炸菊花虾包

松杉

原 料：
: I6 s/ X2 \( h, c7 c% z7 y虾 仁 250 克

" }: _$ b! M3 Y+ ?+ P2 ~' G$ \; e$ [猪 大 油500 克
$ M% W+ `4 i5 z  i9 [2 s7 K
鸡 蛋 清3 个
* Q0 t+ t6 g8 K
水 发 海 参

2 e$ p* V( t4 O6 j& J$ a冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量

/ b. L2 I1 ]/ t& `0 x- B4 P  
- w2 _7 K' ~# {
制 法：
6 @" N* H  e" P) S& ]
% T7 o) W4 Y2 r1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;
, g9 O& u- V! ]1 ~6 M' W# o% K
% q. z+ y2 S# o) C2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊;
# M$ c* v6 Q$ D: y
9 q' Y! D) |8 {2 F" j5 F" y3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。

linda

我要试一试!