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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 ' u) H# A" v4 v' _. D: k( w0 i

+ h- A+ L4 E5 X6 _) [) `很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。! T: v* S, \4 T
袖子你很够哥们。  Y. ]5 }& Y* {
哈哈. X# g5 D3 K* N. R9 E8 H- L! l
做道菜谢谢你。# W, I; J  w+ D9 p& m+ ^+ d( A# ?
我的朋友也谢谢你。+ O, x8 ^" b6 {! D- V7 G# q6 P+ X
生菜) T0 H8 x, Y8 x. T9 r
洗干净/ k& J. D9 V. M
8 A/ `4 S2 z; y; g- K( x" h
精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。
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调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。( x  S3 J, C# I) n
4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。
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烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。
7 M- h. o* @* Y! g( T1 U0 f肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
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把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。# e/ o, U# S# H) h, z* r2 K' l
; ?) h8 l/ Q! D8 N* p
手洗干净。
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用手卷着吃。
0 K4 j( c2 B( P, u' I# E9 f7 S4 B1 \$ i' @& X# e
绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
1 g7 @4 }) q, N- y7 D& ?( Q2 d5 _; M
1# ken9999 - Q5 k8 `3 h2 f* }$ Z8 q
$ s$ C( ~; Y. [# B( S6 j
9 o3 n/ m2 [- N9 x, k- L; N! P
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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