 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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番茄面包鸡蛋汤(适合11个月以上)
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原料：番茄1/2个，鸡蛋1个，高汤100克，面包2/3，盐少许。: q2 j" ~3 V D$ c9 }: n$ n
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做法：用开水烫番茄，去皮切小三角形，备用。鸡蛋磕开，打入碗中，加盐调匀备用。# K1 a* V- Y; V4 o/ p5 v
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在小锅里加入水(或高汤)和备用的番茄，水开后，将面包撕成小粒加入小锅中，煮3分钟。
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. a1 x/ Z0 g; U \ 再将鸡蛋加入锅中，甩出漂亮的鸡蛋花，接着煮2分钟，至面包片软烂即可。% z( G) E# Q# z& B1 M, @ Y
3 h5 i d' L. N G 营养秘诀：此汤味咸甜，能为宝宝提供丰富的碳水化合物、多种维生素、蛋白质以及多种微量素，对宝宝身体发育很有好处。
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: q* y% x8 ^, w5 ?' j* e! [ 香甜翡翠汤(适合12个月以上)
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0 i" t( R' f1 W9 R7 @6 F( m 原料：香菰1朵，鸡肉20克，豆腐20克，西兰花10克，鸡蛋1个，高汤100克，盐少许。5 ?1 n3 a, t7 J6 x7 u+ b7 i
' `, J. U4 ]' y. o- n 做法：香菰洗净切细丝，鸡肉切粒，豆腐冲洗后，用勺背压成豆腐泥，西兰花洗净，用热水烫熟后切碎。1 h! [* x* }$ j& @+ j$ o# ~, ]
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生鸡蛋打散搅拌均匀，高汤加水煮开后，下入香菰丝和鸡肉粒。8 s% M' J' N9 c
- R# ]4 z5 S/ q% Z5 h 再次煮开后，一次下入豆腐泥、西兰花和蛋液，焖煮3分钟左右，加少许盐调味即可。
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营养秘诀：香菰中含有香菰素、胆碱、亚油酸、香菰多糖及30多种酶，对宝宝脑功能的正常发挥有重要的促进作用，并可预防甲肝。
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发表于 2010-1-21 19:37
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