1.将买好的鸡翅膀2磅左右(可以是整只的从胳膊到翅尖的,这样的话最好讲它切成大胳膊,小胳膊和翅尖,也可以是单买的胳膊类的)放入开水锅内过水,抄出- j! `' L2 A w1 ^
2.将鸡翅膀放入一个带盖子的锅内,放200ML水,加入料酒一勺,老抽1勺,生抽3勺,姜丝若干,新鲜柠檬1/3个切丝后也放入,再加入冰糖两大勺! U& k# n% F% Y
3.盖上盖子,大火烧开后,转中火焖20分钟即可# r9 h+ A) A! r. Q, ~- f& H
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在煮此菜的之前,先将饭煮上,在焖鸡翅的同时,可以做点沙拉或别的素菜,等20分钟后,饭也熟了,鸡翅也好了,素菜也READY了。一顿荤素搭配的晚饭也可以上桌了。9 {9 [4 T& ~( Q2 Z
做完了汇报一下:6 J" a0 O# \+ r$ I
总体来说这个菜很棒,简单,不用炒,直接煮,无油。 味道甜是甜,酸是酸,清清爽爽,开胃可口。 : o. O' U5 u1 {7 F. O水的分量我给多了,我用的是砂锅做的,水很难挥发,最后不得已放到铁锅煮开几分钟收汁。 所以建议 .../ p2 F. P* b0 _! Z
竹帘儿 发表于 2009-12-7 20:46