 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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虾味鸡
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3 ?' K ?( q0 i, ^/ m ◆材料◆鸡脯肉100克、鲜虾仁50克。& r/ A% N7 [8 }+ J& [
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◆调料◆植物油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。0 a2 i S2 L; c" a) D3 ^# d1 h# b
' N, |0 D' Q0 o8 {& W 做法:
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2 M, R; r. _ Q2 v. R9 ~! g9 g [1]虾仁剁碎,加盐、料酒、胡椒粉拌匀;鸡脯肉加盐和料酒腌一下。; f/ p9 J8 u: g9 Y* i
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[2]将鸡脯肉裹上一层淀粉,将虾仁煳涂在鸡脯肉上,放入热油锅中用小火炸至金黄后,取出沥干油即可。
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蘑菰炖鸡- W, y3 U3 m$ [3 U3 t7 S+ R6 z+ e
/ x3 V9 l9 a" z4 k9 N ◆材料◆鲜蘑菰100克、鸡腿2只。/ C( G: k) x. B/ T" l$ _; L
/ l5 G3 h1 l+ A/ B9 v w# N8 x ◆调料◆料酒、盐、植物油、姜片各适量。% S. ?2 n7 y/ s e' r f
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做法:' t, }& W$ d, {' l! K, T$ ]
# @" R# i9 B: h) {6 g [1]鲜蘑菰洗净后,撕成小块;鸡腿洗净,切成块。
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[2]锅内倒油烧热,下入姜片煸炒,然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒,接着放入蘑菰块炒几下后,加入适量水,用小火炖20分钟,加盐调味即可。2 r/ ^; Z& l' N# z
; ^; b; Y) F3 ?: c2 o 苹果鸡# S/ B* n2 s0 t; d. c( i& N% \
5 }0 z2 W/ j# S6 ^# [( S" M ◆材料◆苹果2个、净鸡1只。. ]3 I8 ~ i5 h/ j; o# T$ Z
2 |0 T1 j) w7 j* _( \( V7 } ◆调料◆葱段、姜丝、生抽、白糖、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量。) J: S- `2 P P0 H
: V/ ~. ^' p- ^, N* k 做法: Q( d8 c- ?1 U3 N1 Z& x
/ m; J" O% W1 D [1]苹果洗净,去皮、核,切块;鸡肉洗净,切块。 F5 B4 B( H {1 M
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[2]油锅烧热,爆香葱段、姜丝后,下鸡肉块炒至半熟,再加入生抽拌炒上色,接着加入料酒、白糖等调味料入味,再下入苹果块以小火烧约40分钟,待汤汁快收干时,用水淀粉勾芡并淋上香油即可。9 \! P& |' L' d" o! F. k
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