埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2374|回复: 4

[菜谱] 无辣不欢!炖香辣牛蹄筋(图)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-12 17:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ g! `$ F1 x. }2 S- g8 V8 _+ Z3 f" Q5 v5 b( J3 ~: x
  材料:牛蹄筋300克,葱段、姜片、大料;干辣椒,花椒数粒,生抽、料酒、醋、香油、盐,糖;8 R. ]' Q5 ~+ E+ y5 \) k
6 M% R- {8 D% o/ J8 p
  做法:; W; v2 u- Q  ~- d1 {

, _1 h7 g; ]' F) D7 A. G& K/ K( S  1、牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟;
9 A5 K  x0 \: I1 P# d6 q! r$ ?- c% S" J9 q; [0 y
  2、稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块;, Q( m% T9 S2 m! s

: S3 N' G+ o# \" b  3、锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片;6 ^  a" V: Y/ g' }; K, ?! m
+ s. s6 P$ V3 |0 k$ q. _( K! P$ ~/ V
  4、然后倒入切好的蹄筋块,翻炒;1 J8 k5 d7 X2 l/ I! ~
9 o* g) P( v" {/ J- l, V
  5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅。8 }' l# ~# }8 H$ E# X
- `# a' d+ }3 D* f. r
  备注: 
3 I/ A4 l( n6 r* C" t/ Y+ O$ E6 i0 @4 d
    1、压40分钟会稍稍有一点筋道,家人好这一口,如果喜欢口感棉软,就再多压个三分钟;) K% c1 u& e1 J3 X
# U# o' G4 j! S+ T* E
  2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了,可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬,再次加热时就回软了1 N, }% Y# j! K1 e4 `. m

( D  [6 Q& Y1 w% SMY BLOG. r/ \: j$ b) M, s) P! s7 W" l6 R

' W1 W. n; r1 N) F+ i$ ~6 u使用中药产品 塑造美体
6 |( t0 y$ r4 A& X% L7 N, C6 Y4 X1 A2 f) b
瑜伽饮食 更多的关注素食 . n# L( C. p/ M5 U

" q; r' g9 W; z" S4 _潜意识减肥 知识就是力量
+ F9 L2 Z7 M9 h* D" a* s( i
5 p* Z3 V1 X8 k" ]+ G; o3 ]  S$ Y瑜伽:你的健康生活之路5 u7 B' q- J) p& Q( ?
   
大型搬家
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-12 17:31 | 显示全部楼层
我一定要试试做这个菜,谢谢楼主的分享,太馋人了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-12 19:33 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 14:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好,又学了一招
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-17 23:06 | 显示全部楼层
口水都流下来了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-12 05:01 , Processed in 0.125739 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表