埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2008|回复: 0

[菜谱] 健康性感 从苦味食物开始(图)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 19:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:20 编辑 - M# O* t0 Z# L+ k
! b  U. w& A2 K' z2 h1 y
苦味食品相信不是MM们所喜欢的,但是苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸,是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。大部分喜欢苦味食物的MM们都能拥有一个白皙的肌肤以及苗条的身材,下面让我们来看看苦味食物有哪些功效。4 D- d" a% K5 i1 X' F" A9 ~1 G
/ N' b7 T+ Y# ~$ f1 @& N* n

* N5 C: [: Z- [- n% F* i' ^5 ?* U) ^& M' u7 i
     一、苦瓜:具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用,常食苦瓜能有效增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。
4 |# ?; U. v0 T: {4 s
$ y/ D- [" r; Y. |        苦瓜冬菰鸡亦汤$ Q" [9 J( U" @0 s' i; P
        原料:冬菰3朵,苦瓜400克,鸡亦两个,盐
- X0 }+ w; l4 L, [! K* U' D& M" {& {7 n; C" g, H
        做法;1.将鸡亦洗净,抹上一层盐去除鸡味。& Z6 m- F# c& Y/ u

/ E. H0 k, B" v6 V2 H" h5 Q- b8 [2 p        2.冬菰去蒂,泡水备用. N' G& m  \) l
8 M* Y2 d- C" ]! z3 j1 s, n
        3.苦瓜去籽,切成长块备用/ y# K  e, p) V! G" X4 j9 [, @
" R: [2 k& V% I' l: V. n7 h4 B
        4.把鸡亦放入高压锅中,加入水。- h- d" b. P1 F; }2 k' }0 a5 L

* w9 T8 H4 E5 W        5.把苦瓜和冬菰一起放入鸡汤中,约半个小时后,即可。
4 `# {6 {5 ?$ z4 q
% c/ i0 E$ U0 F+ h$ c# c: P  c        6.加入适量的盐。   
3 M5 r7 ], k$ j! s1 D4 R& R
( Z6 {3 s3 \+ E* g) l  E
( W; ]+ L7 e0 G5 c3 W9 U      二 、蒲公英:蒲公英带根的全草,既可作为蔬菜充饥,又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。! K; \! a# Q- _/ H$ i& A" B
/ A: v$ ^9 M# X3 V2 M/ v
        清热蛋花羹
+ h) k1 O! w, {0 ]6 `* ?% y4 E) A0 n) T6 c; j
        原料 蒲公英100克,鸡蛋1个,火腿肠半根,精盐6克,味精、鸡精各1克,绍酒6毫升,鲜汤或水600毫升,香油10毫升,淀粉适量。9 K8 w6 L5 _, M

8 o" D( G% I- M/ |0 i; {) \, X4 R        做法 1.分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝,鸡蛋打散。1 j$ `- s- h3 x; c- u; s

! n+ y, b5 v9 X- P: ?        2.净锅内倒入鲜汤并置于火上,放入精盐、味精、鸡精、绍酒,至汤沸腾后勾流水芡,再次沸腾后,下入火腿肠丝,至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝,并淋入鸡蛋液,沸腾后迅速离火盛在汤碗内,淋入香油即成。
# d0 K5 v, B3 j# L8 k( ~% c0 c" G$ F
4 j! u3 n4 d" W1 Q7 M7 H( m5 x8 k# Z

- T, r1 H  V/ k       三、 苦菜:性味苦寒,有安心益气、清热解毒的功效。
0 {. m' N6 g( o9 K" I8 L; ?% Y+ O7 v" |2 ~
        苦菜什锦
" D2 m1 e/ R. `- i
2 |+ v$ Z7 U5 T        原料:苦菜250克,水发香菰、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克,葱、姜末各10克,盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。
' ?5 S8 {. J5 k" r. A% V/ A- g2 z0 ~/ H4 B/ l4 n3 x: A! ^: \
        做法:1.苦菜洗净,切成段;香菰用水发好后,一切两半;8 z0 U; R- u1 ?, B7 f
" Q. ?5 E9 |- L7 m7 D& |
        2.豆腐切成小长方块,入油锅炸至金黄色捞出,待用;  _( Y- A' w! e/ w. ]( m" X/ g4 I

5 @2 C9 o, J! p" I6 Y, I        3.土豆削皮,切滚刀块,炸成红褐色;粉条温水泡软;
5 w  N! `& _9 {* N0 C2 ]" |7 \& B0 R
        4.白菜切段;炒勺置旺火上,加油烧热后用葱、姜炝锅,煸香菰,烹料酒、酱油,迅速加入奶汤,放入土豆、豆腐、粉条、白菜,小火煨10分钟, L* l0 H& v$ O# s/ s5 l
5 ]0 O0 F3 b1 S# E+ T* }
        5.再放人苦菜、盐、味精,入味后,淋花椒油、香油,出勺即成。7 B3 y6 o" ?( J! L; R& E& m* K
  F$ w& f0 l7 ^, F4 a$ ^: W
6 ~$ J. T1 K: F+ v
        四、南北杏:食用它能够止咳定喘、润肠通便,适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多,效果良好。
, _# _/ X! K) ^2 [- c2 A, q0 f2 M- e, x
       银耳雪梨煲南北杏:
# [' W# D- G" S$ Z2 E9 n
8 Y' d: [0 s* x3 m" S# N4 }+ F        原料:银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 、冰糖适量
( C6 J4 W6 A' a. K6 o# _" Q( K! n1 i& y# V+ |: m) s
        1、银耳提前半天(两小时也可以)用温水泡发,淘洗干净,并摘去老的部分,撕成小朵待用;( O* B! [" ?( k- H: c
+ o; f( ^6 F. c% j# r/ v4 V6 _) ^% d
        2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块;
6 t; m# ~$ @8 r/ d0 y& z) M
2 k1 N9 J8 g, h! p  p1 f        3、紫砂锅装好足够多的水,将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中,开火熬煮;' o+ S% X. e( F/ O- g' `9 u5 F# Y3 a
5 H! d$ S2 q, B# W9 I
        4、大火烧开后,转小火,慢炖两小时后,加入枸杞、冰糖(按自己喜欢的甜度决定用量),继续煮到银耳融化,汤汁粘稠,即可关火食用;
1 _, F+ ]  f7 y. ?3 ?9 a
3 K9 m, ?1 e. L3 ^& [        5、放凉冰镇后味道更佳。 + ?/ X6 k; L& u0 U0 I$ \
( F! I7 F. D/ J. {( H4 k+ K

7 T/ o% r$ x( D6 {        五、荷叶:自古以来瘦身的良药,可以清火、利尿、清脂、通便。荷叶煲绿豆是一个不错的选择。
" U6 |5 J, f" D2 k# C  V1 t4 F9 v2 S+ U) i/ c! E' D
        山楂决明荷叶瘦肉汤  8 Y1 s4 U5 Z/ F6 {' b
  
6 L% p( u2 k# {- Q9 w/ I7 a        主料:猪肉(瘦)250克
7 H6 W9 Q) h0 U0 h
7 v  }8 v/ s: Y0 p5 p        山楂30克,决明子30克,荷叶30克,枣(干)20克
, J) A6 L+ t1 N7 }1 U% u, ]" ]- n' Z, I' T. O9 l8 u! s' c
        做法:' e2 B' o* D/ @9 f- o: Y7 _
/ T9 k4 ^9 S( ]9 o
        1. 将山楂子、决明子、红枣洗净,鲜荷叶洗净,切片,猪瘦肉洗净;
/ |: K2 ~" G* v% F& }" e* \; V6 t' |! p1 m0 o7 h
        2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味
" Y# a1 B. B% h9 d2 F; U  o: t
1 z- b8 [2 L' c5 s        但需注意的是,苦味食品一次食用不宜过量,过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-27 22:18 , Processed in 0.119372 second(s), 10 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表