 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：250克乌冬面;1.5升狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤;
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5 r3 K! @4 r' r4 L0 v) U 50毫升米林酒(日本甜米酒);50毫升深色酱油;, t r5 Q1 T2 U+ a8 w: B- p* S
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100克豆腐，切成方块;6个小洋葱，择好切好;几缕瓦卡米草;+ h* m, N+ l' a. d1 e& y9 p4 y
4 B, P: U, L0 N8 s# L# f 4块鲑鱼，每块200克;1汤匙葵花子油或者花生油;日本七香辣椒粉。( C, @6 O5 \: z# G! x- r ?3 [ a
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制法：1、准备面条时，把面条放入一锅开水中，再次把水烧开后，文火煮4分钟把面条煮软。; j3 k) @( O" d
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沥水后冷水冲凉，再次沥水后用厨房纸拭干。
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, [7 @) C2 s* ^. D' N 2、把狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤放入炖锅中，加入米林酒，酱油，豆腐，小洋葱和瓦卡米草，煮开。3 y( @3 z( }' q. T! Z
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3、往鲑鱼块上刷上油，弹上一点七香粉。把鲑鱼片有皮的一面朝下放入预热的烤盘中烤4分钟，然后翻面再烤1分钟。" t6 ]# \* G1 k, @3 b
2 w5 q% [( C8 y3 u7 o7 y. [ 4、把面条分成四份，放入四个温热的汤碗中，然后倒入汤料，豆腐和蔬菜。鲑鱼放在面条上面即可食用了。
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发表于 2009-12-7 19:20
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