（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

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准备：
少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。
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/ b2 G. ^! L' C5 r) L1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
' r  O. y" _& h. R' J2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
* I* s8 ^  ]+ |/ B) D3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。
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特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
P.S.
根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
& A/ A! M2 Q" T' D. b另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。
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  U0 K- K+ ^$ Q7 V9 D+ b不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
6 E* o2 h* R' F+ M/ `另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

1 x( v6 @. p! s' E& v7 y4 J& I3 P' P鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.
" A& n" f( F9 b( a  _# r
' X. j- F8 _. {' p( o 你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
$ n$ a6 }- r: G" u4 K% u9 ]可能加了魚，味道還算不錯吧。

煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

: E9 ^! j0 W& ?0 z' k( F* r

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。

& A3 I: `+ G9 V: ~6 t% k7 A6 ?煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。
6 e% @- A7 Z1 `" c6 Mkingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

& c5 ?2 g7 g, S" k% c9 J1 X  H這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
2 o  p3 _% ~5 k" R$ |7 }可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
We don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
The 生滚鱼片粥 pic below looks better...

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
. H8 q5 I# _! e3 r; S好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
. N9 ]. n: r! c好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
& T$ _1 l5 _0 I( I8 s( A好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

I'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
+ J, |( x; W, L. H# Ypchell 发表于 2009-11-23 10:32

1 e7 O; v. V  mThat's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
" p! p- r- \  O4 g% S) q# u竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

/ _6 D8 Y2 e) r/ I  ]5 gSo glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿
8 |# [% e# K4 g3 f# j% U# @

' R2 z" d3 ^- S6 o是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿

7 K2 w' X' g) h* M: L8 W
是你劳工的手艺吧？
) u$ \% I* u' F: D; d悟空 发表于 2009-11-24 20:19

1 L: x6 t2 c% }" {! c. S. C. m* b很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
0 b) V( v. c; b上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
大家一般用什么鱼片？ 有何心得？
/ E; F* N8 e% Z5 h, j) e) z
( x, S# ^0 N! y, h& L% Q# Y0 F另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
简直太棒了。