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6 T% t6 t& c& S8 Y' m; f9 H一、莲藕腔骨汤/ W: ~/ e- H t! a# g& V
) |9 ]( a5 [2 E5 Z& ]* _8 M原料：莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙(10克)6 V2 ~. q0 F1 d1 J2 i
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做法：
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6 m( ~; K o4 h5 [, l1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
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2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。/ i A6 `4 x2 Z6 ~, R& c+ p, H
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3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。
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2 h; \1 e0 {. m2 E% m4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
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二、清心润肺汤
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汤料：罗汉果1个(10克)红枣2颗(20克)玉竹20克 蜜枣4颗(40克) 百合10克南杏10克剑花30克
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7 x6 I' F( f N% c% n* W( w原料：腔骨300克猪通嵴200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙(5克)
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做法：2 Y% f+ c) \5 M) n- e: Q0 Z
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1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通嵴洗净，再将猪通嵴切成约2厘米的小块。6 j$ }+ j( x# K [
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2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通嵴焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。6 ] [; l e, |5 I# ?& v
& ^ D' W' D% o) p: {$ ?3、将冲净的腔骨和猪通嵴块倒入汤煲，一次性加入足量清水(约2000毫升)。
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3 s1 |. H v! g5 T2 z7 X- G4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可8 u! l0 G9 |0 n, V) |
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三、牛骨香菰萝卜汤
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原料：牛骨500克 香菰6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量6 `- v" @) B, `3 l/ z
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做法：
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1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菰用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。$ u3 y* |0 w" j* {2 `* ]" \2 i
' m( f- k5 o* ]1 Z5 ]: J' S2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菰，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。8 u C9 `( c' I2 h, t! H
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3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。9 n. ?) ~* x( [; f3 w; o
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四、竹荪煲鸡汤
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原料：竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙(10克); T# {, A; s6 f: d( z: w, ?' {- u
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做法：2 }! |; {) z) {. p" l- }1 y
% l" a0 q5 J$ m4 A1、将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
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0 @4 ?6 L- J* S) _+ N2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
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3、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。( x2 N7 Q4 d8 e6 G
' d( a4 }9 E" `4 j4、最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。3 m/ J2 a: ]; @7 s, d2 P
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5 {1 ^9 _3 V; ^五、灰树花炖腔骨
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原料：灰树花3朵 腔骨500克 大葱5段 老姜4片 花椒5颗 盐适量1 `, H' F6 j- _6 a6 q1 C* E
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做法：' p, p6 }/ E7 t. J7 f* P P& m
3 p5 r, k5 E$ A1 e1、灰树花用温水泡发后洗净，浸泡灰树花的水沉淀后留用。
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2、腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水，放入腔骨，大火加热至沸腾后，继续煮3分钟。捞出后，用清水冲净。
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7 T2 k, j8 ]! w) d3、将腔骨放入砂锅中，并一次性到够足量沸水。大火煮后，撇去浮沫，倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花，大葱，姜片和花椒，盖上盖子，用文火煲2小时，食用前调入适量盐。
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, I4 @9 f# M9 @+ U& J2 V瑜伽和怀孕是自然的结合 h$ |! l5 Q! G% y0 p( C# }
; U+ s8 W. h2 x如何减掉顽固性腹部脂肪; J" W4 ?& \- ^' R& w; [. h
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发表于 2009-12-10 18:27
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