生薑的用處

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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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; H2 k! d& R! s" ?( ^  G生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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7 m+ ]6 ?4 ?6 C% ]- t/ J[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

2 J! B8 O! H* Y$ s* S3 e, L0 j健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

" b- R* n0 [. r: g, d+ h0 Y，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

) ^0 s& a" B; b, C7 a  q3 J古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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, S( f* O4 d! K, }0 N, p[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-

* t4 w5 j# D9 M0 u' h: ^--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

2 Q" A+ T+ |0 g+ C+ D8 R' b3 n4 f寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

2 ~  w2 F# U8 w6 o有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

5 }  p# I0 _/ l% Z喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

，一般为3-10克。
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为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥



aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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+ {2 Z, H6 b$ U3 a$ G7 d-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

8 i. ]$ i* D: L7 Z! ^! T/ f: }以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

! i2 ~- J/ P; P& f: ~姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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. c/ o9 G2 D$ }# d5 c（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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/ n7 t# p8 I9 W# B0 f- c. @、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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0 W! n( o7 P8 j; S% ]4 z7 Q4 V* P呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

& m& }3 ^- u- R! b* C# {2 {& d+ Z& M生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。
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炮姜以治处寒证出血为主。
6 i5 S: q# {5 j7 c: _9 M! Q& y- s/ _1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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, X6 I7 y% n& e5 v十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

+ F+ O+ h7 M$ p2 l. A，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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+ V1 d' L4 O+ U' T治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

/ _( I/ v' d/ y: P8 W/ q4 E: I& z，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

- f* u. b- B( u* {9 {1 h用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

: W& b/ X; t  _% ?AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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8 z3 X3 K' Y, }: R; i; s1 m( E3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

: V0 O* H+ a8 e7 _( B9 K. b汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

% z. b# y6 ?6 T, g( F蒸熟一次服。
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2 f* p- }& J$ q" V2 b4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

" j  |9 g, a- M3 O, b. j5 e$ z5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜
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% K! Q' d4 q# i汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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7 @9 l% |' d7 K' e$ V$ D7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

7 Z, P, p4 _. _0 w( l，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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* H) S* Y* k) ?& e8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

9 _# `) L/ V2 j, d# E2 Y，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

7 R6 c, G! j0 a, U1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

$ G  u2 ]! V7 w7 X0 s( j5 u水煎趁热服。
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, |8 L. u) K- ?( g生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。