防治感冒 中医教你怎样煲汤

dafou66

& M. e& Z, u1 G. m9 M% H6 |
　中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。  
/ z' D0 _9 [" ?4 g* t1 g
　　1.咸橄榄芦根汤

    橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。  　
% t  R% U0 @' r7 I% u$ z3 e/ A
　橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。  
8 f- g7 d/ Q& o6 b; A
　　材料 　
　芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。  
　
5 l8 |4 n8 X, F9 B+ _8 l- G  f　 烹制 　
　芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。  
　
　此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。  
8 [3 s6 O; k2 R- E9 c  K
. n# E% e) B7 Z　　2.白芷芫荽滚鱼头汤  　

　中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。  
( ?6 y' q$ _( L  i　
　其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。  
4 b, \: a) D, h% A- o' Y3 h
　　材料 　
) E0 Y6 a; g+ m( K- K　白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。

) y9 n) g; v! h! D! J, z　　烹制 　
　各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。  
5 c, |: ^+ {" W　
% h0 s( p8 h" m; K* S4 g　先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。
4 E  O# G& H4 ?$ V7 _4 ^% r
8 M) _% X  R6 F/ A- T6 Q; b+ Z4 \1 |
$ J0 \* M1 c0 w6 G