布丁

順利

7 |" O6 n7 |6 I. X: Y4 D

Pudding Recipe
! |5 J# t. L% R4 s- Z" qCream cheese 100g
; B( d6 n. Q( i7 sMilk                      500c.c
' H' t1 R* H4 |% y$ |: y( k% @. degg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
. n8 i9 |0 M. ?6 N) m% d; H2 n: c! V2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
6 I  S4 N) X! A. r6 |' b) P4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

# [# Q& y3 l$ M) M1 U) P* g" u
$ C; O) z! y& T3 e- p- q6 \Pudding Recipe2 (from Alex)
+ S! o1 x* g* v' uWhipping cream  300ml
, q$ M8 X0 C; Y$ e& vMilk                         130ml
egg yolk                 5
& w! [' R* M+ \6 ysugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
: {( N( ?/ O* ?2 e# z. K, L3 Y
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
$ c+ w2 ^) i" r# p$ `7 Z' `+ r1 `5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
- z1 @- a" d) e  A- @用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
8 K1 H6 q% a/ G( G0 V& z下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
$ e2 k) d) _0 Y1 h+ p  b" l不知道那個步驟出了錯
5 J: Y$ r2 S# a4 \9 X- t2 \* W待我研究再來解答
7 W! K1 V3 ~7 C) x) R  _6 F, C4 O' z
6 Z3 D) q& a. c3 s5 r--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
; A! F" I4 F8 F) x0 ~糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
4 K+ R; P. C& B
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
4 x. j" b2 K3 `* d9 H但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau