布丁

順利

% b3 F' V5 D" C& f6 Q
, a! M; E; ~5 n/ a7 v% i) C) |3 H
Pudding Recipe
9 K" R, Q! P: Q/ b7 z) h9 y1 hCream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
9 Z. s0 @: Y: F2 l! r: x
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
) m/ |4 S: [9 J$ A0 Q$ {2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4 E* v0 r2 \# }" Q* m4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
8 F/ x4 l( e% u: Q% ^( v- `5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
+ k8 a7 q. t; O/ V, w5 B% A
) U  r; ?+ r. v' E' M" ^$ E6 G2 {
. ]) a* n4 p/ X; TPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
+ q$ Q6 f# r6 R2 X( Bsugar                     40g+30g
* U  Y, n9 n& a1 q3 C5 Yvanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
8 [% f+ h2 k6 Q" \4 L  y% z
) E6 y+ ?* j3 R* }5 r9 b喜歡綿一點的人
不要加蛋白
+ E* I) U" K5 {( Z% N用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
; v$ w! r) Q- |第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
# Q7 f9 W( t: U. ]8 b& s不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

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是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
5 J( G$ ~5 E. F: n; |0 V糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

1 T( U- R5 d/ O0 Y( N我終於有不是用布丁粉做的布丁了
, [9 @1 q# Q: _7 n; L% C0 h; y雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau