教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

dafou66

" y" j+ W5 H: P7 {2 S1 P# l
# p( m9 _# n7 d4 S% r. a
       原料：
* n  X# ^2 R( m0 h
' E* n! g, ?' k1 v. E$ h　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯

　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙

　　做法：

! j' {+ w, Y0 [) B6 w4 j　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
2 X/ c% Y  ~) K- ~/ h
　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。

　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。
2 a" \! N# J8 ]+ `* ]
　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。
8 x( n- \; {- s# h. m- U  `4 C
5 l/ G( O0 X3 P" g　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。

, [% ?" p$ k$ j, q" ]3 u　　Tips：
3 ~2 T! A5 Q, a- F, H
　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

newyear

look good

Heineken

Fontainebleau