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(简餐活动)西红柿炒蛋

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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 00:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1)西红柿洗净切块,鸡蛋打匀
% q" g, @* B# D; V" }3 c  `2)烧锅加油,7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼,把鸡蛋饼切成一小块一小块,放入碗里备用。3 q/ Y4 F: }9 S! D
3)西红柿下锅炒1~2分钟,放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下,加盐即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 09:05 | 显示全部楼层
传统美食
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 12:09 | 显示全部楼层
不老传说!) l6 ~# l' m+ u- Y3 n5 T! E
- M! I9 G/ p9 H! u8 c$ f8 O9 ?
为了增加营养,我现在很少做纯西红柿炒蛋,一般都会再加点蘑菇,菠菜,有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-11-20 16:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不老传说!; }8 T! w" _; E) s6 \
2 L( U1 C! z. |
为了增加营养,我现在很少做纯西红柿炒蛋,一般都会再加点蘑菇,菠菜,有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。2 K; B! m* c/ V+ A! j* j0 h1 e
竹帘儿 发表于 2009-11-20 12:09
$ v7 x5 B1 U& u0 }! x
那能好吃吗?
3 v4 p$ C& D0 A1 I4 B2 t, K5 g5 V/ q; `1 _& z6 z7 \& Z
这道菜我拿手,很多人吃过后都说我做的最好吃。虽然简单,但是经典。
; p+ Z& B# N- D; A; c% d/ g: I3 P! V, o: D5 B* F
楼主试试看,不要用番茄酱,用非常少的一点点酱油调色,然后加一点点糖,最后盐酌情下
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 18:18 | 显示全部楼层
4# 三思 5 V2 E  d  |" C0 L* Q

( p0 Q! ^3 \  |! p# H, y% L, g+ F) Q# ^8 @/ T" R
非常好吃,尤其加虾仁和蘑菇,味道很配, 你应该试试。% S3 {, N' p0 |
+ u6 L! r9 A0 \$ C: W1 t6 I9 Q; P
对了,你的做法好吃,后来我回去做悟出来了诀窍, 你做这个菜油搁得特别多,个人觉得有点太多,我自己做减量了就没有那么好吃了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-11-20 18:32 | 显示全部楼层
我的做法好吃不都在于油吧?油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油,鸡蛋半发,味道应该还是一样的
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的做法好吃不都在于油吧?油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油,鸡蛋半发,味道应该还是一样的
5 p+ H( P, l0 r3 H1 B. d( n三思 发表于 2009-11-20 18:32
( x/ Y& y7 A6 N- u3 Z4 G' e0 H( U
) j+ F7 g: d- l' |/ S
还在于鸡蛋里隔了糖, 我油多油少都做过,所以才得出结论,正常油量的话香味少太多。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-11-20 18:50 | 显示全部楼层
还在于鸡蛋里隔了糖, 我油多油少都做过,所以才得出结论,正常油量的话香味少太多。
: P! L' V5 F: p竹帘儿 发表于 2009-11-20 18:38
+ n3 W5 e+ U' Q
其实还有几个要诀,但是这是我祖传秘方,不能都透露出去。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 20:15 | 显示全部楼层
1)西红柿洗净切块,鸡蛋打匀
/ d. q' Z+ m! l: h/ y: [- B' E2)烧锅加油,7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼,把鸡蛋饼切成一小块一小块,放入碗里备用。
3 B: V: u# ^5 s8 P3)西红柿下锅炒1~2分钟,放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下,加盐即可。8 j* v6 H. k8 i5 Q0 D2 L
hehe888 发表于 2009-11-20 00:39

9 [" P6 |: R/ B' s7 i$ S3 z终于找到一个我会做的菜了。握手。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-20 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实这菜谁家都回做,简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过,都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 20:28 | 显示全部楼层
其实这菜谁家都回做,简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过,都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。
2 U1 J' N" x6 S7 `, U; Whehe888 发表于 2009-11-20 20:24

2 r5 r5 v+ ^! S3 t, r越简单的菜越考验水平!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-20 21:16 | 显示全部楼层
越简单的菜越考验水平!0 Y3 A% |# @, ~  ^: M& N$ J
悟空 发表于 2009-11-20 20:28
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-21 22:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其实还有几个要诀,但是这是我祖传秘方,不能都透露出去。
- V* V  L3 |, N1 a8 b% E& f三思 发表于 2009-11-20 18:50

4 I; C) b. j. N+ L 谁稀罕!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 23:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
厚脸皮的表扬一下自己,我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋,就数我做的最好吃了,嘻嘻。。。1 P# A0 |1 H; R' R( U* `" L* j
在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃,可每次做西红柿炒鸡蛋时候,老公都不要她做,而要我来做,呵呵。。。我就只好幸福的受苦受累啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 23:20 | 显示全部楼层
奇怪我家没有人吃这个菜,每次都是我自己吃个够.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-11-21 23:40 | 显示全部楼层
谁稀罕!7 V- d9 m+ E% ]
pchell 发表于 2009-11-21 22:01

1 q" m2 a- I9 ]' O! T, m* ~3 g: r2 t! J1 f
我已经给所有爱网网友发了短信,详细透露了我家西红柿炒鸡蛋的绝密秘方,就没发你!
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 23:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我老公,儿子都爱吃这个。老爹爱吃鸡蛋,儿子爱吃番茄。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-22 23:35 | 显示全部楼层
厚脸皮的表扬一下自己,我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋,就数我做的最好吃了,嘻嘻。。。: u" z& d/ H9 l; Q
在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃,可每次做西红柿炒鸡蛋时候,老公都不要她做,而要我来做,呵呵。。。我就只好幸 ...5 q, C3 [# q. q9 f3 c
郭女侠芙蓉 发表于 2009-11-21 23:09

4 O& d( q: P3 G" N' q" Q6 N  I你老公太给你面子了...:)
大型搬家
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