 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹制材料(两人份)) c8 h6 R4 R1 e. _5 T
2 M( v" x8 h& p9 e6 r1 G 材料:鲜鱿鱼(1只,190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)/ k3 C0 }# X$ u/ y) L
) Q; l7 g+ I9 k3 Y/ F 酱汁:海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)
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调料:油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)
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步骤
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& d; B! g8 q. }+ V# N 第一步5 { m0 i I/ I: B& {- P
1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼,洗净划交叉斜花刀,然后切成条;白饭盛入大碗中备用。
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9 Y4 O# q3 V/ _/ b/ ]* ` 第二步
; v" n, V. m' [0 B! G/ h! P 2、青红黄甜椒去蒂和籽,洗净分别切条;芹菜去根和叶,洗净切段;洋葱切成丝。
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第三步
0 g. R1 G( p; r+ |( U( n4 P% U 3、取一空碗,加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤, 调匀成酱汁。( i3 M( g" X+ n5 t5 K6 @! X
1 {' h1 I7 s0 @0 K& D! P0 w 4、烧开锅内的水,加入1汤匙料酒,倒入鲜鱿焯至色变白,捞起沥干水待用。
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, z1 a; r5 [+ L' Z; H6 | g9 [$ ]! r2 Y 第五步. b8 J* ~0 S& T4 R
5、烧热3汤匙油,先炒香洋葱丝,然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。/ i8 a9 a; H" ]7 X
) d6 \4 [, V5 c9 J& i* k. v5 A 第六步7 s# z; i1 q# x( F. c
6、淋入酱汁,与锅内食材一同炒匀煮沸。8 q3 T, S3 H6 A$ b
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第七步2 {2 b6 Y$ F0 p; t/ r' T0 r# N
7、倒入鲜鱿翻炒均匀,淋入1/4杯生粉水勾芡。9 f. f" U& b% O2 O$ v
/ n( I) O# r3 `3 G& I/ B 8、将鲜鱿什蔬盛在米饭上,浇入汤汁,即可上桌。
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* p; `6 X+ W0 j F, g 小贴士
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9 L/ W0 _0 ^1 V. b$ V 1、清洗新鲜鱿鱼时,既要除去内脏、牙眼和墨囊,还要剥去外层的红膜,以免烹调时会染红菜肴。 x6 h" z; O0 X
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2、鲜鱿鱼很容易熟,飞水和拌炒时间不宜过长,否则鲜鱿会变硬变老,不弹牙。- I4 e4 f0 F6 ]( c, h
+ O) U- y1 j p 3、酱汁要提前调好,待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味,一可省却放调料的步骤,二可缩短烹调时间,三可避免鲜鱿炒老。 K4 O4 _5 u8 [4 ^
/ B+ |* ?# r) g" K I5 |6 T 4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁,淋在米饭上以便入味,还要给鲜鱿什蔬勾一下芡,让汤汁浓稠挂煳,使盖饭更加美味。4 c& |3 h( {0 l
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如何快速减肥 塑造性感身材0 E1 m! p0 A. k
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$ U2 I. P& b! Z7 ^' Y0 `7 o如何才能达到您的减肥目标
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