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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
+ x5 q6 A, w8 Z5 d  J5 @* ]* W3 j; d! E% L8 a) ]
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。0 ]" |8 d" Y- l, l
袖子你很够哥们。" T* N- S( E0 P) [, H
哈哈3 f4 X8 g& S) e( f% o+ e# D
做道菜谢谢你。
" t8 _- g9 d+ E# ^) D' \. ]我的朋友也谢谢你。
' ~; P! T. L3 U! v3 n生菜1 c4 P& t1 C4 u) h8 T1 j
洗干净; f) K6 R$ v* @4 L& t! d5 r" W

5 H0 H0 p/ P8 a( b- X) a& e精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。
0 o+ y" @# T) G9 R6 F. w
9 {& J- |& s6 g0 N; a! D调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。
  F9 a/ ?9 C- _/ ]( _& g0 K0 k4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。" u* \  h5 f/ ~( l8 M- j( n3 ^
# v  z% j3 F3 G/ N+ T: W, ?
烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。
3 a5 r% P1 i; g4 E6 N; K; }! ?肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。0 u. b0 r" I5 `: m5 q4 R

3 Y  A$ c5 V; p! P, I把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。. t) j5 k3 R) K8 t6 W
# v# D/ l/ P2 a0 s* w3 J
手洗干净。
4 I. H* V: ?1 J/ f) D# E$ h* x' X+ R- N1 @7 c* r, w, j% X# S  l
用手卷着吃。! y# d% [" K; _+ \& e0 E0 t& }2 t
' E( _. g0 c" A- P5 u+ j7 L+ I1 |
绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 * v0 @. C$ x: q5 ~; e& q2 f

3 @& q8 C) {5 I' C 1# ken9999
9 \* F3 K+ L/ W# w; L
2 ^8 {* @* A5 j/ o3 R8 k
+ n/ r, K  V0 _* x) M* q- r一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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