 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
1 r: k) V+ c# G1 o, w# q8 N( c2 W
: D( v3 M9 f# p 
- z+ M& |$ b) v! i6 y7 Q: Y% T/ H: M' I
原料：
. N$ f a( ]" U V
" n7 W p2 \) E1.面：滚圆筋斗的手擀面
# o) n5 A% x+ ^' V0 |/ i
! B) Z6 D2 Q/ F. J; S7 X2 ?. ?# T2.酱：干黄酱和干面酱各半
. F2 P& U! X9 ?+ j& [' g3 H( m, m' U) }
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
; {+ M( w! @9 }' `6 [+ }, U! J$ \8 ]; p: `( p; m2 _* `: X
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
" Z0 u8 f* \ N+ Q# Z& p/ k
1 D) N2 ]& e; S F步骤:" L* _" U6 ] H7 v0 f
# `% p/ M- V; S, x+ S
& V1 K+ U+ E% H/ U! }( C) F3 Y$ s, v; u
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。; N1 j6 f. z# P; J, \# ~
1 F- S3 j* N* d' z# i3 k
, k/ Y" y$ Q9 E: ^% v- g5 z
; h! X: j4 V" b, ]1 t3 j1 [ n2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
' |8 Z: m/ [5 b: ]: U- G
4 K6 u8 J" ]7 H" v' V
6 |5 j# j+ t* ~0 b K* F1 u" U
/ Q# ?5 W G; z4 V1 o3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。2 E7 ^2 }! E3 P& E. M) C+ C
( z( s$ F$ R& \% T
4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。) D3 U+ w' }0 |/ K9 {) R0 v
2 W, j( ~( p) z3 o5 q . r) [2 t4 _9 U4 f, P
. ?4 p k) Z6 f5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
4 L& E& f$ L* r# @! [6 h* o, s! s$ z& y( [) T# c
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
) F! f$ f4 k; N4 Y" F/ g, G/ K& `! [: b, p
|
|
狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-11-27 20:34
