适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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　　冬菰烧白菜
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, [0 ?8 K" C2 N7 m9 B　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。

　　做法：
　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
5 e7 T8 [) o2 W  e5 {  \　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。

/ g- e, L! N  k- S( {. w: U　　炒素什锦
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　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。
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0 I  F( Z) s  R  ?　　做法：
, T8 I; k8 S- X　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
$ t' O$ y3 K/ h' T- |1 |" I　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
4 G# I( C3 P7 D6 ~5 ]" `$ }0 |5 O2 t　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。
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　　烩豌豆
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# y) {. r8 i6 E3 {+ R6 S8 d' \　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
. n, W  [) x* A+ i3 m　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。

+ r8 Z  O- k* c: S7 a; s　　做法：   
　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
0 I. C6 @. M$ Z" I9 W% X& }: B　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。

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maryann