(简餐活动)肉丸子,蔬菜鸡蛋饼

flyingpig

肉丸子
1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
+ m4 B$ Q- H5 ^. W. j: K( _3 l2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
; {5 f8 w% w! h$ v9 S( Q/ c3）上锅整20分钟。
: g( A. U' f" {$ o# ^: _' u8 X
" I4 o* x* s2 _+ n蔬菜鸡蛋饼
; o- @) h$ ^8 i  o" a1 O! S(用西葫芦可作西葫芦糊塌子）
１、面粉2杯、鸡蛋2个、小的西葫芦1个擦丝或菠菜丝，或生菜丝， 或胡萝卜，土豆擦丝（胡萝卜，土豆丝用水烫一下）、盐少许加适量水，调成面糊；（加点葱花也可以，把水换成牛奶也可以）
% B! K( \: M$ f- t- e# }２、平底锅抹少许油，盛一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀铺到锅中；
) i% i% i8 L, W1 j4 r) l6 p, E; l３、小火加热，耐心等待面糊表面凝固就可以翻面了，两面煎成金黄色即可。

竹帘儿

这做得相当fancy啊，不敢想你家吃的复杂餐是咋样的?

flyingpig

这些是最复杂化的

悟空

肉丸子
& k0 }' C! y7 ~4 R/ T1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
& A8 v2 n+ h6 C1 j* S5 @3）上锅整20分钟。

" L+ |4 I$ C( B! J3 T蔬菜鸡 ...
$ p  a  q9 ]4 D* h, K$ jtara2006 发表于 2009-11-20 10:38

! d' T/ H& L+ z) O肉丸子不需要芡粉么

海妮妮

这两样是属于偶家的fine meal。一般都是挑天时地利人和、黄道吉日和偶老人家心情极好的时候才做。

DBT

pchell

肉丸子直接去大统华买。或者safeway/save on有大个头的猪头丸子，打折的时候也便宜。
; L( c% z% T. ^蔬菜鸡蛋饼太麻烦，打死也不做！！

困在爱城

呵呵，这都是我们家人最爱吃的。

neworld

肉丸子蒸出来的没试验过，明天就做