适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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* l( Q$ p1 H0 c% {" O- m　　冬菰烧白菜

7 M# j# [9 ]; V" [* N/ g- w　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
% k% b9 W0 d5 d! }7 [* x　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。
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　　做法：
　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。
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　　炒素什锦

7 @" t/ x5 B1 m& `$ H9 S6 u　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。
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5 F2 B. w6 `! a, ]9 f　　做法：
4 E, q1 h% f! X+ }　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
& \0 p8 ]# ~4 a$ z4 G　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。
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　　烩豌豆

) w5 D5 O8 f1 N0 q- |6 N0 R% }　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
4 Z4 ^  S8 v$ G+ ?4 e2 }8 ]3 F  {+ B　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。
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5 e! Z2 T& F1 k- @3 X　　做法：   
4 U6 N3 M6 G* J) H　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
3 p; h: D" h/ z( b1 ~2 n　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。
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maryann