防治感冒 中医教你怎样煲汤

dafou66

2 f9 I5 I/ Q8 j# Q* B

2 F4 x' n5 E, }) P1 O　中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。  
& [1 j6 e! o( h6 p
　　1.咸橄榄芦根汤
2 e5 P5 [, a* p0 X& c* `
" n* {3 y( d' _2 X    橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。  　

9 R9 o+ N& A0 g. T) Y' k　橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。  
) o7 {/ N4 C( [! j4 Q" a
* C5 C! \9 M$ k" `  _　　材料 　
5 h7 e" F9 X* E2 P" p" r0 j6 {, d0 R　芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。  
9 O+ @5 V6 }6 z/ w/ X+ Y4 l# x" _　
　 烹制 　
8 ?# k. L* S8 e& v- r* H　芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。  
　
6 E7 ^6 D4 b- d: J　此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。  
+ u7 h" s4 \& j. N% J
+ ~# H# b5 |5 ?　　2.白芷芫荽滚鱼头汤  　
( H# N+ k- G7 s$ U+ W! W
　中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。  
( h! N4 f8 {& t0 ~8 `/ _3 ^　
7 L. G2 h5 d. F4 j　其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。  
- m% N& g- ]2 l0 ?" x. |3 g' G6 L2 n
5 ~8 f5 c: E) d, `  u　　材料 　
　白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。

　　烹制 　
* O" Z( T# w3 A, b* k* n7 E　各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。  
0 f3 `$ z/ E# r! O( o0 x　
1 i! n: w% T$ L- t, c/ Q8 k, @　先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。
( y1 R: k8 ?) g1 J! i- E

" I; O  }1 E& k% s3 Y. `