米饭三明治 闲暇时光好味道(图)

mylifestyle

! ~& b+ B. ]# Q3 T3 M


" t3 n4 K6 M* ^8 p1 A0 _　　材料：

6 e/ b+ z+ c3 D. H: ^　　米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。

　    调料：
2 U8 _, A2 E" Q. U
$ y4 u2 K0 o+ S( a4 N& j" D0 V6 O　　盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。

0 _2 K9 [& E+ @  a6 \. K　　做法：
$ A0 s8 B" M, \1 M$ Y9 I
; H" r7 D! i$ f* @7 t　　1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。

! m1 v# R. c8 V) U　　2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料溷合，搅拌均匀，分成若干个小饼。
5 @5 }) n7 q2 y5 u# p  p: W( V
　　3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。

　　4、将蒸好的米饭取出晾凉，在桉板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。

  ]# L% F4 m; u. S5 L　　5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。

trixie

现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了.
* ~4 }7 n3 O2 k. jhard