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气温急剧下降,常易引起人们胃痛发作,尤其是胃寒者。因此,在气温变冷的时候,宜进食温中散寒之品祛除寒邪,给胃部温暖,可减少胃壁的肌肉收缩痉挛,常可使胃痛得到缓解。
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4 Z& b0 X o: b3 G/ ~ 1。良姜粥
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9 G! z# Y4 y) y% [ 材料:高良姜末15克,大米100克。& ^# x$ E' s0 Z9 L
) J* |. H2 c6 p9 f. s& l3 q6 z 制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。8 ~3 e& `. f% |7 x
, X/ N9 j9 u% O" M% L4 O 功效:本粥能温胃行气,散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
: G8 c- X5 C+ A 注意:本粥不宜冷服。
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( ]) s! X P! i3 c4 V 2。白胡椒酿红枣" O2 r' |5 r \
. Q% U6 N6 J0 N i7 l7 l 材料:红枣5个,白胡椒10粒。5 _" U- F( m3 Z3 @$ G& L. S
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制作:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。
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功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
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* D2 j, P3 R2 ` 3。姜汁牛肉饭0 {4 `0 ?) T2 @; \7 T+ K0 n
/ |% R) Z/ h$ J% \. q3 i2 }$ F 材料:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。+ @+ i* J8 w# D# o: b; P
' u' o' J7 z" }5 L; I$ G 制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。
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! F; N3 n: f7 L 功能:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
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' m4 K6 m) ]" V; L; _ 4。肉桂砂仁炖牛月展
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材料:肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,鲜牛月展250克,生姜3片。
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0 r9 \3 r2 h/ B' X; i 制作:先将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块,飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内,加凉开水适量,隔水炖2小时,调味食用。
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功效:温中散寒,行气止痛。
) k7 l- s* O- K( S( e 注意:湿热胃痛不宜食用本炖品。
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& w1 D3 `( x5 u* x' B# b" r+ O. \: S 5。胡椒羊肉汤# P6 I! [$ k' ~8 D, G2 q# I
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材料:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。( _2 m+ h) r* P8 c I/ Y
9 R: F8 ` ~ r9 a 制作:先将羊肉洗净切块,起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1 ̄2小时,调味食用。
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! D( {0 }0 c( y- r3 {2 G& q 功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。9 D* ]+ E4 w( k/ v. [/ z" s
注意:阴虚有热者不宜饮用本汤。4 Q8 \: Z" L" M8 h1 J4 u* U s
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6。老姜茶
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7 a7 t& P( n) Z( j 材料:红茶6克,老生姜10克,蜂蜜适量。
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% E, S/ U0 \( ]& D, M$ } 制作:将红茶叶与老生姜加清水煎茶,待温时,调入蜜糖饮用。 ~8 t9 q* |5 P+ }% I$ j
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功效:温中散寒,健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。) d) S. H) b% Q
注意:湿热型胃痛不宜用。5 V& S# V9 s- y. D+ v" j& ^5 C
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