 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
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3 t" E! I( j- a1 B原料：
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1.面：滚圆筋斗的手擀面% E1 o1 c! V8 P
/ H7 y6 n5 W" N8 a% t2.酱：干黄酱和干面酱各半
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁- c6 ^; y+ X7 k+ L
: s" [1 w% k5 c4 A7 P0 ^4 K4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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3 @0 h4 T3 D+ l2 P6 y n9 M9 s# h步骤:
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( z9 t# b" n4 a: o4 e1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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0 T+ e" k1 M t. K; M4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。, S# k' z) {; F b/ A
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5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
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+ _' D a$ y5 d8 o* n' t6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。, ~8 \7 v6 x# |4 W" w; E
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
