 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事! u9 ^. @ c7 a
本来量刑应该罚绝食一个月
7 j7 \1 g) v) y# H7 q- R9 y但是考虑到工作和学习压力问题) g- }. K6 c, Y9 @
办法决定割发代斩
0 `' k; M; a/ h5 I! [ Z自裁一下
' [0 G% }* u& S+ R" p4 J* p. ^我昨天晚上没吃饭7 i& b( r/ E4 T" O; `( R- T
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)2 J9 [8 w! S* ^0 O
6 ]# X& x( a7 m6 I4 [. t& W+ Q今天我挑战一下极限. S/ u# J! s- U4 d. v" N
向我自己的极限发起挑战
* g- r$ ?' N+ _( p练一道绝的8 Y1 V9 L' O( _) B
说老实话/ Q6 x) D; r p. _) h/ F
我做这道菜的成功率也不高
2 \9 @# V2 ]$ Q' c+ ]# ]6 d0 |前后做过七次) K( ~0 M, j% z6 t# _
成功一次/ J6 c4 w( d3 j+ C1 d3 `, G
但是比较值得欣慰的是; g( z2 Z! h8 g1 f* k- E* r
成功的一次是最后做的那一次
# `5 [' {" _' w6 K+ S# G, A我对外都说上一次成功了8 u6 s9 k5 h3 b' E
6 Q3 N/ x$ z1 ]9 n1 P大家吃过拔丝土豆
' ], c0 M) J+ v拔丝地瓜
: S) [% V! F! b$ e4 u/ M拔丝苹果. _& C. |! e! m5 h, c$ x) w
拔丝山药7 ?- t7 ~( C1 v" {0 x
拔丝鸡蛋
* z5 ?7 `+ v% S! k- K这里我都不做
% n+ T, K% N6 W6 P我练一道
$ w! Q) K5 z: t, V/ k8 b) i拔丝雪糕
" Z; T/ c0 s h& E0 I1 @* A7 i3 A9 X
; ]. k- c. p: I% l0 ? o太考验人了
% J" v8 L) ~3 ^4 d) o1 h要选用奶油雪糕
" h4 p6 v, u. D f9 N5 a先把雪糕切成块每块上插根牙签备用
7 J; O7 |# Y' d9 j2 C' ~用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀- x' Q# m$ [1 j" t
加入50克色拉油3 r* N9 K( N5 J$ M3 p! s4 s
调成脆浆
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Q4 U7 B. d* v5 R锅里加色拉油2斤
* N- E. y+ ~8 L9 Z! |4 c千万别心疼油! i/ R! b0 z9 o o
有些朋友炸东西的时候
" D! [& V- K6 x% v- q! b心疼油
& `/ Z2 W% b8 B2 c& c/ p结果炸的像煎的! ^" Q/ d& f, c( \4 I
效果不好5 G8 }+ q. w# U$ k
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这边热油+ T. @1 D0 A; N, e! {+ m, l# j, u
那边在雪糕上拍上干淀粉6 t4 d) M# c) S$ o! p6 C# V
油烧到五成热8 n3 M7 `; O. w" T7 K3 B" @
在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆
6 w" l3 x$ N6 l& [( x+ v放入大火炸到金黄
! l, {' v" _: U. T3 d/ T9 J! B& y9 O金黄之后捞出来
6 t7 X! Q; R }* I拔掉牙签( z/ u \/ `, p5 P* H
再放会锅里; F6 A2 |" B* U9 I4 n4 q
小火浸炸30秒
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在浸炸雪糕的同时
- p- Y1 i! D* ]3 U: Z7 q炒锅内放油50克烧至四成热
2 y0 i. C' Y5 T2 a8 M' y2 P8 u入白糖小火溶化并起小泡时
: m6 ?6 T j# w: O: B5 d迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌$ o" }, \0 P) O9 d( h, r
" N' @7 D! n+ D
说起来并不复杂& |4 y: S4 h' P0 n, r9 a
但是一个要快
2 \4 |2 c+ R0 `另一个是要掌握火候+ |: o0 M! N% N8 c3 q4 }
两个锅同时操作
8 P- }# X# a3 r8 J8 u1 [1 s这边炸雪糕; J$ A1 l5 q4 g8 d
那边熬糖
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, s; }( W( Z' U4 A# H( Y+ ?6 L0 ]老天保佑我这次没砸锅
& m6 F# J- w5 f, Z j" C哪位受累给尝尝 |
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