 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉
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, e' u) _# [3 ]# v# {' s 原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。3 y1 y% K3 |, R4 H8 v/ q3 {! @) ~
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制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。 - z+ m7 q( w$ G3 Q% }0 I
( {' R6 B2 y5 U8 F# ] 作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。) B& O( F' r+ B
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" l k1 O4 K" G. F) x/ j 芝麻瘦肉炖鲍鱼
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原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。
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制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 ! h. m% k: A- ^! P; q T& V4 _& ?
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。# ~- E' S5 }: M+ v8 ]7 h2 P
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南北杏川贝炖鹧鸪 3 J: [2 Y$ \% z; R( S
& ]7 G& {' |( e" ?. T% ]5 c 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。
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& ?+ z" B2 d& S Z" T- p- w$ c% r# n 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 % N# r1 W/ s+ x" C* y9 l6 p
8 u5 h4 \. a* h7 W4 V 作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
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1 \' \. D# v$ J) C& _+ e 鲜百合海参炖瘦肉2 w7 Z! H E [, Z
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原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。 ! I$ Z: g M# Y; r$ @
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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: m; t: f" a- L: L3 r1 \ 作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。, c1 s( b& S* n
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3 M; y" V* X1 k( w8 t+ o. b 花旗参绿豆百合炖白鸽
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原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 Z! ]! u3 M h$ N( H
" q! @$ \' }$ p# x d! u9 i 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。; R( y5 ~) I1 H* X# O' Z# `$ F
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猪尾凤爪香菰汤
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1 Y( j; C8 r Z4 s# a+ E 原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 ( P* |' e1 _$ E
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制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。 5 O& ?) Q+ A5 r; z
* R8 L0 h2 ^, ?/ c( N+ ~ 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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