京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
4 {/ E- p% ]) e% N/ a. K主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
9 D0 N% q1 O( l' h. t操作：
9 Q# i0 w9 ~- |1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
! @" O. l# W6 u( c0 A0 E2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
- U* d4 L3 X) a9 W主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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) Z: C5 p$ j, Q3 P3 I' V* H豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！