9 D  R: `7 Y( G, T% v& z0 t% M
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
" o8 a, p1 b5 W八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
3 c+ {" Q, n5 M3 M5 y# D
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??+ p4 v6 D" _& \
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

* Y- q2 T: S3 I, e2 N- @
- y4 n5 G4 Q+ M, t哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
# a' \, m7 P" l" H% ~0 o. F7 L* ]0 S) ]' e% R: H
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。3 Z0 o" I1 n- S2 K. f& E# B$ C
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

2 i) R" b& i2 K2 U6 b2 S# ^1 U* `& l; E
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
# b  |: D$ Z2 ]流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
. _0 y& C0 o9 @8 k9 l2 {

6 M# g: ^3 m  X( s, ^恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?1 l- V/ o4 B: U% {5 u
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
/ n8 K/ K8 e( ~$ |/ h
" {$ T( X/ L+ q3 R2 z
慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑
6 D; |) R/ S0 ]8 X" i' A# L
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?9 C* \; p8 g- e9 p0 M

' O; |1 {4 o' A$ P( r/ U/ d) D! a+ T我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
$ y; n+ P* o" ^: v6 ~  C八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

* |2 m0 L/ I- N9 M! G& ^8 L% G) J; j& Z" ?5 F5 F2 G0 G! _* R; d) n
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。3 y1 S7 f; m( j2 X- k0 c
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。+ y& E2 s. ~9 g: v; U
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

; m- q* `. S8 \9 Q- O1 X/ w1 J+ D* L8 q$ c
我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。; \) F- [9 Q! W2 L: s* t
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。+ E$ s: R' t0 z: v
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

& l2 ^* R/ ]: z
6 h$ _1 d2 g9 o/ S' V- m哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
* ]& W1 K" m3 g5 j- X& B$ Y. k363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
7 R$ P" v1 V4 }

% |1 s6 y. W6 s0 c8 g) k果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
理袁律师事务所
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