健康性感 从苦味食物开始(图)

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苦味食品相信不是MM们所喜欢的，但是苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸，是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。大部分喜欢苦味食物的MM们都能拥有一个白皙的肌肤以及苗条的身材，下面让我们来看看苦味食物有哪些功效。


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& Y) R# X7 @6 X! v% F/ ~     一、苦瓜：具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

" x) ?" F7 M5 t+ ^) j: l        苦瓜冬菰鸡亦汤
- h; f2 M2 p1 v9 P3 A* W        原料：冬菰3朵，苦瓜400克，鸡亦两个，盐
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7 ^8 M" c7 n4 u1 H$ l6 f( y        做法；1.将鸡亦洗净，抹上一层盐去除鸡味。

+ o4 V# Q+ |& `- L1 e        2.冬菰去蒂，泡水备用

        3.苦瓜去籽，切成长块备用

        4.把鸡亦放入高压锅中，加入水。

        5.把苦瓜和冬菰一起放入鸡汤中，约半个小时后，即可。
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        6.加入适量的盐。   
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  i" G/ \( W, K0 m& {5 p      二 、蒲公英：蒲公英带根的全草，既可作为蔬菜充饥，又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。

0 n6 U+ v4 g5 K5 h        清热蛋花羹

        原料　蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。
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1 _- s0 d. O- E0 i! V. X        做法　1.分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。
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        2.净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。

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       三、 苦菜：性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。

        苦菜什锦

, P# z* f5 @8 @% `        原料：苦菜250克，水发香菰、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。
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( S  Y8 g7 n8 |        做法：1.苦菜洗净，切成段；香菰用水发好后，一切两半；
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. }/ W# Y* `# a2 r2 o        2.豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；

        3.土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；

        4.白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菰，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟
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) `9 |( q8 w4 X- C/ F4 l: d/ l        5.再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。
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8 {; c) L3 p, I0 H% x        四、南北杏：食用它能够止咳定喘、润肠通便，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多，效果良好。

5 k2 b& b2 q$ k* M) A0 p       银耳雪梨煲南北杏：

* I8 i* I1 Y3 p# F" v) G        原料：银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 、冰糖适量
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+ s6 w! P) W! \3 {1 C        1、银耳提前半天（两小时也可以）用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用；

: _* ?/ z; b& |1 _8 D4 s- r        2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块；
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0 h* c  \% @" y7 g        3、紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中，开火熬煮；
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        4、大火烧开后，转小火，慢炖两小时后，加入枸杞、冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用；
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        5、放凉冰镇后味道更佳。
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: N& e+ v* R2 h        五、荷叶：自古以来瘦身的良药，可以清火、利尿、清脂、通便。荷叶煲绿豆是一个不错的选择。

        山楂决明荷叶瘦肉汤  
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# ?$ W. I. Y, {; z! T& \        主料：猪肉(瘦)250克

        山楂30克,决明子30克,荷叶30克,枣（干）20克

- l7 Z& L7 W( i. C' X        做法：

        1. 将山楂子、决明子、红枣洗净，鲜荷叶洗净，切片，猪瘦肉洗净；

        2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味

        但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。