（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
4 n: m  g1 [" p1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
2 O% F' h8 v+ \+ s% t4 n４。 姜丝少许
2 H4 R% }1 q5 e5 E' S# S
做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
- N8 |) Z* Q6 e/ q" ]
0 D" J' s$ V" i( Q) f    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
0 z" s0 b' p' G: M+ K" y1.咸蛋2只；
) d; {  W% l9 @) `6 W" i. ^% s. V2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

6 k$ Q! o3 t! J做法:
! i* a+ [( @- g3 t将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
3 k9 T% M) i# \0 C我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
- N1 U* i, k! ^  f* R很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
: [' B4 |+ w& I& b. m; I5 `
. e0 ], ?/ S2 d
/ i1 ?) }- d9 V在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake


在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
) R; W& p2 e, i我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
" o/ H5 B' z& o: f月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

; X5 x- Q: G* n
/ Y  m0 S9 z  I4 `; C5 U7 q- ?6 c我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
1 w  B( Z) Y! m. {9 v* c! _很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
) ~& I( W& [, S$ T, a& k/ |月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

3 F, ^0 |# m5 K: }我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
  A1 G2 s& Z* m* L" f7 H
8 a7 z: R) k$ w+ B9 s我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。