京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
0 A7 R3 J: s+ h) Y3 a% R主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1 ]% f# E" V! W( E! ^( P; w9 d$ I1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
% I! F8 {; |- [: b( Z6 r* y% D  W2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
  n# e% X9 p; S1 t6 t京酱鸡丝
. v/ z& ?: Z4 n0 L# k主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
8 O/ x$ r% s( s. ^5 ?操作：
# V3 V4 R1 c$ l9 E1 R+ ?1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！