 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了" j* m* Y7 n; X6 z
要跟茄子战斗到底" m% h( {( k9 y, q" W
今天还是来茄子2 C$ y7 [$ {4 C! r5 W! X4 q! {
在虐待茄子之前
$ H/ f( S, v0 @! \4 d8 a9 H先给他们洗个澡
9 z" b- J0 U# e3 x' j/ W往下就残忍了
3 h6 E5 o( X& _! p5 ^9 j去掉茄子的皮2 _- R9 I) w) k" x+ B
建议有些刀法不好的疯妞
% A7 i: |" j! {去买个刮皮器
' Q5 l) G8 P- b+ k, P0 L- Q S/ h. `0 D2 d6 L2 ~
我跟大家透漏个事% x8 o" B1 C% I
有个刀法不好的丫头$ ]0 ^# k0 M# q" a7 |! Z
我教她做冬瓜
7 l. c& x7 Y9 ~$ i/ K9 }# a冬瓜去皮汆丸子/ ]" I8 t, ^0 ~' }( V
教完她就说马上去做+ |$ l, \1 B! o8 p
过一会回来了" i y& g# T0 f! z4 L
说能不能直接做丸子不用冬瓜; a: S T% E' I7 k' X& Q
我说怎么了？
5 F, e' }$ N B% | }) F* J! o- {她说冬瓜没了- v( @+ E8 p5 O& i: J- |( s( [8 e
我就问她啊 刚刚不还有吗
0 O9 E. g0 b2 F0 ~7 @$ v# P她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
b: j6 j' n" L! l; I% c& V* P3 H- T9 a' M6 d1 s# t9 V
咱们接着说正经的9 T9 Q: g* x) s3 O
茄子去皮 切块& s8 u% ^" a8 [% J( ?
平面剞十字花刀
( |+ q0 q+ I# u. a" c# T% S+ [. x8 X8 B6 r/ c% d
把油烧到七成热
9 t0 Y' F v& h! Y6 K* ?+ P下锅炸茄子
- u+ A& ?. O9 h8 m0 E把那茄子炸到发红就捞出来! b" H# m9 N1 O0 }6 L
摆在大碗底4 B9 Y# X9 Q7 j. ]2 y6 S' p3 U9 y' {
3 C9 @3 b2 x2 S7 j* B热锅/ ~4 @* H7 N! h" f; I7 M, R2 p
加油$ ?8 Y- x" g0 [6 t: v" S9 T) T, E
炒猪肉馅4 y0 ^4 H$ Q2 C2 O; j" [8 I' E
肉馅发白的时候
3 U7 c) W6 A R/ d% [) g加葱姜末微炒
" ?- M2 ~$ U; G1 U; ~再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
1 s$ G& j1 q. t9 o再加少量的高汤
6 l# |( L: ?( \( T, y汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
K, q8 }6 I# O v0 A蒸好之后
: Q. L8 P" I+ b0 c2 s2 K# W把碗里的汤控到锅里备用9 ?7 B2 X z, j2 S$ _6 i
碗里的茄子扣到盘子上
6 ?1 a9 A1 ?- e- F0 A* l把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可6 ^6 \# x. C& @
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这两天有个馋鬼2 A. d& M& L; L1 G
嚷嚷这要吃肉
- y/ @0 Y9 \' \/ ^ Y9 g我悲天悯人( j% X. S0 \5 _2 l3 ~' o
弄点肉馅给你吃吧/ s1 g1 i2 ?5 j* M( ?, A
1 l% t' T, S: i) s' @2 F9 x
东坡茄子
6 Y- o5 l3 {: j {% h不晓得你会不会做？, v& s' L. y- A! I
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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