 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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# W0 z6 m5 i$ N' b 橄榄雪梨炖瘦肉
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。 & _8 P: n4 ~- V
; o1 G. R/ D5 ^, _; ?5 O 作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。7 Q y. j3 B. Q( X8 g- ~) A0 ^+ @
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& b! w* Q7 n( H% c+ e3 ? 芝麻瘦肉炖鲍鱼
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! j* }5 a8 E+ F 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。
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" @2 B" V% ~: O. u4 `# z) N 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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7 u3 h4 t4 `1 x* {" d" z 作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。
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南北杏川贝炖鹧鸪 5 Q" v1 b- S5 A( o* m. b
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原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。
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7 }7 Y6 y) _& Z 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 ! z1 {, _ g( \: i( ]- y
6 {! V, F2 w: j 作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。 2 }5 ? D. m4 u' h% a3 u2 z
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& R3 T; Y) z _' c 鲜百合海参炖瘦肉
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( ~" E0 f' L7 y% @* K2 B 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。 6 V. v: n' M! j k0 C
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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) B: b9 Q* @5 n+ A1 _" J 作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。% E3 ~4 V/ }! h) ]. L
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花旗参绿豆百合炖白鸽
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a- p5 A3 a3 [; ?( O 原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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: m/ z& a. o6 h3 j; E3 c: J% F S3 b: U 制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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5 G. f: t0 u. O" g2 `: l 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。4 x$ R7 i. D7 a1 w$ i" ?7 A
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; I3 z4 Y: b2 f% O7 q* w( ^ 猪尾凤爪香菰汤
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原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 7 N4 E* s! W$ U6 N
* q# u8 i7 {7 M! [# ^" b9 O 制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。 ) s8 u Y# D9 Z2 `
8 u, Y( |; S3 s, b 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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