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+ R0 G9 M0 f2 W" C+ L: t' W& N. x 材料：吐司片8片，蓝莓果酱200克
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! @0 G, _; V! i 做法：
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; o# G' ~% M2 i- T# ^/ y 1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水) / q. ~ H) [, u- F" n8 D
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2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉 ' G+ ~8 [ M6 M
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3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上 5 ^5 H# L/ \1 R' `& v9 C. n
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4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水 ! M: T7 j" n. V- M
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5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入 ( Z( ?4 ?( h0 h! z2 o4 s: \# n
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6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用 * T, I( j. i; O6 D: |4 h
0 h# r) _+ q8 ?' f3 @, X1 w. q 7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜
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8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀 - d. d% @' }+ |2 a
+ A* z& T D( M+ k 9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀
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备注：
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1、果酱用自制的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，尽量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜。 % K# v; x! u: H. p4 h& J! b0 {
: T0 |$ h0 P! G 2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮。
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3、最后在上面用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻松、完整地倒扣出来。
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狗仔卡
发表于 2009-12-30 19:42
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