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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
7 E3 f( A; X* n0 T+ g; Y7 M写了篇东东& }# H; b! ]2 f
字里行间流露着对我的景仰之情
: j; M/ Y" p  K0 V5 n* d但是! o+ I2 n$ K, s$ @! i+ v
还是有些不实的地方
  u) i6 l& j% r  R% K% O
3 m, m5 S0 j6 V; S+ e' c我什么不会?
& y% A' l: N) l: P" v/ H荤的
/ m6 `; g0 N8 n+ t0 {素的
' Q5 H- L5 A- l2 B好吃的
$ ~4 q+ w% ^. d% u$ P' a9 o! G6 C) H& f好看的; {) r- z" x! Z5 G: \: D
好听的
  Q" _6 H8 k3 S7 I1 F3 v好玩的, |' ^+ ~' g5 u1 ?/ W' J0 P# E
好闻难吃的
" n) [" T4 O7 x/ ?难闻好吃的
+ B- ^2 G% ~0 Y! r4 y吃了之后痛快的
5 T1 k( s' A# n8 ]+ r/ x- [$ \痛快时候才能吃的
, P5 I$ o: V6 `# v" e# q. h操作3天就吃一口的, Z; `, v8 w" n" L/ P' d- b+ @
操作半小时吃一年的
6 G' Y' v4 y1 J2 H4 w, e这么说吧
! B( }5 D7 I2 u& Z) J" l我能把毒药做出八种口味来
( N* c  H; u/ n; m
* |6 v  w( o0 b1 ]: Z! V不就是白菜吗% E+ I; u/ K- ~) T' I2 ?
我要做什么醋溜白菜
: _$ K/ G  ?2 @  D2 G香菇菜心  b3 ?5 F$ b) @2 w! \6 n  g+ F6 C; [
白菜汤) r& G# L6 e" y1 [5 K
都不算新鲜, Y% M0 @( [6 h8 |" T
: n5 o& x7 F- ~3 q# R( k
今天做一道乾坤大3 ~  ^2 u. y; A+ R6 O
让吃草的疯妞领略一下' s4 h3 N' V, [7 P  f5 s* D5 ~
什么是天外有天' @- u- @# b) s5 s9 _. H
什么是乾坤大
% ]6 o5 x4 d: h8 k9 i, Q& J, u5 u' G1 o) a
大白菜$ f8 T# a  W5 j# L9 N: {2 L# z
不要白菜帮
, @1 M' [5 j7 O# N: i2 c" V9 o只取白菜叶& E8 \  x5 e, Z; s. K2 c6 {  n
别说我浪费$ w$ R3 E9 G; ?+ y% _+ t- n
白菜帮我也没扔1 E7 a7 s; P, r1 e/ h

/ k  `* e/ G' i9 W, r5 b/ M7 n* \大白菜写干净
* Y' r# J, g! d8 P备用: N$ x8 u2 G+ p" T

& T4 Z1 h8 u6 z. x$ A) t9 M8 ^9 z准备隔夜米饭
2 z5 j: B& Q0 O( @, S一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头  |  W! I0 I$ X7 N0 |% o# O
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
* v- e& @$ L: x6 ^炒饭办法分两种介绍( ?( r4 K! l& s
先说说荤的1 H- x. e( J: J; C; s
锅底留底油
7 W# s$ e( W8 u: ]/ u& `打个鸡蛋进去
# W% M+ `8 ]3 O2 D炒成蛋末
! z' V; G" p2 ]! A有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋! E, G% n9 D- d6 h, Y  Y0 \
劳驾我问一下
8 n7 o$ o* `; }! Y您是吃蛋炒饭啊
5 W, f4 @4 p9 |6 d( J5 j还是吃饭炒蛋啊?. N) [. I  R; x4 q6 P- s0 n1 W
所以我坚持只用一个( ~4 X6 H6 s4 l# Y" F8 U! d
再加如黄瓜丁: q/ `" L# @+ R! A
火腿丁
6 L8 x' \7 A2 @4 G/ Q! d胡萝卜丁
9 U( E$ u; I1 @* Q+ s. W: z少放盐1 o, w8 \! a0 ~, ]- w9 Y6 Z
最后放入米饭
8 S4 q) U: q7 G; D' d4 I0 T  q以上的是荤的$ x, C& C2 B% W7 J# J, Y% c1 r

1 ?4 T- k, r! F5 A5 n1 r下边说说素的
9 I' Z3 F% U& k2 D) |, q色拉油/ J: J- M/ Q% {& d: ~3 p3 `- S
把直接加米饭, J8 ~, I3 j& \. T! D$ g7 _& i
翻炒几下: E4 @; ]5 T1 l! x% N9 D- I/ G% {. G
放进切好的豆腐干
' u) W* p. L6 o/ o# B' \水发香菇丁8 w* w/ k8 k4 Y4 Q
黄瓜丁* i8 L* T$ W) y) j8 |
胡萝卜丁% ?6 D5 ]9 s, ~1 V) i5 k$ M
调味出锅
! i) h7 O3 G* \( _7 b* Z( a% S+ u, H  r, k: ^. _
把炒饭也放一边备用; D$ I* ~2 B' x* n: o5 ^
, |! d! O+ P0 L# w# Y
切几片香肠
) K% @! k8 u- G: r/ `. c& b或者酱牛肉
- I) [& b) Z- @! o7 t/ _或者素鸡% d+ P% C5 u* ^6 c8 d
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)& |! g; T, n# B( z
1 N- B, B/ L% J: [$ M& w3 @+ L% u
最主要的
4 ?/ l! [9 K  q# ^1 _+ Z# S把刚刚留下的白菜帮
' |$ t: P0 Q0 o( {3 O洗干净
2 M' B7 G. ~. p8 m% [切成条
8 ]" P: P; K# h辣椒油  F7 B' N% @0 h9 P0 v$ T- Y6 J6 i
少许糖 醋拌好
6 E; W* L9 \. d- s* t9 l, P7 e% F0 S4 w) R# ~( W
来!. W( o. E- H- m4 \2 E8 B4 N
我教你怎么吃. L5 h* D' P+ c. s! b" F) e( {9 ~: c
白菜叶铺盘子上1 F! L* @& d; U$ S: Y  Y8 Y/ k
炒饭铺菜叶上
6 j$ _" c% n, X# f各种小菜, c! b5 m, l( R+ m6 L0 E1 D
和酸辣白菜条铺米饭上
  H! f5 J& @- z4 G9 w0 R3 n1 _( G( @4 u
铺好了?9 P- B0 Y; j. d9 w
轻轻的把白菜叶卷起来! ~% d# T# g5 Z* u
????! d% |) Q3 z; K3 r# e- b/ ]; Z
还问下一步?
/ g  f' e+ O3 Y6 y那还用问?
3 S8 h, m% u$ i2 }6 o! t3 `吃呗) n) {; _% c6 @; Z. b
* ]* O( ~6 J! U$ [
我厉害吧
: H% u$ y; ]1 j) q8 v6 y, j7 v这乾坤大
( ~( Q3 R& |7 \. q! g5 V+ \可荤
5 g2 I/ a& n; H& W7 u$ C. z* H可素' s# g* y, P7 z  C4 y& a+ w3 |) Z
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
0 ~: I/ H# J9 l: j素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
3 `/ o2 x5 L5 u% b可繁/ ]8 q% v/ J# S& M, n" c% ~3 {
可简
" e5 f9 e* @) w5 b4 O: W  r繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
* V  _6 t, c% @5 Z$ j9 i0 Z) }简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
1 l1 A6 s6 ~& B# j% I可吃5 Z8 [+ N9 C6 L3 j, ]% k9 @* Q/ v1 u
可兜着走1 O; P9 r6 t2 r8 `
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
7 K' d6 \) q; z兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
8 l# K6 a1 n( n3 v  @2 `! Q. t' Z: F# Z# x$ W: Z) B2 ~# l
呵呵( Y" o8 l* z7 ~. u% X4 k
要是嘴馋的! N- B; M$ ]! J' }% T! D
还可以在里边加不同的酱料' a8 X7 ^5 d8 U9 z' Y9 _# ~5 @1 D
至于什么酱料
0 y7 y5 ^' J0 _. p( |0 P1 B. U呵呵8 Y$ t7 V0 z0 P& t( W4 Z: @7 T
我也学易中天老师
" V8 {+ H4 Z1 Z$ i; t请看下回
% Z0 ~0 A) x6 b. n/ S! V五壶上酱
, [; N' U& v7 c+ s1 j6 z: U) x: R9 ~  c" Q
OK- e) b/ F$ u& U6 M
收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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