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[菜谱] 营养菜单:七香鲑鱼乌冬面(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-7 19:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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0 z% k1 R: y* e$ ]& M& S$ @! \  原料:250克乌冬面;1.5升狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤;
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     50毫升米林酒(日本甜米酒);50毫升深色酱油;3 K4 Z) Q8 H, l

( t& Y7 W: {2 N. j1 g     100克豆腐,切成方块;6个小洋葱,择好切好;几缕瓦卡米草;
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     4块鲑鱼,每块200克;1汤匙葵花子油或者花生油;日本七香辣椒粉。! J, x* E, d" N2 t: k

: ], W" J, {8 v! ^) U  制法:1、准备面条时,把面条放入一锅开水中,再次把水烧开后,文火煮4分钟把面条煮软。+ g  Q2 d. M2 Y, Q+ b# n/ B  N7 n
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       沥水后冷水冲凉,再次沥水后用厨房纸拭干。
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) j! I5 W( h* O6 L     2、把狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤放入炖锅中,加入米林酒,酱油,豆腐,小洋葱和瓦卡米草,煮开。, j5 E; C4 x- d, i$ h: F
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     3、往鲑鱼块上刷上油,弹上一点七香粉。把鲑鱼片有皮的一面朝下放入预热的烤盘中烤4分钟,然后翻面再烤1分钟。4 k# p2 u! b1 \3 l' j& _

: R+ g! o+ T. p) G. @' C! v     4、把面条分成四份,放入四个温热的汤碗中,然后倒入汤料,豆腐和蔬菜。鲑鱼放在面条上面即可食用了。2 a' l" H% D6 @7 w
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发表于 2009-12-7 19:28 | 显示全部楼层
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