 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 ' w% m3 \! ]( K% Z# V/ f. G
4 S/ V2 @; ?* i, }  # \) i4 X! o- Y- [0 _& W
2 a' d+ B3 v! y) q3 ]
原料：
9 j. e. t) u4 |8 j& N A) n9 q8 q7 e* q" I% \2 O8 m
1.面：滚圆筋斗的手擀面3 N) J" } T% J( b" R0 Z" S7 G+ G; u
3 p5 ?6 |/ D( x( ]
2.酱：干黄酱和干面酱各半
$ |5 \) ~* E- @% s5 X& G
" ?; ?' h x" Z8 v$ c; e) r' G3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁; d i9 Q$ B- f. l5 l; Q5 i4 K& W
, S" W" v- v# r7 S5 ~4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
4 s. ^8 A. z' D) c* [( S' u1 K4 k. K: F: H+ l5 V$ [
步骤:: g: p F4 t, E; R" k
! C0 Z+ Z, Y8 E
1 z; m* @$ Z4 {7 C! B5 `3 |' ~0 f! X, Q) ~# o& \. V, S" @
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
) x( r& M6 Y: k9 f! Q) \' W, F& q. ]" U# k; b5 b* o
/ [$ R1 a5 S4 g( m$ Z+ |: Y, C2 w' O: D4 h/ P/ u& i; _& l* T. J
2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
7 m% F$ I, v9 n3 ]+ Y u1 s. r( ]" i# [; M" l4 y4 C
 7 b7 B7 G5 v: L. \9 }
6 n9 c2 o$ d" M& P3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
1 @- ]4 K1 Q9 [( E$ x1 u9 n, ?8 A& D# B: l: A
4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。% Q! @! \* Y$ I" S
2 L' L) G# w3 \! e
; k6 U- h" z) I K: i# N6 M' V; @# |( b7 b$ d# H
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。+ H! h% ~. |7 z/ A8 N
) S- R. V) Y9 q$ l, G2 h1 h6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。) r( R0 O& w7 Q; b% `( Y* Y+ C
0 d& Y5 T" s" j, u3 [0 V
|
|
狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-11-27 20:34
