排骨妩媚橙香陈皮烤寸骨(图)

mylifestyle

& w3 i" @9 a0 l5 f8 ?6 ^) W
　　原料：肋排500克陈皮30克浓缩橙汁4汤匙（60ml）柠檬半个（取汁用）姜5片生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）糖2汤匙（30克）

　　做法：

( R2 r4 x3 D: u2 N　　1）将肋排切成6厘米长的小段，洗净沥干后，放入大碗中。

　　2）姜去皮切成片放入碗中，将柠檬汁挤入，倒入浓缩橙汁，再加入陈皮丝儿。倒入生抽，老抽，盐和糖，搅拌均匀后，放入密封盒盖上盖子，置冰箱冷藏腌制2小时以上。（最好能超过12小时，那样味道更好）

　　3）烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨放在烤架上，再放入烤箱（烤盘放最下一层接油，烤架放在中层），先用180度的温度烤20分钟，再改成200度烤10分钟即可。吃前撒一些白芝麻味道更好，看起来也更好看。

　　超级啰嗦：

8 [: w% X( _5 x6 E+ i3 l1 p　　**肋排在买的时候，最好让别人代切成6厘米的长短。家中的刀可能剁排骨还差点意思哈。
2 R) U7 z9 `2 B7 L
　　**陈皮就是超市卖调料货架上的陈皮。如果自己在家晒陈皮的话，可以考虑在桔子盛产的季节，把桔子皮用绳子串起来，放在日常强烈的地方晒干。但新鲜的陈皮入菜味道并不浓郁，最好能放在烤箱中，用150度左右的温度，烤上10分钟，再冷却晾干后保存起来。这样的陈皮做菜的时候，味道才最好。

　　**最好有浓缩橙汁，不要用普通橙汁来替代，否则味道不足。浓缩橙汁很多地方有售，就是那种一杯可以冲出8杯的橙汁哈。

9 N7 w8 r7 g& k; R　　**烤制过程中，排骨上的汤汁和油份会滴下来，建议你在烤盘上铺一层锡纸，这样方便清洗。在烤制过程中，如果滴下来的汤汁碳化变黑，还伴有煳味儿，可以把烤盘上的锡纸拿掉，再换一张，但小心别烫到爪子哈。

/ \3 y- C4 }$ S/ n* M- J: |# HMY BLOG

潜意识减肥 知识就是力量
& Y2 S$ B0 |2 v0 q* C1 Z+ X
$ }0 \" D0 L+ W, P瑜伽：你的健康生活之路
) H$ N) S: n9 z$ `' T  Y6 o
10个最好的减肥技巧回顾
$ h2 c  o9 a( n$ @' n( g2 R
' }; V6 w( L& z: n" V8 y助您减肥的5个健身器械　
& `7 t) x  R5 _9 u: ^# @; a4 I　

candytree213

Yum, But is this very hard to chew?