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[其他] 楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-9 18:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

9 b: n5 U+ m+ d- C! d- h- n. |/ E  原料:
% J! |5 H3 T# \; h7 Y& K. g4 w) }; J' E5 l! V9 P/ j1 D" Z
  玉米面、面粉、酵母、无核红枣
& b! r. q: ]) C- C
- e0 @( N- j6 F3 Q' M* I( w# d  做法:3 q- Z4 [- m; O: ]
' Z6 k& ^- `: X/ B7 ^8 i, Z- T8 t
  1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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  2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;$ w3 v/ d- W# J

* @) O. q2 [/ ?6 F2 I  3、以和手温差不多的温水化开酵母;
. @0 ]& s. z7 t/ I* L
& c3 X" _' R* M, R6 {9 Y  4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;
7 n( k6 k: l- d7 N; Q2 R
$ t' [; t, t, }0 c5 r) r  5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;
/ y9 W! b% o# M) d1 J! R0 C2 M/ |/ [" H" j) d/ {
  6、揭开面团呈现小孔状即可;5 s% {. j! ]+ d8 w, F

, n) S1 H# T& H! t: g  O  7、准备无核红枣,稍加浸泡;
! L  A) E) B* {$ ]7 m2 }
7 j4 B7 c) Q5 M' W  8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;
% v- {9 G; w9 R- T
9 G- r* l2 C, a+ `$ a  9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;4 @; j) i3 z* o$ t8 S" J! t4 u

( D; m/ D0 L' ]1 C  i  10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。
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. j+ l/ R' n) j" X) I: f如何减掉顽固性腹部脂肪9 ^+ c) B1 Z6 }8 C
     
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-9 23:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-10 02:29 | 显示全部楼层
看着就好吃。请问,玉米面要不要用开水烫一下?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-10 13:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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