布丁

順利

! O$ k% y" m, {% ?
! B' u4 u3 F# F8 P! z9 P
Pudding Recipe
6 O; P# x5 b4 K6 h+ n9 f9 N3 JCream cheese 100g
Milk                      500c.c
& Y# o: m8 q' e4 K7 j# B. @egg                      2
& p% h' e- s% S( m- aegg yolk              1
sugar                  80g
; u+ r  p, \, b
  s* h* U5 I" I+ e2 }5 S# @1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
1 K  H9 D/ F* H/ ^, h: O4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

$ E1 o' {0 l7 l) t
Pudding Recipe2 (from Alex)
/ h& [6 t$ J( ~Whipping cream  300ml
  }+ z! V" F" l6 FMilk                         130ml
egg yolk                 5
* o$ B5 y. J% V7 _sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
  ]# U, l( L2 V8 u
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
$ R$ _5 |/ ^; @( c0 k$ H3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
0 H* {% n2 t! e1 O" W- }6 S4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
' P1 _" H; \- i- X: }3 P" |. k
喜歡綿一點的人
不要加蛋白
7 i1 Y" J. u7 i2 f用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
' _4 W  q. T/ j6 H有蛋白就會比較凝固
5 q1 ^% \2 F! p& t+ ~) Y" z( b# `' x第一種做出來有一半超好吃
, M$ ^7 a0 t0 y$ [$ F$ F$ c下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
! f6 o, j$ j/ W# u( ]+ @不知道那個步驟出了錯
8 u! {) s% F# B$ D待我研究再來解答

% W. M7 C  |0 z5 I- B--------------------------------------------------------------------------------

) \  m( J. y1 O4 e( J8 k是不是看起來超好吃的??
7 J5 u2 b4 p: @* }$ u, R冰起來更加好吃
糖好像都多了點
6 x0 r6 L3 G. J6 M3 @8 [我好像越來越不愛甜了
下次少加點

6 {- T  u0 v9 R2 R8 v我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau