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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑 - V$ O/ ^- E1 V9 e. c
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7 { F& D9 n0 r: i0 C. l% Z+ ^ 中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。 ) h3 D2 h7 ?4 B& j: f3 n
7 X; f3 K; j; ^4 V# Y, ~ 1.咸橄榄芦根汤' h) o4 x3 J6 R, y8 X( G
+ | G0 a& X* N$ J5 i' W6 z 橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。 # U; M! \ G: g3 r3 D0 i9 F$ {; E
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橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。 . b: w% K/ ^- f! {6 Y& c) S3 {) I6 v
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材料
: r; j I# j( c. z9 N: _ 芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 2 n# C5 S; [7 y# c5 Q1 M
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烹制
1 F0 l! j9 a! g6 Q3 h: f 芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。 / F2 j. q% V: h# d( p" G
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此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。
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2.白芷芫荽滚鱼头汤 % G. D- j2 {9 k1 |/ E3 W
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中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。
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1 S( O+ [$ n( |- g: N! D 其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。
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* q! Q4 \( P( f- D 材料
! a7 |% O4 [2 I% o3 @% C 白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。 . |. e' e8 m8 C" n- H) m
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烹制 4 R6 n% u, o: N0 |4 f
各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。
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: ~6 _4 {$ }. } 先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。
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狗仔卡
发表于 2009-12-20 19:22
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