 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事
) h O# s+ T# c) K: Y本来量刑应该罚绝食一个月- n/ F \+ W/ h5 _
但是考虑到工作和学习压力问题# ^; w& p q9 Z9 S g: h2 V
办法决定割发代斩 |. H w! T; Y; x' U& o
自裁一下
1 l. b; l' x1 K# w( S2 l$ g! G5 N) S我昨天晚上没吃饭
$ Y6 a0 Q" t8 @: J# X(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)( Q7 X1 F* g# h# B' L* S
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今天我挑战一下极限
% h* k6 i6 n6 m向我自己的极限发起挑战
" o4 q& V6 m8 `0 ]. E练一道绝的
* N( \. B5 F% |* q$ ]说老实话! B( i8 q) T) m# y& z
我做这道菜的成功率也不高
+ ]! |' y& k9 m) A+ n前后做过七次( x [$ @. {1 F7 E3 x
成功一次
S& a9 z' x! R& a0 Y' |9 p6 o2 q但是比较值得欣慰的是 Y+ @2 G+ @6 @6 {# ?; X8 h. r
成功的一次是最后做的那一次
: S% B+ w' u1 {7 Y6 C1 H我对外都说上一次成功了" o8 P* S' e2 K1 i" U! s" k3 k( R
: a) V- v( U6 i- P4 P0 W$ h; l. p+ g$ S大家吃过拔丝土豆
# h* k& H" a: ?; o; O9 m# T拔丝地瓜( S# N' C M% {) U* `
拔丝苹果
8 G" Z* ]" _! r6 @- c0 s: I( ]% V拔丝山药: g6 H3 _7 _7 n( o- q5 i* e8 Q
拔丝鸡蛋) U' l2 @. q7 f* ?" ^
这里我都不做( ^+ F1 T A; \& ~& p x, t
我练一道, [0 ^& k1 u# s3 Q3 A, P0 V
拔丝雪糕* o& F$ m: x* \: t
7 T8 ^: H# ]: N: p4 V- @太考验人了$ M2 x" m; n* D% h
要选用奶油雪糕, p5 T/ Y5 i# ` ^
先把雪糕切成块每块上插根牙签备用+ T8 m: s- Y: E. P& m9 S& |2 u! K
用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀
) X2 L% ^$ Q# m) c- W. U0 W加入50克色拉油' K) R B( C) F9 @! c- e/ W2 r5 j+ v
调成脆浆0 }8 K: `2 [6 B a7 h* j& T) a1 ]
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锅里加色拉油2斤
( p* W6 p5 w8 W1 a! N千万别心疼油* t( R- i- e" @+ t( d) X
有些朋友炸东西的时候
( |/ e1 J" v- F" P心疼油4 Q$ A: J, P! r8 y6 d
结果炸的像煎的
6 f6 m5 ~- w+ T- }5 _效果不好
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这边热油9 ]" K6 q8 l3 M* a" o+ j
那边在雪糕上拍上干淀粉1 {' W& n- K' u
油烧到五成热
m3 _6 j: I1 `9 B0 }. k在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆
; P( y4 K/ D j0 n$ X0 b放入大火炸到金黄3 u6 Y- l7 r1 K! Q* `5 B6 a: s7 W2 v
金黄之后捞出来
, e0 k7 a ^: v+ W. o拔掉牙签7 u4 e, F, q/ V
再放会锅里
: q( d' h5 C. {9 Z: Q小火浸炸30秒
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在浸炸雪糕的同时% H& P' w1 V1 ^# F3 k
炒锅内放油50克烧至四成热( n& H/ L A# u3 x$ u
入白糖小火溶化并起小泡时5 C& L: d) R6 M% _
迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌
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0 W3 _: b" Q, e/ z2 [6 J说起来并不复杂
i* y( n L' [: ]/ t* W. v- c, T但是一个要快7 E1 B4 R% N5 v6 u9 P7 s
另一个是要掌握火候
) D' X. B/ U& F: b. w( d1 d- _5 h/ V两个锅同时操作
+ _9 }5 ]" n) O. Y这边炸雪糕
) U t* q, B. }( s0 j那边熬糖' F3 s; Q, r& }
: Q8 m+ G1 f) l2 a+ |老天保佑我这次没砸锅5 E. A7 i. ~! n) a; f- E9 ^
哪位受累给尝尝 |
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