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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
, k5 `5 v8 t; {3 k写了篇东东4 M9 ~! U+ ?% R) ?8 Z+ e8 P% i
字里行间流露着对我的景仰之情8 b7 E$ I( X4 h$ {! ~) j
但是
) U, [3 T0 I/ O6 Z: p: h还是有些不实的地方6 O( q1 ~! A: H& F6 Y

5 j/ L3 \' A# M$ W: F+ H: D# [( k我什么不会?
, E. i" W( z: ?/ e7 J荤的
7 U9 H- C$ w/ U素的
4 U1 q1 I' y* S& p8 e9 T好吃的
8 v) Y* F% v/ l8 O4 ~% }# m好看的
+ @' h% E- B5 m; t+ Q好听的
& }+ U0 Y6 a1 T% N好玩的6 C: w5 q, f5 B  R- h
好闻难吃的: W- E( ?9 K& C! q
难闻好吃的
$ @  D  i; Q% q9 D" e吃了之后痛快的
* x4 D6 l& G( b痛快时候才能吃的; X9 s6 `% e6 D; q4 q  x* Z
操作3天就吃一口的; w) k9 e. ?4 b6 v! a! a) H
操作半小时吃一年的
/ g6 V+ Q) a! S/ w% h5 ?, k+ s这么说吧" t( z: \9 |( N3 i4 q0 b: V' k
我能把毒药做出八种口味来& ?9 r8 p- }- s% H# B/ X' L# Q
3 s7 e/ F; o7 |! W7 Y
不就是白菜吗! z0 d' |+ a9 F/ X9 l) R. H+ x
我要做什么醋溜白菜; O6 s( e" c+ l; e# P. _
香菇菜心/ K) L1 w/ V  N2 }2 I# r* F
白菜汤5 S6 o% \- g" [! u5 w# |
都不算新鲜/ J/ k2 y/ Y/ X" u: F
3 Y2 M7 R2 @  E8 V) z( I7 H
今天做一道乾坤大
1 R4 P2 U+ [( Y1 Q$ d6 H3 S. J让吃草的疯妞领略一下$ D' d( D5 _+ P1 D
什么是天外有天
3 ~+ `# Q& K: j什么是乾坤大4 Q. X( D- r) N# u

+ i$ g: z) @: ^9 f4 `大白菜. u4 D/ X. z5 w' D2 N) O! ]
不要白菜帮
% C; Y5 o$ m9 ~( g/ K) H( c只取白菜叶
1 i( \1 Q! @; G别说我浪费
. G8 v. L0 F! a白菜帮我也没扔
: p8 u8 V0 `2 {$ ~' _. Z& c/ |5 f3 K2 Q) C. r# K! G4 A0 }; ^' q+ b
大白菜写干净) h* p; Z" H: P4 B# a
备用
) k2 p9 [2 u  s) H9 \+ a) u0 _4 P  Q3 H% T3 h2 w
准备隔夜米饭
! k5 l6 @$ S# {7 e一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
" M3 l% b9 B, p* v做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
% p7 o4 L8 \' |6 Z; I9 L/ A炒饭办法分两种介绍
% x5 b+ S0 A8 h: \5 a先说说荤的* T0 \1 r, o! ^. K2 T( M
锅底留底油" }( o  M0 L  m+ {6 i' \' ^
打个鸡蛋进去
1 M+ y8 q9 X0 k炒成蛋末' [, J# L& [$ n; _
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
0 v5 R( O* @7 @: W! m劳驾我问一下1 U! m$ |. T8 b+ t+ y
您是吃蛋炒饭啊
, G8 P6 C. N# O* R1 Y' b还是吃饭炒蛋啊?" d9 N) ^, G* H6 r8 s! P
所以我坚持只用一个
. s' w. ^1 X+ F" v: S再加如黄瓜丁
' x& R  A  s; n' I火腿丁
& t3 N9 x8 c3 b% x; c* C胡萝卜丁; f5 a6 y  E2 z( E7 G  j4 U" T
少放盐9 ?/ C1 @) B8 T9 P) S
最后放入米饭
: w. E* L( U' x5 f  c以上的是荤的
2 n/ }# T: c9 k" f, A8 p  a! Q  F. _0 K, G4 T& ?' w
下边说说素的5 k3 V6 c+ w; Y+ f( J5 A
色拉油
( |9 T: O4 J0 V& b2 _把直接加米饭8 Z0 [% r) C2 [( y9 Q
翻炒几下
5 z+ o+ h, F: ?' M放进切好的豆腐干2 i0 O# Q/ a" `5 B  l
水发香菇丁
# Z$ X- ]. I& M6 @黄瓜丁
0 J! z- b% Q: D: Y: J2 v胡萝卜丁
/ y7 Q3 h5 n+ ]0 i调味出锅. e4 w( c7 `8 F

1 e7 k; w9 U& R% _" G4 d+ s$ O* m% s把炒饭也放一边备用
5 O3 s1 ]0 b1 @$ {+ e) @4 t) j7 \8 S0 Q9 z) r% B
切几片香肠
" S1 p5 ]( G) f8 j2 X& c或者酱牛肉- d# p2 w# Q& e
或者素鸡
+ J  Z9 |( _% z9 I% R. ~切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
- @/ s' s  U( E! `) c4 b8 w1 L+ C) t# G
最主要的) w1 _8 T) I$ F# {
把刚刚留下的白菜帮/ i) T9 z. K! k2 ]7 p1 a
洗干净2 d7 d0 U; @) M; ^
切成条
. i5 z3 t, r  C7 n+ S' I' w( V辣椒油7 p; I, n5 f. o/ U9 B, h
少许糖 醋拌好
7 a# [( N* R+ b2 N# i* Z# X/ t3 |$ Z8 D0 m7 H9 E
来!
$ m+ B; ]9 F; s$ E% J& v, T我教你怎么吃! |1 d0 c0 w: X3 _7 [
白菜叶铺盘子上8 ?0 @4 }- h* [$ [8 v' t
炒饭铺菜叶上  ^7 n' A0 p9 j: _
各种小菜
1 `- j9 R% I" x4 m7 T和酸辣白菜条铺米饭上4 u/ u+ C! M$ _8 B% M

' p% z/ k& @4 |# h: _铺好了?
8 T: c0 Q; d/ ]% ~3 ^8 E7 ~轻轻的把白菜叶卷起来
4 @) q9 I& Y$ ~6 f$ F????9 ^" }  q3 ^" \( p3 t
还问下一步?
8 `2 @9 i( Q- ~* v那还用问?7 D/ C" Q8 c+ w1 Y
吃呗
( E: d3 q; B  b5 o) V# j; o( h- K) G! \# d9 ~  m
我厉害吧% {# }7 b. G1 t: }3 A; o( ?
这乾坤大
( h) K. A# ?, U4 `2 z: ]+ s9 D可荤
! b: c1 u, ?1 t# D0 I" \可素/ ?5 T* U1 S2 E6 s4 P
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维/ y# U* t# a1 P: M! n8 J
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏+ u: _3 i' e  K, n! g
可繁
& d1 ^2 l" ?! X可简# B% H+ e7 c& w/ w* }, N
繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩) Z4 p: R  ]) P, V
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美/ \/ ~" c" \2 i( B2 ?, @& T8 g9 J3 S
可吃& e" K8 k% U' k) u1 x6 B+ H$ H
可兜着走
- ?; _/ @# X5 ?2 O) i# G+ f吃时 做下就卷 卷了就吃 省事6 l# p. v# x6 ]- i1 z" m$ f
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事4 {; b4 [+ }  q- O" J

5 z7 {& s: }. O, @呵呵8 ?5 m3 j% P  d# e' J. y9 g3 v
要是嘴馋的7 b! h3 }6 {4 T; L0 i
还可以在里边加不同的酱料9 z9 ?- Z! G; n$ l5 M" o
至于什么酱料
' o, Z' H' l" t$ v+ r% B& u呵呵: o0 s* @5 U& d  \( \
我也学易中天老师
# O) x" _) L$ |" K( h" B5 D1 I" x请看下回4 t2 N/ l! n8 C7 H. [+ h0 ^
五壶上酱
1 G( H$ q0 k$ R! v  ~5 O( ^
. Z& Q9 X/ T3 m/ dOK
8 S# C( b* M9 h3 ]3 E9 V% X收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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