 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:37 编辑
* M# n' }, E0 Z: [# P) b# z# x5 S) p
有很多东西可以就着米饭吃5 F0 {, Y8 {2 H% @" g& @
比如 j! C0 g# X* @
我上大学的时候
7 V8 v& J/ Z+ Q& r( ?8 `# b就着学校食堂的米饭" r! F( a: t! \1 w* @% ?5 y" Y2 T
吃过
3 _3 X/ H& T6 }: d' a; z, C8 ?炒沙子
7 o' F! @4 D+ K0 \: o溜塑料袋
4 z& k) _3 m1 n! P9 y红烧玻璃片
# O0 z2 E" ~/ E K# [葱爆大葱
# v+ F) X/ T" Q9 ~/ F) o
+ L; L! [# K" U除了这些之外$ X' v$ U6 F2 f
大师傅们基本每个礼拜
) R! X" E3 s: H I/ C3 N, L# \都配合赵忠祥老师做一次动物世界
& C( i8 U+ U7 P- X. e6 G5 {1 D. ^8 j0 d) i( e( ~- j
呵呵, K# m) P- [& l
昨天与老同学谈及此事' j7 V' t( n7 ~& l9 w
感慨颇多' i m7 G0 ~8 S/ ]) C! Y
当年学校食堂有道菜还是不错的& ^) d+ g; A3 g9 q' u
4 M x- ?$ s4 }/ n干煸豆角
" |/ z9 k; i& g% f# g; {1 ]今天我教教你们+ d5 |+ ~- ^5 o# T' _: [* k
p8 k9 D# k& G& C5 n- Y3 P2 K# ?1 G豆角这个东西. k; u3 A! h4 d
辽南叫云豆% Y! j+ Q# b! s
南方叫四季豆
9 y; V" f8 S% `1 Z* K阿富汗叫@#$%^^&*(* X' S! `8 r3 z" G
6 I* Q& _" P! z看看
: Y k; M9 K/ Y" O我这学问, N* j1 |9 N# k3 q2 A
阿富汗话的豆角我都会说" p5 k! Y; `" i' a7 T' s
3 [# B; t% _; M4 s% E# B
好了1 w2 z4 Q! @/ ]% Z' c$ B1 M" `: P, A
咱们书归正传
# N) i9 K0 |6 ?& i1 i4 A豆角买回来6 t& k; j! j; o1 v# r o j, C8 H
洗干净' Q' D: {8 c: W z( ]8 a( N3 ?
摘掉筋
+ j! \" k+ U) a0 w: A* X(其实俺学校的食堂是省略这些简单步骤的)
* g: |& l$ q. j0 [8 o) s: a! @3 b) Z" T
海米9 X3 I. k4 k& \( @
泡软剁碎. r/ a0 E+ U+ w3 @8 L0 V; x
9 f/ s% z T& @0 Z2 o; J% A* i6 Y锅中放入油. X5 Q5 q4 f- o
放进豆角炸到发黄
; g8 t/ t. o/ f0 G0 _6 J/ w5 [0 n锅内留底油0 e9 p1 r$ d7 L/ W# }
放入葱、姜末、绞肉、海米末、榨菜末炒翻
$ {7 w% I0 B9 w- X+ `1 b最后再加进豆角煸出香味
- @; G: N2 d, W' V* n8 s# v$ q# O9 a5 E淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可
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* D" w3 W0 H3 u# q这道菜也可以做成香辣口味的
: _1 A! u( V5 s" P" t就是把最后一步的糖 醋
* W' \. \9 J, Y( ?" \换成辣椒 麻椒
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3 l4 K. o& V4 e! N6 N& }成了
. b0 q7 O v/ s7 p很下饭 |
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