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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。; K2 k2 j4 x+ h7 Y" M: Z) \3 V
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学者认为，喝豆浆有如下好处：+ x# s2 C& W! H' W0 D
/ i# I. E1 ~: w1 [ 1、强身健体: T* x5 q5 U% l. ?7 _5 A) j6 `
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每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
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2、防止糖尿病; L/ X' X: O5 x/ U
. I8 @0 a3 Y9 O" n8 A) n 豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。* Y3 y5 J4 x9 n
2 S) x$ {7 V6 C% h- o 3、防治高血压
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
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, o. S/ c2 e2 z7 L 4、防治冠心病; }) H: B1 L) z) s2 z
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
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5、防止脑中风5 c/ h9 [: b: f% ]: _
* j. N8 B% k# B" C 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
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' b+ p0 L: c+ |" M ?: j; t& K 6、防治癌症
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豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。8 d1 W% x( g: Y2 x p0 J5 ^
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7、防止支气管炎) H' ^+ z* a4 L+ u
, E. E: K) M( L8 Y B8 B 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。$ Y$ W% C. y/ x6 S" g( m
. b1 @3 f: {3 B 8、防止衰老
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. O! J( D) z% g0 T& | W1 i 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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8 \5 C/ W) ~' l1 s; } 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！
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喝豆浆的禁忌：; [/ B+ @. W% ~3 `& P" Q: T1 n
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1、忌喝未煮熟的豆浆
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: y; o, z5 |8 z* [ 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
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3 X( W+ R; F/ t 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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2、忌在豆浆里打鸡蛋
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, Q* w% v; p7 r# x' u 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。- b6 ]* H8 v0 }( Y$ y+ m
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3、忌冲红糖' }) Y+ j3 \$ a& {2 F/ O: F
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豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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; a0 r B! m; g$ I: S 4、忌装保温瓶. i/ y, z3 q! b. {3 i- z+ N# u
( _8 T) n" S) q+ T9 ^ 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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5、忌喝超量7 `6 {% w' w |+ H& y, ]
& L/ m& N# C' u1 G3 ^# j+ ] 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。, t, _6 @! j$ a8 u) a; n
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6、忌空腹饮豆浆
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9 B, y$ V4 t! e- W/ }# r0 V/ ~ 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。# C( T/ k* q" e2 j' @5 _
; U( Y: N' V6 e, ^ 7、忌与药物同饮( B5 A2 r2 W* F* t' ]6 Y" N
( Z/ W" A6 S0 g/ P& E! w 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。$ K0 g. ]4 H, R& l
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不宜喝豆浆的人群) f6 Y* p) E0 e
& ^" C- W3 F& l: |" Q, p. z3 T8 p4 H/ k 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。! X) S0 F2 F3 F. H1 P
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2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。. Z& V0 u9 J( b* m8 y5 g
& I- Z. l3 p# G2 a8 x 3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。9 M6 ~3 D1 J% m& V) B
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
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中药减肥的一些简单步骤
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+ M7 N& K, N( R& z1 v! E" G5 \如何减掉顽固性腹部脂肪
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非常简单 最佳减肥小贴士) r3 B5 V8 d2 B* d7 p: o G
- _! k$ c G# G3 n: ^如何快速减肥 塑造性感身材
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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