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楼上请讲地球文{:3_103:}" d1 m. x4 r) Q& h& R pchell 发表于 2009-11-23 23:40
你指的是我嗎? - |, z: y1 {8 t I5 E" W2 \Gillian 发表于 2009-11-23 23:44
哈哈原来我是外星人~2 ]* u7 l3 A& k' [1 g- M! k& O % a1 Q, Y0 C, Q) F& U& P如果雞蛋有紋是因為水和蛋的比例不對 1 H, d g G9 @8 [$ e! S$ e* V至於比例是多少我真的不知道sorry) r: D' @6 u& X/ W 我只知道用雞湯蒸蛋 8 A# y: i1 q2 l0 p5 R! XGillian 发表于 2009-11-23 23:52
哈, 我们地球人都听得懂.* T0 V* P/ C; S2 o 楼主, 你在电饭锅里蒸鸡蛋, 有没有试过蒸出的鸡蛋皱纹一大堆啊? 你是怎么处理的? ) g0 @4 @: E, k0 s八千里路云和月 发表于 2009-11-23 23:43
水的比例一定要一比一点五,两者混在一起打至均匀,边打边把打的泡拿走,在蒸前,要待器皿热后才倒蛋液,这样蒸的蛋会又滑又嫩.) ?' \- B0 r& r, b& p 简易人生 发表于 2009-11-24 13:23
我的经验是开锅后放碗,碗上盖个小盘子,每次都蒸得光滑如镜~~ 1 W" T. q5 v1 B/ h雪上枫吹 发表于 2009-11-24 13:36
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