 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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) l+ E1 Q/ Y- r1 p& |8 j 橄榄雪梨炖瘦肉0 {; z8 v4 O% C; ~4 H& e
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原料：橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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' S* p; l& `8 C. o3 k! {2 N" N& a 制作：将瘦肉洗净飞水切块，雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml，隔水炖2小时即成。
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& _( e' `$ z N& R5 u+ Z) A 作用：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津，化痰醒神，解鱼酒毒。雪梨酸甘凉，能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。0 e9 H7 k: [# `2 }" }
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9 Z% K: A, y3 y; Q$ W 芝麻瘦肉炖鲍鱼9 l& S5 v0 G2 Q' P5 W8 t0 h
1 m, q5 p" b7 @7 M* S& d; t 原料：芝麻15克，瘦肉80克，鲜鲍一只，姜片适量。8 \: d% U/ }; c2 P- e6 @( m$ L
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制作：将芝麻拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。 4 E: E T( ]5 w: K! m5 x: H
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作用：芝麻味甘性平，有滋补肝肾，润肠通便的作用，鲍鱼甘咸平，有滋阴益精、清热利湿之效，猪瘦肉滋阴润燥补气养血，配而用之有清热明目、润肠通便之效。* }- p8 Y( v7 j: Z5 s
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0 h, e2 m R( ?3 A) m$ ` 南北杏川贝炖鹧鸪 6 A- o- A6 z- V& s5 Y: ?) ?0 X, e
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原料：南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。
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5 Y1 m- p$ ~: U9 y 制作：将鹧鸪洗净，加姜葱飞水除去腥味，与洗净的南北杏川贝放入炖盅内，加清水30ml隔水武火炖2小时即成。
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; j& B$ j' n( w# M9 ~2 X0 l 作用：北杏味甘微温，南杏昧甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味甘性微温，有化痰止咳，清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。
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鲜百合海参炖瘦肉* k' ~/ g9 C1 Z1 ]7 J
) S) K% k8 d" J0 l# x 原料：海参30克，百合15克，瘦肉100克，姜片适量。
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制作：将水发海参剖洗干净切段，再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI，隔水武火炖2小时即可。
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. A/ M2 k9 N: f+ {) e% C7 | 作用：海参味甘咸性温，具有补肾、益精，养血、润燥、止血、消炎的功效，百合味甘微苦性平，具有润肺止咳、清心、安神等功效，猪肉味甘性平，能滋阴润燥，补气养血。
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' G& k: l' P! J! M' U) Q; O 花旗参绿豆百合炖白鸽# a; {$ ?- V# {' u9 @' z* C. H
2 Y) z! B) y0 d4 @9 p% ^/ Q 原料：花旗参3克，绿豆15克，百合15克，白鸽150克姜片适量。
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& x% d; a+ T2 K1 _0 T6 G 制作：将白鸽去毛、去内脏，洗净飞水切块，花旗参洗净蒸软切片，与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。
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+ `# _# S$ `% I- e0 K# ^ 作用：花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用，绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用，百台甘微寒能润肺止咳，清心安神，白鸽能补肾益气，解毒消痈。. d7 o+ z k, _0 v8 x G7 G
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猪尾凤爪香菰汤& s" ]) J6 X& L7 B! k
" C0 C! X2 n7 O$ H' E/ V t- w 原料：猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 8 I0 G3 g- r; }# x2 v
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制作：香菰泡软、切半，凤爪对切，备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
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作用：猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白，香菰含有丰富的B族维生素，对防止贫血，防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之，既能温补气血，还能美容丰胸。! C4 t" K/ R: a0 u! e
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发表于 2009-11-7 17:15
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