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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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ken9999
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
有个吃草的丫头: j; M' w# g% g9 B6 a' `
写了篇东东7 V. e  v/ K% }5 h' J
字里行间流露着对我的景仰之情) C# g; O1 {7 u( Q+ ]- c# u% T& ?% a
但是8 F( q4 j$ N' e5 C' x
还是有些不实的地方3 Z  y0 E8 v+ O
4 h8 ]8 Q/ d3 H* x
我什么不会?
) x; d5 b& A% \) x- K2 a荤的$ X4 z( |0 }# Q7 U, V. y# ^9 V
素的( `7 L3 b3 R) k* F0 P
好吃的6 Y* D" X. K& S  a, y3 v" _
好看的
" A' D9 d+ Q3 k+ h0 i: h9 W. u9 T好听的
9 {/ X& Z3 B+ ^1 b+ S+ ]好玩的3 ~# h& }) X0 s
好闻难吃的
) q& Y+ E/ Z6 D+ Z2 l难闻好吃的
4 j9 x5 Z( ^" ]' k) z% }$ a吃了之后痛快的, U) \- G4 L$ x. h
痛快时候才能吃的( _, f8 X+ \: b: C" X9 q) g
操作3天就吃一口的
2 K) M0 D6 J3 U1 @4 Z- }操作半小时吃一年的
0 b- g; J9 E9 g+ n这么说吧8 O& ]* Y! ^; i9 v) X% X
我能把毒药做出八种口味来
& V; _6 k: p! l) G; I! X7 c( N6 o) N$ ?+ y# \' f
不就是白菜吗
# F: P: U! G6 y; Q5 W我要做什么醋溜白菜
( o7 ~/ q' O8 F' Y- M2 W5 q香菇菜心2 X( c! u1 E% B- |  K
白菜汤% B2 n" \8 o9 Y: @6 H$ W/ H
都不算新鲜
! {1 T/ b+ \, N: Y1 \* s9 \
) O) D& x$ G7 Y& h今天做一道乾坤大$ B% L5 C. C* g/ o+ A' f1 y
让吃草的疯妞领略一下' O$ b5 [" |4 f" e! ?) `$ Q, R
什么是天外有天
4 Q, c8 g% t: C) U* U. |什么是乾坤大- Y9 @( M; ^' s- P2 ^0 V

- F9 G" ?: ]. u% g- O  M' Z大白菜, @+ P% i) M+ L' v9 N
不要白菜帮
. k; p, O4 M3 {9 p0 n只取白菜叶
0 x* F* r2 o# G0 c1 |1 l6 _; {. t$ ?. G( b别说我浪费
( u! u( M0 t* k$ L4 v白菜帮我也没扔
' _" w8 d0 E; {( T- }" ]# x( b2 P2 ~% K  n/ [
大白菜写干净
- K  x& l  j3 F9 o) d% E/ @备用
5 W+ a/ x& V0 Y3 Y' ?' g
& z% L1 {  v2 |. j准备隔夜米饭. m# Y+ u5 k4 D. w  C
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
0 u1 _5 @" r% ^7 D2 |4 A# I0 z做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
. u1 Y9 v; ~) u7 a炒饭办法分两种介绍
8 B8 h7 `2 J! [4 @; \3 a5 e2 O先说说荤的
  `( y8 U* C/ F! c锅底留底油
( m) D+ Y5 I' O打个鸡蛋进去
( e1 ~$ w: N+ H炒成蛋末
: U4 v  G! @# e  d- P; p$ q有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋: x( c9 P' i  `0 r7 D1 c( I
劳驾我问一下
& F6 a# O. O! M2 ?8 i7 D您是吃蛋炒饭啊
3 e4 _  u: o9 i" P  {4 z8 O4 c还是吃饭炒蛋啊?
1 L, c- }7 \/ `6 e5 `9 H( a4 |3 [所以我坚持只用一个
& _4 P/ e& n* v" h  I2 M7 x再加如黄瓜丁! N) [! w5 I4 l, ^+ m: D& W
火腿丁
+ p9 o* o6 m# H. h! y  J( v) d胡萝卜丁
5 ]1 |; \4 F  S- I7 }# \% K- }% G少放盐
) f5 q7 R' i$ k% Q& s9 {最后放入米饭
: \4 \0 ]+ s, M6 ~4 f% I以上的是荤的7 y' N( N: c+ U6 \' @# \
0 ~+ q7 ]% s- ^: k/ o/ i$ _
下边说说素的( w7 Y3 r5 N6 @. |1 Y
色拉油& q- I' x8 U2 e: D* P* z0 O; `9 t! {
把直接加米饭
6 r" K% S/ l" C- K2 J$ t翻炒几下  U: a/ Z. w# j7 o2 {# m% R
放进切好的豆腐干' ^% U0 o9 V$ Z  x( s7 S" ?( X0 \
水发香菇丁. `# |# {8 {- z0 \
黄瓜丁
% q; P- _6 @) q$ G( ?5 `0 O胡萝卜丁) x- m- e/ u& @  b* v% G  g8 i
调味出锅
: w) W7 a$ `8 t, @  J9 {# s- q
- M; z- J- G: P/ H/ M把炒饭也放一边备用$ e  j0 b. z' p7 J/ D4 W
7 ^0 n- B4 T1 O7 D
切几片香肠
+ ]; L! v: _! K3 F* G7 \# S或者酱牛肉
9 r  [0 B; s9 B" v% [! P) e# i$ ?! t或者素鸡' Z) _: d& ^" ^" G5 c, ]# q5 w% R
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
' N5 |) q+ t4 u; a3 c  b, Y
+ h5 @$ O5 w# p3 P" H7 c最主要的
% _$ u6 P2 I# z% C% F把刚刚留下的白菜帮6 D/ Y5 z% m! K* o" w
洗干净2 O% z8 E4 V, x; W8 U& N  A! h
切成条/ M4 V! o) E9 h: t$ W2 I: V
辣椒油
/ M9 w1 G3 Z* G- Z少许糖 醋拌好
( q1 q: j8 j" U$ p' U) O" c" G- j+ J- D6 y  A
来!! k& o  X5 G$ ^
我教你怎么吃
7 V; a# R8 q3 t1 l白菜叶铺盘子上
$ e2 X: P$ _9 b* \0 i. i5 x% B! z- L炒饭铺菜叶上
3 W. C) ~# K* D5 T. o) I- P各种小菜
( h9 e, M6 V) B9 k1 c3 u9 |和酸辣白菜条铺米饭上" F5 e9 {  L2 V( D* C
2 q# W* F  u7 n/ {7 W' C2 C
铺好了?
  Y+ W3 @! m: T- V' c轻轻的把白菜叶卷起来1 P. I5 H( J% q
????
0 U5 D7 |" G4 J) k( N! V5 T还问下一步?
# q, M  X% c8 ^" [: ]2 [; o' {那还用问?
2 I4 M$ C' |! B吃呗
. A4 S" t8 _) W& \3 [& Q, D" I+ M
我厉害吧4 `4 S* T3 K# l" Q/ J
这乾坤大4 b" p6 P3 ~3 h1 T# |
可荤
  K4 V. _# `3 D; G可素
* S/ r+ o" f) Y: E荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
' ?* ^' ^5 w# B" e素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏. y1 v0 [$ Y  ]( @4 l. t
可繁
- m1 h! m5 G' A! {可简
* O0 o3 t; M5 W+ M& U) F0 _( B繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
- A4 R6 g2 i: ]5 K7 g简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美5 k& A/ F  L. q. `2 `' c( j! I% a/ `
可吃. O6 l, N8 e' d" r+ W1 X6 v( i
可兜着走
" [0 V4 A* n7 W5 Z吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
2 s' i# h" v. r9 w9 C9 L兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
- K& C4 C* E6 X0 N+ d4 p; t# D- b9 o/ D& M, l' H
呵呵  M( m; k  J+ e+ w% h; V. }
要是嘴馋的3 `6 E5 m  @. t# |  D" d% R3 r  x$ n# \
还可以在里边加不同的酱料
/ h7 D' ]: L: @: z+ F' l至于什么酱料; q- ~1 p* P9 y
呵呵& I) P( e6 f* m8 X
我也学易中天老师
( l7 L1 o" J  J& X请看下回6 {; }! ~, N0 [, d1 @
五壶上酱
5 B$ d$ p8 Z" u$ ]8 W2 ]% M# j
2 z0 n: t/ t' x$ z3 {OK, V- k- @8 D, y# S3 u/ H1 b/ o* U
收功
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JinJin
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大？我姥姥和我妈从没说过。
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