京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
% c7 X. F$ H3 T7 F3 Q3 f, x主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
7 U% p0 I2 ~) C$ C  E+ J操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
3 `7 o& h0 T' X$ S! T2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
8 Q; C0 Q' c/ ^京酱鸡丝
2 j9 I6 J1 ^2 `' I5 t主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
6 ^" o- \; P7 }, v- Q1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
6 y, \/ {, B8 B) o2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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0 e# m1 o/ I1 `: U豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！